绿豆粥的做法绿豆一定要浸泡吗(煮绿豆粥需要泡绿豆吗)
【百科解读】
绿豆粥为一种常见的杂粮粥，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。那么做绿豆粥绿豆一定要浸泡吗？孕妇能不能喝绿豆汤？下面，就快和一起了解相关知识吧！
本文目录
1、做绿豆粥绿豆一定要浸泡吗？
2、孕妇可以喝绿豆汤吗
3、电饭煲做绿豆粥要放多少水
做绿豆粥绿豆一定要浸泡吗？
建议提前泡发，这样煮的时候就不容易沉锅，也更容易煮的软烂。我们可以在煮粥前一晚浸泡绿豆粥，放的水注意和绿豆粥是二比一的比例，尽量将水完全淹没绿豆。不需要盖上盖子，不然它会发酵。盖上盖子将使酵母存活。酵母在有氧状态下不会存活很长时间。第二天浸泡后，我们将绿豆清洗干净，就可以下锅了。
孕妇可以喝绿豆汤吗
孕妇是可以喝绿豆汤的，绿豆最好煮烂。绿豆汤是以绿豆为重要原料制成的，具有清热解毒、消暑解渴、利水消肿等功效。孕妇可适量饮用绿豆汤，可以帮助缓解消肿、解暑，还可以补充人体所需要的维生素、氨基酸。但如果孕妇自身脾胃虚寒、体虚，最好少吃，防止出现腹泻、腹痛等不适症状。
电饭煲做绿豆粥要放多少水
加水多少看你想吃稀一点的还是稠一点的。稀一点的，水要多放，差不多是绿豆的四五倍；干一点的酌情减少水即可，但是水量一定要盖住绿豆和米。如果是一个人吃，可以用那种小饭碗里装半碗，再加入两大杯水；或者一把绿豆、一把米，水放一大半，干稀都有最好吃。
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一般电饭煲蒸蛋糕要几分钟(用电饭煲做蛋糕需要蒸多长时间)
【百科解读】
继全民做凉皮之外，微博上掀起了全民做电饭煲蛋糕的热潮，在抖音上的相关短视频也是非常火。也正好碰上了疫情的原因，不少人不能出门，不妨在家自己用电饭煲做蛋糕解解馋。那么电饭煲蛋糕要蒸多久呢？一起来了解一下吧。
电饭煲蛋糕要蒸几分钟
做蛋糕液的时候就先把电饭煲按保温键预热，蛋糕液做好后倒入电饭煲里面，震平去掉气泡，注意，不要烫着哦。
放好后关盖按煮饭键煮4分钟，然后按保温键闷20分钟，闷的时候排气控上盖一块湿布，然后再按煮饭键4分钟，保温焖20分钟就可以了。
智能电饭煲做蛋糕需要蒸多久
蛋糕糊注意上下翻拌，不要划圈以防消泡。尽可能混匀，不然最后会有局部结块之类的。然后把蛋糕糊放入6寸活底蛋糕模后再放入电饭煲内胆，启动蛋糕模式，45分钟后结束，稍微焖一会儿。如果觉得太嫩的话可以加15min多烤一会儿。整个做蛋糕所需要的时间约为1个小时。
如果你家的电饭煲本身不带蛋糕功能，本来就会跳，因为机械型的电饭煲没有电脑版控制，是完全靠底部的磁钢进行控制，达到温度后，磁钢失去磁性就会自动跳开，多按几次开关键即可，但是用机械型的电饭煲用不了一个小时，如果熟透3个鸡蛋大概需要15-20分钟左右，另外，没有黄油用普通的食用油也行。
电饭煲蛋糕电饭煲跳了怎么办
如果你家的电饭煲本身不带蛋糕功能，本来就会跳，因为机械型的电饭煲没有电脑版控制，是完全靠底部的磁钢进行控制，达到温度后，磁钢失去磁性就会自动跳开，多按几次开关键即可，但是用机械型的电饭煲用不了一个小时，如果熟透3个鸡蛋大概需要15-20分钟左右，另外，没有黄油用普通的食用油也行。
