【百科解读】

你首先想到的是重庆的火锅。是的，没错。重庆的火锅闻名全国。如果你去重庆的时候没有吃几次火锅，也没有带几包火锅底料回来，那也没什么。但是如果你认为重庆的特色菜只是火锅，那你就错了。事实上，还有许多其他美食可以刺激你的味蕾。接下来，让我们跟随边肖看看重庆有什么特色产品。

10.城口老腊肉

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城口老腊肉是重庆的一道传统风味名菜。它由具有500多年历史的民间加工秘方制成，通过特殊的传统工艺精心熏制而成。其肉质优良，香味纯正，营养丰富。它是城口地区最具代表性的地方特产之一。其市场广阔，不仅在国内畅销，而且在国外广受好评。

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9.陈麻花

陈华是重庆的特色传统小吃之一。早在清末，陈华古镇就以其独特的风味流传开来。此外，它还有许多风味，如冰糖糯米、辣子和盐、无糖糯米、巧克力等。老麻花尝起来很脆，回味无穷，而且非常耐储存。

8.江津米花糖

江津米糖是重庆著名的特色小吃之一。它是由优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖等原料经多种工艺制成。成品呈白色，晶莹剔透，酥脆可口。此外，它外观精美，价格便宜。它既适合吃又适合娱乐。

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7.重庆怪味胡豆

重庆特有的胡豆味主要体现在“奇”字上。它看起来像桑葚，尝起来很脆，有甜、辣、咸五种口味。它尝起来很难想象，尝起来很奇怪，同时又觉得它们是相辅相成的，让人难以捉摸，却无法停止。

6.武隆羊角豆干

五龙羊角豆腐干是重庆著名的特产。它是数百年传统工艺的集合，最终浓缩成这个光滑而芬芳的民俗精品店。五龙羊角豆腐干有多种口味。它的外观是光滑的，它的味道是嫩的，它是充满弹性的。它味道香辣醇厚，麻味绵长。难怪它有“新鲜正宗的食物”的美誉。它适合男女老少。

5.合川桃片

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合川桃片是重庆合川区的传统名点之一。它以最好的糯米为主要原料，加入核桃仁、面粉、白糖和芝麻制成蛋糕，最后切成薄片。颜色为白色，气味芳香，入口即化，柔软香甜，非常清爽。

4.梁平张鸭子

梁平章烤鸭是唯一可与北京烤鸭媲美的本地卤鸭。它采用当地的瘦肉型鸭，并采用独特的祖传卤鸭技术。将鸭子浸泡在100年历史的卤鸭中，煮熟，然后用炭火烘烤，最后再次蒸熟。用这种方法做的鸭肉嫩、脆、油而不腻。你肯定想再吃一次。

3.涪陵榨菜

涪陵榨菜是一种叫茎芥菜的蔬菜。它最初是由野生榨菜经过漫长的历史演变而来的。因为这位植物学家无法判断它是否是涪陵特有的，它给涪陵榨菜增添了一种神秘的颜色。涪陵榨菜做成泡菜后，味道很脆，非常适合烹饪，老少皆宜。

2.重庆小面

重庆面条是源于重庆的一种特殊小吃。一碗面条用调料调味。首先，将调料混入面条中。吃了一口面条后，你首先感觉到的是麻辣，然后是面条的强度，最后是浓浓的鲜汤。目前，重庆面条在全国有很多分店，但是如果你想吃最正宗的重庆面条，你必须去重庆。

1.重庆火锅

当然，重庆火锅是重庆的头号特产。甚至也很有名的四川火锅，在重庆火锅的影响下也逐渐繁荣起来。重庆火锅的主要原料是牛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血等。麻辣鲜香的火锅底料让人爱不释手。

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