【百科释义】

海带的营养价值和功效

一、海带的营养价值

海带有一定的药用价值，因为它含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质。如果人体缺碘，就会患 脖子粗病 也就是甲减，所以海带是甲减患者的最佳食物。

海带中还含有大量的甘露醇，具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇以及碘、钾、烟酸等。，对防治动脉硬化、高血压、慢性支气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病有很好的效果。

海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性咸性寒，有软坚散结、消炎、平喘、利尿、去脂、降血压的作用，对矽肺的防治有很好的效果。海带可以促进体内的放射性物质随大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积累，减少放射性疾病的发生。

二。海带的功效

1。防治甲状腺肿:海带中含有碘和碘化物，可防治碘缺乏性甲状腺肿。

2。降血压:海带酸、钾盐、钙能减少胆固醇的吸收，降低血压。

3。降脂:海带中含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，可以清除附着在血管壁上的胆固醇，调节肠胃，促进胆固醇的排泄。

5。提高免疫力:海带可以提高人体的体液免疫，促进人体的细胞免疫，调节免疫力的食物有很多，香菇就是其中之一。

6。降血糖:海带中含有60%的褐藻糖胶，是一种优良的食物纤维。糖尿病患者食用后，可延缓胃排空和食物通过小肠的时间。这样即使胰岛素分泌减少，血糖含量也不会升高，从而达到治疗糖尿病的目的。

7。利尿消肿:海带上常附着一层像白霜一样的白色粉末——甘露醇，是一种很有价值的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇有降血压、利尿、消肿的作用。

8。心脑血管疾病的预防:海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，可降低血液粘度和血管硬化。所以经常吃海带可以预防心血管疾病。

9。消除乳腺增生:海带中大量的碘可以刺激脑垂体，降低女性体内的雌激素水平，恢复卵巢的正常功能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

10。护发:海带中含有极其丰富的碘，碘是体内合成甲状腺素的主要原料，头发的光泽是由体内甲状腺素的作用形成的。

11。补钙:海带中含有丰富的钙，可以防治人体缺钙。

12。美容:大海可以用汁液美容美容，用海带做的汤泡澡可以滋润皮肤，使皮肤清新、光滑、光滑、美丽。

13。减肥:海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感。而且脂肪含量极低，热量也很低，是肥胖者减肥的食品。

14。抗衰老:海带中含有丰富的硒，可以有效清除自由基，而自由基是人体衰老的罪魁祸首，所以海带可以延缓衰老。

15。防癌:海带中所含的海藻酸钠与具有致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将其排出体外；海带能选择性杀死或抑制肠道内能产生致癌物质的细菌，其纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对多种癌细胞有直接抑制作用。

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