【百科释义】

酸奶可以帮助激活胃中的消化酶，有助于加速胃肠蠕动。喝酸奶不仅补钙，还能补充营养。很多人都有喝酸奶的习惯。有些人喜欢睡前喝一杯酸奶，有些人喜欢吃早餐，有些朋友喜欢坐在办公室休息。那么，哪种饮用方式更健康更有营养呢？我们一起来看看吧！

本文内容

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1什么时候喝酸奶最好？

饭后喝有利于吸收营养。
科学研究表明，饭后30分钟到2小时之间喝酸奶效果最好。
为什么是这个时间点？因为饭后我们体内的PH值比较高，有利于酸奶中的乳酸菌充分生长，而且绝大多数人在饭后两小时左右胃液就会被稀释，这时候PH值上升，所以此时喝酸奶，对吸收其中的营养最为有利。

2什么时候喝酸奶减肥补钙最好？

晚上喝补钙效果最好
众所周知，酸奶是我们身体需要钙质的很好的来源，如果从补钙的角度来看，晚上喝酸奶好处更多。为什么这么说呢？因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，晚上喝酸奶有利于酸奶中钙的吸收。
不过，生活中为了补钙，很多人喜欢喝高钙牛奶，其实虽说牛奶中含的钙很高，但是酸奶中的乳酸与钙结合更能快速的促进钙吸收。

3杯酸奶的热量

一瓶原味、200克左右不加添加剂的酸奶，热量约700-800千卡，含蛋白质约6克，脂肪约6克，碳水化合物约25克。含有水果或奶酪等其他成分的酸奶可能热量略高。

酸奶是一种酸甜的牛奶饮料。它是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌，然后加入有益菌，发酵后，再冷却灌装而成的一种乳制品。

酸奶的加工工艺可以概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、发酵、冷却、包装和后熟。变性淀粉是在配料阶段添加的，其应用效果与过程控制密切相关。

酸奶分为凝固型和搅拌型。我国传统的玻璃瓶、瓷瓶酸奶属于凝固型酸奶，口感较浓，而人们平日常喝的水果酸奶属于搅拌型酸奶，比较稀。

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