请问意大利面的原料是什么？

意大利面的原料是杜兰小麦。杜兰小麦是硬质的，也叫硬粒小麦，淀粉优质，密度高，含蛋白质和面筋。使杜兰小麦成为制作面食产品的最佳和最合适的材料。杜兰小麦很大一部分是用来做意大利面的。杜兰小麦是最硬的小麦品种，比用面包粉研磨的硬红色春小麦蛋白质含量更高。杜兰小麦磨成的面粉比普通面粉的颗粒更粗。

意大利面的原料是什么？进入内容。

如何做意大利面

我坚信，对于意大利面这种常见的食物，大家都不容易陌生。面食不仅好吃，而且营养丰富。面食含有丰富的碳水化合物和我们身体需要的各种营养物质。经常吃意大利面可以有非常好的保健作用和保健效果，所以意大利面一直受到大家的喜爱。下面介绍一下意大利面全集。

虾仁意大利面

1.食物:意大利面、大虾和原味番茄酱。

2.大虾洗净，去壳，用食用盐腌一会儿。

3.把意大利面放在锅里煮。

钓鱼

5.低温河流

6.火锅

倒入番茄酱

8.放入鲜虾

9.放入食盐

10.油炸

11.放入意大利面条

12.搅拌均匀

13.把火停下来，让它熄灭

奶油奶酪肉酱意大利面

1.意大利面，番茄酱和马苏里拉奶酪

2.将生猪肉剁碎，加入少许盐、酱油、水淀粉、白胡椒粉腌制片刻。

3.将无盐黄油加入锅中融化。

4.放入洋葱以暴露香味。

5.加入西红柿，加入适量的水，煮至变脆。

6.加入番茄酱，剁碎的黑胡椒，披萨草，盐，白糖和酱油。

7.最后，加入猪肉酱，搅拌并撒上。

8.最后加入猪肉酱，搅拌并撒上。

9.煮到浓稠。

10.拿着锅。

11.锅里放少量盐，放意大利面煮10分钟，捞出干水。

12.放在盘子里，涂上番茄酱。

13.光滑的马苏里拉奶油奶酪。

14.进入中高层电烤箱，200度8分钟，直到奶油芝士融化，表面有点焦。

意大利面条的做法

意大利面，又称细面条，是西式正餐中最接近中国人饮食习惯的糕点。意大利面有很多种，各有各的名字，长短不一，其空心形被部分中国用户称为通心粉。以下是我为你整理的意大利面‘实践百科’的相关内容，希望对你有所帮助！

番茄意大利面

原材料:

意大利面(细圆面)，少许肉末，一个番茄，半个洋葱，两瓣大蒜，番茄酱，黄油，淡奶油，盐，胡椒粉和芝士粉。

练习:

1.锅里烧开水，放一勺盐，把意大利面垂直放进去，就是发散。在水里的下半部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条全部入水，煮8分钟左右。

2.煮面时，在肉末里放一点盐，用料酒和淀粉拌匀，葱和蒜切碎，西红柿去皮切丁。

3.将意大利面煮熟，捞出沥干，加入一些橄榄油，拌匀打散，备用。

4.将锅加热，融化一小块黄油。

5.把肉末炒熟，然后取出备用。

6.将葱花和蒜末与锅内剩余的油一起翻炒，翻炒至洋葱变软。

7.放入切好的番茄丁，一起翻炒至番茄出砂。

8.倒入刚炒好的肉末，加入四到五勺番茄酱一起翻炒。

9.加入少许淡奶油，搅拌均匀，加入少许盐。

10.将意大利面放入锅中，与酱汁拌匀。出锅撒一点胡椒粉，装盘。把奶酪粉撒在桌子上。

蘑菇鸡肉意大利面

原材料:

意大利面200克，蘑菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白酒150毫克。

练习:

