【百科释义】

最近天气太热，我没有胃口吃东西。听说吃黑木耳可以刺激食欲，所以请炒一盘黑木耳吃。这种黑木耳泡多久？

木耳需要泡多久

黑木耳一般泡2 ~ 3个小时，黑木耳的口感会更好。泡木耳的时候，不要泡太久。最好在4小时之内，否则容易滋生细菌和微生物，甚至食用后引起中毒，危害身体健康。

木耳可以泡多久？泡4个小时就不要吃了。黑木耳气泡生长时间长，容易滋生细菌。变质还会导致毒素的产生，口感会降低。进食后会出现肠道菌群失调，也会导致肠道消化功能紊乱，并伴有腹泻和腹痛。泡黑木耳时，时间最好在两小时左右，让黑木耳吸收水分，达到自然膨胀，用清水彻底冲洗干净。

黑木耳泡多久产生毒素
这个没有具体时间。黑木耳本身没有毒性，但是泡久了可能会变质，产生毒素。一般来说，木耳软了就可以吃了，尽量不要放太久。

干黑木耳放在阴凉处没问题，但不建议时间长了再吃。

黑木耳本身没有毒，但是经过长时间的浸泡，可能会变质产生细菌，甚至滋生一些毒素。如果室温高，尤其是夏天，黑木耳的变质速度会更快。当发泡时间超过八小时，变质产生的细菌数量会达到几倍甚至几十倍。

黑木耳的功效与作用
能提高抵抗力，补气养血，润肺止咳。黑木耳的第一个作用可以提高机体的抵抗力，因为黑木耳作为真菌的食物，含有丰富的粘多糖，对刺激免疫物质的增加有明显的作用。第二个效果，从中医食疗的角度来说，可以补气养血。因此，如果适当增加黑木耳的摄入量，可以补气养血，强身健体。第三个作用是润肺止咳。因此，对于肺虚久咳、咯血、咳痰等症，如果适当增加黑木耳的摄入量，润肺可明显缓解上述症状。

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