【百科解读】
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为水果之王。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。那么榴莲死包和生包的区别是什么？榴莲果肉硬的怎么催熟？下面一起来看一下网的介绍吧！
本文目录
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1榴莲死包和生包的区别
外表不同，死包的榴莲外表呈深黄色，会出现微微开裂的痕迹。生包的榴莲外表呈青色，根部带有青黄色。重量不同，死包较轻，是由于果肉逐渐成熟，水分流失较快。通常生包会比死包的榴莲重，是因为生包的水分较多。捏尖刺：捏住榴莲表皮的两个相邻刺尖并用力向下按压，死包一般会容易按压下去。而生包无论怎么按压都不易变形。生包榴莲在自然成熟的环境下，无论采取何种方法都无法催熟，放置多日无裂纹和香气，果实未成熟，果壳没有开裂，打开后果肉坚硬，不甜不软。
2榴莲果肉催熟
榴莲果肉硬催熟的方法有以下几种，第一，使用香蕉、苹果等水果帮助催熟，第二，用保鲜膜密封包裹住果肉，常温放置在阴凉干燥处，第三，使用微波炉加热几分钟，不过这种方法可能会影响果肉口感。一般情况下，香蕉、苹果等水果会释放出乙烯，这种物质具有的一定的催熟作用，将较硬的榴莲果肉与这些水果共同放置在一个塑料袋里，可以有效帮助催熟。如果使用保鲜膜包裹，通常需要放置2至3天左右，待到有香味散出，摸起来较软即可食用。榴莲果肉较硬可能是因为还未成熟导致，这种情况下也是可以食用的，不过口感及口味不如成熟的榴莲果肉那么浓郁，如果担心放置常温放置下果肉会变质，可以直接炖汤食用，或者密封放入冰箱冷藏，一般可以保存3至4天左右。
3死包榴莲怎么辨别
找两个体型相似的榴莲用手比一下重量，死包手感明显会重很多，或者在榴莲上找个比较好下手的地方，食指和拇指分别捏住两个相邻的尖刺用力按下去，熟的榴莲很容易就能按下去，用尽全身力气也按不下去的果子90%是死包、生榴莲。成熟后的榴莲有自然裂口，存放时间不宜太长，一次也不可多吃。闻到榴莲有一股酒精味时，榴莲一定是变质了，千万不要食用。榴莲虽然价值含量高，但是过多食用会引起便秘。
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【百科释义】
榴莲是著名的热带水果之一，原产于马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中泰国最多。在中国和海南也有种植。榴莲是泰国最有名的，被称为水果之王。它的气味浓烈，爱它的人赞美它，讨厌它的人抱怨它的气味。那么榴莲死包子和生包子有什么区别呢？果肉硬的榴莲怎么催熟？我们来看看网的介绍吧！
本文内容
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1榴莲的死包子和生包子的区别
外观不同，死榴莲外观呈暗黄色，会有轻微开裂的痕迹。生榴莲有青色的外表和蓝黄色的根。不同的重量使死包子更轻，因为果肉逐渐成熟，水分流失很快。通常，生包子比死包子重，因为它们含有更多的水分。捏尖刺:捏榴莲皮上相邻的两个尖刺，用力往下压。死包一般很容易压下去。但生包无论怎么压都不容易变形。在自然成熟的环境下，包裹好的榴莲是任何方法都无法催熟的。放置多日，无裂无香，果未熟，壳未裂，果肉坚硬，开后不甜不软。
2榴莲果肉成熟
榴莲果肉的硬熟有几种方法。首先，用香蕉、苹果和其他水果来帮助催熟。第二，将果肉用保鲜膜包好，放在室温阴凉干燥处。第三，用微波炉加热几分钟。但是，这种方法可能会影响果肉的味道。一般香蕉、苹果等水果都会释放乙烯，有一定的催熟作用。把硬硬的榴莲果肉和这些水果一起放在塑料袋里，可以有效帮助催熟。如果用保鲜膜包好，一般需要放置2到3天左右，等香味出来，感觉软了就可以吃了。榴莲果肉硬是因为不成熟。这种情况下，也可以吃。但是榴莲果肉的口感和味道没有成熟的榴莲果肉浓郁。如果担心果肉在常温下会变质，可以直接炖，也可以放在密封的冰箱里冷藏。一般可以保存3到4天左右。
如何分辨3个死榴莲？
找两个体型差不多的榴莲，用手比较一下它们的重量。死包的榴莲感觉重很多，还是找个更好的地方从榴莲上下手吧。食指和拇指捏住两个相邻的尖刺，用力向下压。熟了的榴莲很容易就能压出来，用尽力气也压不出来的水果，90%都是死包榴莲和生榴莲。成熟的榴莲有天然裂纹，不宜存放过久，不宜一次性食用。榴莲有酒味的时候，榴莲一定是变质了，不要吃。榴莲虽然价值含量高，但食用过量会引起便秘。
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