民以食为天，食以安为先食物中毒一般具有潜伏期短、症状明显等特点，临床表现为上吐、下泻、腹痛、头晕、乏力等，严重者甚至会危及生命。因此，一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，应冷静分析发病的原因，分辨可能会引起中毒的食物，及服用时间长短，及时采