【百科解读】

蚌埠是安徽省的一个地级市。据记载，蚌埠自古以来就是一个采珠之地，因此也有“明珠市”的美称。那么，除了珍珠，蚌埠还有什么地方产品呢？接下来，让我们看看边肖的蚌埠特产。

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10.天井湖银鱼

蚌埠的沁园湖出产银鱼，个体很小，全身洁白无瑕，晶莹剔透，有着非常独特的金色眼圈。沁园湖的鱼新鲜、嫩、嫩。它们可以用来做汤或油炸，而且非常美味。

9.固镇芝麻油

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古镇麻油已有2000多年的生产历史，风味浓郁，口感纯正。它不仅是一种十里香的调味油，而且是一种具有润肤、祛斑、延缓衰老功能的佳品。

8.怀远泥鳅

怀远泥鳅是蚌埠的特色水产品。泥鳅是一种低脂高蛋白的小型经济鱼类。泥鳅不仅是美味的食物，还具有祛湿益肝益肾的功能。

7.湖沟烧饼

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壶口烧饼是蚌埠壶口镇的特色小吃，它是用当地的优质面粉和许多传统手工艺品做成的。湖口烧饼酥脆可口，外脆内嫩。虽然它只有手掌大小，但当你咬它的时候，它是美味的。

6.怀远甲鱼

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蚌埠怀远县甲鱼养殖可从20世纪90年代开始，怀远县甲鱼养殖模式不断完善。从最初的池塘养殖到温室和池塘外的养殖，勤劳的怀远人都在不断摸索经验，使甲鱼能够养得又肥又壮。

5.老任桥牛肉

老仁桥牛肉是蚌埠著名的传统食品。它有着悠久的历史和独特的风味，这与它独特的选材和优良的生产工艺是分不开的。老人桥牛肉不仅是纯牛肉，还含有牛的所有可食用部分，如牛脑、牛舌、牛肝和牛心。这种“老人桥牛肉”结合了许多复杂的生产工艺，制作而成，味道鲜美，在长江南北都很有名。

4.大蚂虾

大虾实际上是龙虾。在古代，没有人真的吃它，蚌埠是第一个吃大虾的城市。早在20世纪70年代和80年代，蚌埠就开始吃大虾，后来越来越多的人吃大虾，大虾逐渐演变成一种全国人民都喜爱的美味食品。

3.固镇花生

古镇素有“中国花生之乡”的美誉，并已闻名于世。古镇的花生色泽鲜艳，果实饱满，果皮洁白，含油量高，深受人们的喜爱。

2.沱湖螃蟹

沱湖蟹是蚌埠的特色水产品之一。这种蟹有绿色的壳，白色的腹部，金色的爪子和棕色的钳子。它富含奶油和脂肪，味道非常新鲜，富含各种营养。这是世界上罕见的美味。

1.怀宁石榴

怀宁石榴是蚌埠的特产，也是我国五大珍贵石榴之一。称它为石榴中的珍宝并不夸张。怀宁石榴果实巨大，果皮黄色，但呈鲜红色。里面的石榴像珍珠一样晶莹剔透，香甜可口。

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