【百科解读】

安康北靠秦岭，南靠巴蜀。它位于我国南北过渡线上，是连接过去和未来的纽带。因此，当地的资源和特色相当丰富。那么安康的特色菜是什么呢？让我们来看看。

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10.宁陕猪苓

宁山猪苓是安康的特产。宁山猪苓个头大，营养丰富，如猪苓葡聚糖、-羟基二十四酸、粗蛋白、生物素等。被评为全国最佳猪苓。

9.宁陕核桃

宁山核桃是安康的特产。这里有许多优良的核桃品种，其中比较有名的有大面仁核桃、广皮核桃、圆面仁核桃、早熟核桃等。

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8.王莽豆豉

王莽豆豉是安康的特产。它由当地精选的大豆制成，在秦岭深处的泉水中煮沸，用各种天然香料干燥。它的颜色是黑色和棕色，味道纯正，非常美味。

7.石泉五香豆腐干

石泉五香豆腐干是安康的特产。它的颜色是浅黄色，质地很好，而且非常有弹性和耐嚼。它的外观是油性的，它的气味是丰富的，它的香味是美味的，它的食物是健脾和胃，它还可以增加食欲。

6.岚皋魔芋

高览魔芋是一种历史悠久的经济作物。其内部颜色为白色，切割后有粘液，内部阳光含量相当高。高览魔芋具有很强的保健功能，市场前景非常广阔。

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5.五里稠酒

李悟稠酒是安康农民酿造的糯米酒。它是手工制作和发酵的。它不含任何添加剂。这是一种纯天然低酒精饮料。五里厚酒的颜色为橙色，香甜爽口，喝了一碗五里厚酒后，人们会立刻感到学习和舒展腰肢的舒适。

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4.猪血豆腐干

猪血豆腐干是安康市的一道美味佳肴。这是中国豆腐干的一个独特品种。它的主要原料是大豆和猪血，比普通的豆腐干更美味。此外，人们食用后还可以预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病，具有极高的食用价值。

3.平利女蜗茶

平利雌虫茶生长在陕西一片山清水秀、气候宜人的土地上，地理条件优越，远离工业污染环境。成熟的雌虫茶绿色、芳香、诱人，深受国内外消费者的喜爱。

2.红香贡米

红香味宫蜜呈长椭圆形，带有罕见的枣红色。烹饪后，它闻起来很香，尝起来又软又香。清光绪年间，陕西巡抚向慈禧太后赠送红香宫米，慈禧太后赞道：“好米！”，所以红香宫糜从此成为宫糜的宫廷，专为皇室服务。

1.紫阳富晒茶

紫阳富阳茶是我国历史上著名的茶。这种茶的特点是形状紧而薄，均匀肥腻，色泽翠绿，头发洁白，香气持久，汤色清亮，滋味鲜甜。此外，它还富含人体必需的阳光元素，具有极高的保健价值和药用价值，受到许多茶爱好者的欢迎。

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