1.按照包装上的说明将意大利面煮至八成熟，中间略硬。捞出凉水，待面条完全凉透后沥干水分，倒入一勺橄榄油拌匀，防止粘连。

2.在汤锅中加入牛奶和淡奶油，小火煮出香味，同时不断搅拌，然后关火备用。

3.将黄油放入锅中，小火加热。黄油融化后，倒入面粉翻炒出香味。

4.将煮好的牛奶加入炒好的面粉中，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，出香味即可。

5.炒锅加入少量油煎好的蒜末。蒜末变黄后，放入鸡腿肉翻炒至变白。然后加入干香菇片，倒入白酒，加盐翻炒至干香菇片变软。

6.将煮好的奶油酱倒入炸鸡腿中，拌匀，最后浇在煮好的意大利面上。

虾仁意大利面

原材料:

2茶匙意大利面酱、250克意大利面、盐、虾、青红椒、黑胡椒和橄榄油。

练习:

1.虾仁焯一下切小块，青椒切小块备用。

2.锅里的水烧开后加点盐。意大利面煮开后，加入少许冷水。再次开机后，小火煮8分钟后取出。

3.最关键的一步:将捞出的意大利面放入盆中，加入少许橄榄油拌匀备用。

4.锅里烧热油，放入虾仁翻炒。

5.倒入拌好的意大利面一起翻炒，期间加两茶匙意粉酱。

6.倒入青红椒一起翻炒。烹饪前加入少许盐和黑胡椒。

罗勒意大利面原料:

虾仁100克、意大利面200克、橄榄油1茶匙(5ml)、开发奶酪30克、腌制橄榄20克、盐2克、青酱配料:橄榄油50毫升、罗勒30克、熟松子20克、帕尔马干酪粉5克、蒜片10克、盐1克、黑胡椒1克。

练习:

1.将橄榄油、罗勒、松子、蒜片、盐和黑胡椒放入研磨机中并打碎。加入帕尔马干酪粉，搅拌均匀，制成青酱备用。

2.将发酵好的奶酪切成小块备用。将虾去泥，洗净，放入沸水中煮熟。

3.在沸水中加入少许盐，然后加入意大利面煮熟，然后取出，与绿酱，虾，橄榄和发达的奶酪块混合均匀。

奶油培根意大利面

原材料:

意大利面，培根，2个白蘑菇，2瓣大蒜，1/4洋葱，少许黑胡椒，少许盐，水或肉汤，帕尔马干酪，1个鸡蛋，雀巢鲜奶油。

练习:

1.培根换刀，切成小块；白蘑菇洗净，切片；将洋葱洗净，切成丁。

2.取一口深锅，先将水烧开，然后加入少许盐和面条，煮至面条软硬适中(煮开后10分钟左右)，再取出一些橄榄油拌匀备用。

3.同时在锅里放一些黄油，依次放入葱、蒜、白蘑菇、腊肉，炒香，倒入一些高汤(可以不加水加一些鸡精)，加入1/2淡奶油。

4.将意大利面倒入锅中，加入剩余的鲜奶油，煮一会儿，撒上黑胡椒和盐。

5.另外，把一个鸡蛋打在帕尔马干酪的碗里，搅拌后倒入锅中，迅速搅拌，与其他配料混合即可食用。撒上欧芹。

白葡萄酒蛤蜊酱意大利面

原材料:

橄榄油2汤匙、大蒜1瓣、番茄罐头400克、罐装或瓶装蛤蜊290克、干白葡萄酒4汤匙、干意大利面350克、盐和黑胡椒适量、配菜:黑橄榄、鲜香菜(不需要)。

练习:

1.在大锅里装满水，烧开煮面条。在另一个煎锅里加热橄榄油。大蒜去皮，拍成碎片，放入锅中翻炒，然后加入番茄块(均匀榨汁)。

2.滤出蛤肉，保留汁液以备后用。将半个蛤蜊汁和干白葡萄酒倒入西红柿中，中火煮20分钟，不时搅拌，直到汤变稠。

3.大锅的水烧开后，加入面条和适量的盐，根据个人口味加入剩下的一半蛤蜊汁。再次煮沸后，去掉盖子，再煮10-12分钟，直到面条熟了，但仍然很韧。

4.如果用香菜，煮面的时候，把香菜切成块，大概两汤匙。

5.将蛤肉加入浓稠的番茄酱中，搅拌并慢慢加热。小心不要让调味汁煮沸。用盐和黑胡椒调味。

6.将面条沥干水分，放入大碗或盘子中，用勺子将酱汁浇在面条上，撒上黑橄榄和欧芹即可食用。