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网友评价——
Mantaknight：所有做蛋糕中最难就是打发蛋清，说真的，要用手打发到蛋清起泡立筷子估计手都得废掉了，所以还是用搅拌机打吧
怪诞苏苏：小窍门！！！！把塑料瓶子底部剪成条状 打蛋清很快的
科尔沁大格格：刚做完凉皮、炸完油条、煎饺，现在又要开始做电饭煲蛋糕了，跟不上热搜的节奏
黑猫尼兹：我个人觉得这样的蛋糕蛋腥味超级浓，受不了腥味的都咽不下去
卧槽我是仙女：我搞了两个小时做出一张大饼
Leiy99：一次成功 可把自己牛逼坏了 哈哈哈
你倒是个知己：我试过，没打蛋器，用筷子搅的，搅了一个多小时，胳膊都快断了
林莱姆LAM：本烘焙爱好者给大家一些小Tips：打蛋白尽量用电动打蛋器，手动打真的很难出好的蛋白效果！蛋白要打到图上的效果（提起打蛋器能立起一个小尖尖，并且不会塌）蛋糕才可能蓬松~还有蛋黄糊和打发好的蛋白混合后一定要用刮刀翻拌！一定不可以打圈搅拌。否则蛋糕液就会消泡口感就不蓬松啦。
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为什么用电饭煲做的蛋糕会塌下来(电饭煲做出的蛋糕为什么没有蓬松感)
【百科解读】
电饭煲其实是一个很万能的厨房家电，除了可以煮饭，煲汤、煮面、煮粥等都是可以的。如果家里没有烤箱，还可以用电饭煲做懒人蛋糕，味道也是不输烤箱的。电饭锅蛋糕最重要的还是蓬松，那么这中间有什么技巧呢？怎么让它不塌呢？
电饭煲蛋糕怎样才蓬松
面糊部分 水42 大豆油48 细砂糖20 搅拌均匀无颗粒，过筛20g 玉米淀粉 60g低粉 加入蛋黄60g 搅拌均匀 不可过多搅拌 用刮板搅拌后拿起。面糊滴落不断流 滴落到搅拌桶里纹路不会马上消失 这时面糊部分已经处理好， 蛋白霜部分 蛋白130g 糖60g 塔塔粉2g 盐1g 打至8层软鸡尾状 。 第三步 把面糊拿出三分之一 与蛋白霜混合，再把剩余面糊与蛋白霜混合 搅拌。 装入容器内。轻震几下排气，烤好蛋糕后需要大力震几下 ，倒扣防止面包不蓬松。
为什么电饭煲蛋糕烤完会塌下去
可能比例不对，一般四个鸡蛋六七勺面粉就可以，面粉最好用低筋面粉，而且打蛋器和容器要干净，不能有水和油。蛋白一定要充分打发到奶油状。
最关键的蛋白打泡后要分三次与蛋黄拌匀，不能圆圈搅拌，只能上下搅拌，时间不能过长一两分钟就可以，长时间蛋白泡会消失。
烤制好了不能直接打开锅盖，要连锅一起倒扣放好，直到冷却再打开，刚烤好的如果直接打开锅盖会让蛋糕回缩。
电饭煲蛋糕为什么电饭煲一直跳到保温
这是正常的现象。
电饭煲跳到保温档位时，可以2分钟左右，等电饭煲温度内部温度下降后，再次调整到烹饪按钮档位，即可正常做蛋糕..或者跳到保温档，然后用毛巾盖上通风口，闷20分钟后再按下烹饪按钮，20分钟后就会准备好，打开盖子，锅里涂上油，就很好倒出来，蛋糕的底色是相对柔软美味的蛋糕，蛋糕就做完了。
做电饭煲蛋糕的技巧
1，面糊与蛋白混合时，不能过度搅伴，否则会消泡，就发不起来。
2，电饭煲底不能扫油，放油纸垫底就可以了。
3，电饭煲胆不能过大，一般用5一6寸胆最适宜。
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