【百科解读】
咖啡（学名：Coffea arabica）又叫咖啡树、阿拉伯咖啡等，是也门的国花。在公元6世纪前，也门一直被称为阿拉伯，因而从他们运至其它地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。咖啡这个名称则是源自于阿拉伯语“Qahwah”，即植物饮料的意思。后来咖啡流传到世界各地，就采用其来源地“Kaffa”命名，直到十八世纪才正式以“coffee”命名。
1、喝咖啡的最佳时间
咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，不觉得疲劳，所以有“提神”效果。但是交感神经受到刺激、兴奋，对食欲却有负面作用，亦即食欲会减低，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。这可以说是咖啡的负面作用。但是在餐后饮用，则因为胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。因此在餐后饮用就绝对没有问题。
另外，有人认为加点牛奶饮用可以缓和其刺激作用，但是少量牛奶到底能发生多少中和咖啡因的作用，除非是一半牛奶一半咖啡，调成咖啡牛奶或牛奶咖啡，或许有点效果。譬如早餐时喝的咖啡牛奶，由于牛奶比咖啡多，虽然空胃饮用，仍有缓和胃液的作用。最理想的是吃过饭后再喝，那就有益而无害了。
由于过敏系副交感神经兴奋而引起气喘或过敏性鼻炎，如果能促使交感神经兴奋，抑制副交感神经，就有助于防止发作。尤其严重的过敏症患者，一些轻微的诱因即可引起身体不适，加上心理上对过敏的恐惧，往往一发不可收拾。
所以建议利用咖啡因的长处，在过敏症、气喘即将要发作时（患者自己感觉得到）预先喝杯咖啡，颇有预防作用。这除了咖啡因的兴奋功效外，患者心理上有“已经喝了咖啡”的安全感，也比较不会发作。当然，所谓“过犹不及”，再好的东西，也要“适可而止”。
否则不管餐前餐后饮用，过量咖啡因都会发生心悸亢进（心脏跳得很厉害），甚至精神恍惚、走路重心不稳等副作用。小心。过量饮用咖啡因饮料易患肾结石原则上，咖啡以一天二至三杯为宜，如喝到四、五杯，大部分的人即会感觉恶心，所以要小心。原则上，不管那一种刺激性饮料均以每天不超过三杯为佳。
2、不能过量饮用咖啡
在长期摄取的情况下，大剂量的咖啡因是一种毒品，能够导致“咖啡因 中毒”。咖啡因中毒包括上瘾和一系列的身体与心理的不良反应，比如神经过敏，易怒，焦虑，震颤，肌肉抽搐（反射亢进），失眠和心悸（一般人服用咖啡因是因为它的刺激作用，许多学生在应付考试时及做夜班的人均会服用咖啡因药片。严格上的的上瘾的定义下，只有逐渐增高用量才是上瘾，用咖啡因依赖描述更为恰当一些，但是在一个被广泛接受的定义下，所有慢性的很难摆脱的行为都叫做上瘾，所以也可以用咖啡因上瘾来描述。）另外，由于咖啡因能使胃酸增多，持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡，糜烂性食道炎和胃食管反流病。然而，因为无论是正常的咖啡还是脱咖啡因咖啡，都会刺激胃粘膜，增加胃酸分泌，所以咖啡因可能不是咖啡唯一的成分。
四个被精神疾病诊断与统计手册（第四版）所验证的由咖啡因引起的精神紊乱包括咖啡因过度兴奋、咖啡因焦虑症、咖啡因睡眠失调及其他咖啡因相关紊乱。
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【百科释义】
咖啡(学名:Coffea arabica)，又名咖啡树、阿拉伯咖啡，是也门的国花。公元6世纪以前，也门一直叫阿拉伯，所以从他们那里运到外地的咖啡树也叫阿拉伯咖啡树。咖啡的名字来源于阿拉伯语 Qahwah ，意思是植物饮料。后来，当咖啡传遍世界时，它的起源被采用 Kaffa 命名，而且官方并没有命名为 直到18世纪。咖啡 命名。
1、喝咖啡的最佳时间
咖啡中含有咖啡因，进入体内后会兴奋交感神经，从而消除睡意，改善血液循环。身体也感觉温暖，不觉得累，所以有 耳目一新 效果。而交感神经被刺激兴奋，反而对食欲有负面影响，就是食欲会降低，所以饭前喝咖啡会不想吃东西。另外，胃液分泌因胃的刺激而增加，刺激空胃，对胃溃疡患者不利。这可以说是咖啡的负面作用。但如果饭后喝，会有助于消化，因为胃液分泌会增加。所以饭后喝绝对没有问题。
另外，也有人认为加一些牛奶喝可以缓解其刺激作用，但是少量的牛奶能中和多少咖啡因呢？除非是一半牛奶一半咖啡，如果掺入咖啡牛奶或者牛奶咖啡可能会有一些效果。比如早餐的咖啡牛奶，因为牛奶比咖啡多，虽然空喝在胃里，但还是有缓解胃液的作用。最理想的是饭后喝，有益无害。
过敏系统副交感神经兴奋引起的哮喘或过敏性鼻炎，如果能刺激交感神经兴奋，抑制副交感神经，有助于预防发病。特别是对于严重过敏的患者，一些轻微的刺激都会引起身体不适，对过敏的心理恐惧往往会一发不可收拾。
所以建议利用咖啡因的优势，在过敏和哮喘即将发作的时候提前喝杯咖啡(患者自己也能感觉到)，相当具有预防性。除了咖啡因的兴奋作用，病人还有心理问题 已经喝过咖啡了。安全感，也更不容易受到攻击。当然，所谓 太多了 再好的事情，你也要 够了 。
否则，无论饭前饭后，过量的咖啡因都会导致心悸(心脏剧烈跳动)，甚至出现恍惚、走路重心不稳等副作用。小心点。原则上每天喝两到三杯咖啡为宜。喝四五杯的话，大部分人都会觉得恶心，所以要小心。原则上，无论哪种刺激性饮料，每天都以不超过三杯为好。
2、不要喝太多咖啡
在长期摄入的情况下，大剂量的咖啡因是一种药物，会引起 咖啡因中毒 。咖啡因中毒包括成瘾和一系列不良的身体和心理反应，如紧张、易怒、焦虑、震颤、肌肉抽搐(反射亢进)、失眠和心悸(大多数人服用咖啡因是因为它的刺激作用，许多学生在考试和上夜班时服用咖啡因片。在严格的成瘾性定义下，成瘾性只是在剂量逐渐增加的情况下，用咖啡因依赖来形容更为恰当。然而，在一个被广泛接受的定义下，所有慢性的、难以获得的行为都被称为成瘾，因此也可以用咖啡因成瘾来描述。此外，由于咖啡因能增加胃酸，持续大剂量摄入会导致消化性溃疡、糜烂性食管炎和胃食管反流病。但由于普通咖啡和无咖啡因咖啡都能刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，所以咖啡因可能不是咖啡的唯一成分。
咖啡因引起的四种精神障碍，经《精神障碍诊断与统计手册》(第四版)验证，包括咖啡因过度兴奋、咖啡因焦虑症、咖啡因睡眠障碍和其他与咖啡因相关的障碍。
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