【百科释义】

罗非鱼是一种杂食动物，原产于非洲，是一种热带鱼。是我国重要的水产养殖产品。其肉质鲜美，少刺，高蛋白，富含人体所需的八种必需氨基酸。罗非鱼一般人都能吃。老少皆宜，每次100克左右。不管是红烧还是清蒸，味道都不错。除此之外，还可以做成全鱼、鱼片、鱼丸，可以蒸、煮、炸、烤、煲汤或微波烹调。是一道经常出现在我们餐桌上的美味鱼菜。但是我听说吃罗非鱼有害。为什么？跟着网一探究竟！

本文内容

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1罗非鱼是什么鱼？

1。品种介绍

罗非鱼属于热带鱼，尾鳍圆形，体侧有多条纵条纹和网状斑纹，腹部灰白色，背部灰黑色或灰色。它是杂食性鱼类，耐寒性差。

2。重要分类

世界上有100多种罗非鱼，其中常见的罗非鱼有莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼、尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、尼罗罗非鱼和红罗非鱼，红罗非鱼是一种杂交种。

3。保存方法

在保存罗非鱼的过程中，可以采用冷藏的方法。将罗非鱼去除内脏后，清洗干净，用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏室，或者将罗非鱼放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷冻层。

2罗非鱼的营养价值

1.罗非鱼含有大量的蛋白质和氨基酸，包括谷氨酸、甘氨酸等多种人体必需氨基酸，是优质高蛋白产品。鱼的蛋白质含量不仅比肉高，而且人体更容易消化吸收，充分利用摄入的营养物质。

2.罗非鱼的鱼肉中含有大量的牛磺酸，每100克鱼肉中约含210-220毫克牛磺酸。牛磺酸对人体大有裨益。

3.罗非鱼肌肉中含有大量的不饱和脂肪酸和一定量的DHA和EPA。DHA和EPA对人的大脑和视力发育大有裨益。有助于预防心脏病、高血压、高脂等各种疾病，提高体质，保持身体良好状态。

3为什么说吃罗非鱼有害？

因为罗非鱼是一种环境适应能力很强的鱼类，如果食用生长在脏水中的野生罗非鱼，会对身体造成一定的危害。罗非鱼对环境清洁度要求不高，即使在城市的排污口也能正常生存。

罗非鱼是一种营养丰富的淡水鱼。它的产卵周期短，还能在口中孵化幼鱼，所以繁殖力也很强。不仅产量高，而且养殖成本低，价格自然便宜。

正规的罗非鱼是可以食用的，营养价值很高，和其他淡水鱼差不多，价格便宜。

注意不要吃生活在污水中的野生罗非鱼。它们体内可能有寄生虫等东西，会有很浓的土腥味。不建议吃这种罗非鱼。

罗非鱼的四大禁忌

1.你不能吃没有清洗干净或煮熟的鱼。有些淡水鱼易感染华支睾吸虫幼虫，肝脏特别是鱼头容易发生寄生虫病。

2、鱼肚黑片不能吃。鱼的腹腔内壁有一层薄薄的黑色薄膜，是腹腔的保护层。可以保护腹腔内壁免受其他器官的摩擦，也起到隔离作用，防止其他器官分泌有害物质渗入肌肉。也可以说，这种黑膜是许多有害物质的聚集地，人吃了会恶心、呕吐或腹泻。清理鱼的时候一定要去掉腹部的黑膜。

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