【百科解读】

海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，据今已有六亿多年的古代，海参以海底藻类和浮游物种为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。那么，干海参的营养价值不如海参营养吗？海参的功效有哪些？下面，和天天处于良好的状态饮食网一起了解一下吧！

本文目录

1、干海参的营养价值不如海参营养吗
2、海参的功效有哪些
3、干海参怎么泡发

干海参的营养价值不如海参营养吗

对于海参的营养，无论鲜活海参还是干海参，其营养价值大致相同的，特别是好的干海参，不添加任何杂质的，其营养价值与鲜活海参是相差无几的。如果一定要比较鲜活海参和干海参的营养，我们可以换一个角度，什么是营养，只有被人体很好地吸收，利用的才是营养。鲜活海参营养是最原始的，但是要想完整吸收得下些功夫，干海参在加工过程中有高温高压的工艺，使得营养物质结构有所变化，经过发泡后，营养价值可以被人体更好的吸收利用。中医都会建议患者或者体弱多病的人选择干海参，而不是选择鲜活海参的真相。

海参的功效有哪些

1、加速伤口愈合

手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。

2、增加造血功能

海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

3、防治男性前列腺疾病

海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的主要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

4、抑制癌细胞生长

有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。

5、降三高

调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善。

6、美容养颜

消除疲劳，对阳萎、肾虚、神经衰弱等有医治作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。

7、抑制血栓的形成

可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。

8、促进发育增强免疫力

赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

干海参怎么泡发

1、泡发回软

先将海参按照食用量取出，一般可按照家庭每周食用量7-14只发制，放到无油的容器中，加入干净的水（最好是纯净水或矿泉水）没过海参，放入冰箱内冷藏浸泡两天，每天换水1-2次，使海参回软。

2、一次蒸煮

待海参泡软后，把海参放进无油的容器里加水没过海参上火煮（加入的水量要尽量多些，这样便于海参回软）水开后再调至小火继续煮15-30分钟，停火后，使容器里的水和海参自然凉透。

3、清洗海参

将蒸煮过一遍的海参，沿海参腹部原有切口纵向剪开，并去除海参腹内的残余内脏和海参的沙嘴，海参腹内有数道白色筋膜，含有丰富的营养物质，不要去除扔掉。

4、二次蒸煮

将清洗过的海参，再置于火上进行二次蒸煮，开锅后转小火继续煮15-30分钟，停火后使容器里的水和海参自然凉透。

5、低温涨发

最终把凉透的海参放进清水里，放进冰箱里冷藏继续涨发一天即可直接食用或用于烹制海参菜肴。发制好的海参至少会比干海参增长两倍大小。

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【百科解读】

大家在生活中应该都听说过海参吧，海参是价值极高的一种滋补品，食用或者药用都是可以的，海参的吃法多种多样，营养的吃法也很多，每个人的爱好不同，根据自己的喜好来做就好。那么你了解海参吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟海参是否可以经常吃，以及海参一次吃多少合适？吃海参是否会上火？下面，就和一起来了解海参的相关知识吧。

本文目录

1、海参可以经常吃吗
2、海参是凉性还是热性 
3、吃海参会上火吗
4、海参一次吃多少合适呢
5、什么人群不能吃海参呢

海参可以经常吃吗

海参是可以长期食用，特别是身体特别弱的人。而且自古以来民间就有进补海参81天的传说。海参的营养价值也是举世公认的。海参是高蛋白食物，有助于人体生长发育，能够延缓衰老，增强免疫力，对高血压、心血管疾病、肝炎、糖尿病、再障性贫血、癌症患者及年老体弱者，都堪称食疗佳品。

海参是凉性还是热性 

都不是，是性温的食物。 食物有五性，区别是：热、温、平、凉、寒，而海参味甘咸，营养丰富，含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰、海参素、酸性粘多糖、海参皂苷、氨基酸等营养成分，在食物性味上，既不是凉性食物也不是热性食物，而是属于性温的滋补型食物。 

吃海参会上火吗

海参虽好，但也要适量，不可多食，因海参富含高蛋白物质，过量食用容易上火。

一般来说性温的食物适量不会造成上火，但食用过量则会增加体内的燥热之气，从而导致上火，出现口腔溃疡、口唇水泡、长痘痘、小便变黄、便秘、眼睛红肿等症状，建议平常食用海参每日用量在1-2个为宜。

海参特别适宜早晨空腹食用，更利于营养吸收。海参进补也是一个循序渐进的过程，海参一天食用一只即可，过犹则不及，海参的吃法越简单越利于营养的吸收，吃海参还是需要科学进食。但是现在海参市场上海参产品参差不齐，家长购买海参还需谨慎，建议到正规品牌直营店内购买，以防止买到劣质产品，从而适得其反。

海参一次吃多少合适呢

一、经济型吃法

每次一只中等大小海参，如500克60-90头的干海参，每周3~4次。适用人群：亚处于良好的状态人群、儿童及青少年、高强度脑力劳动者、免疫力低下，体虚经常感冒者、都市白领、爱美的现代女性。

二、标准型吃法

每次一只中等大小或者中等偏小海参，如500克60-90头的干海参，每天一只，坚持食用。适用人群：孕妇产妇、术前及术后病人、肿瘤及放化疗患者、慢性病患者。

三、土豪型吃法

每天一只大海参(500克30-60头规格)，坚持食用。适用人群：经济条件允许的人。

什么人群不能吃海参呢

1.儿童应当慎吃海参

虽然说海参营养丰富，但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说，海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体，应当慎重考虑，并咨询医生意见。

2.脾虚痰多者不宜吃海参

因为海参还有大量的蛋白质，且以胶原蛋白的形式存在为主，因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适，消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃，待肠胃功能恢复后再食用海参。

3.肝火过旺的人不宜吃海参

海参当中富含营养，若是本身肝火旺盛，吃了海参后是火上浇油，这样会让上火的症状更加严重，所以不适宜吃。

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【百科解读】

海参处理起来比较麻烦，食用前需要进行泡发。即食海参可以省略掉这一步骤，不但吃起来方便，而且营养价值也非常高。那么食用即食海参有什么注意事项吗？即食海参有保质期吗？即食海参怎样是坏了？下面，和一起看看即食海参的相关知识吧。

本文目录

1、即食海参有保质期吗
2、即食海参怎样是坏了
3、食用即食海参注意事项
4、即食海参营养高吗 
5、即食海参怎么保存 
6、即食海参怎么吃 

即食海参有保质期吗

有保质期。

海参属于一种名贵的药材，营养价值比较高，在市面上有即食海参和干海参两种，而即食海参又分为两类，保鲜型和速冻型，两者都是有生产日期和保质期的。 

1.如果是保鲜型的即食海参，在冷藏的情况下保存，其保质期大约为1-2个月。 

2.如果是速冻型的即食海参，在冷冻下保存，保存的时间会比较长一些，一般保质期为8-12个月。

即食海参怎样是坏了

即食海参如果放在冰箱中保存时间过长，容易出现坏了的情况，坏了的即食海参颜色会出现变黑的情况，表面有些许白点，出现发霉的症状，闻起来会有一股异味，海参的海鲜味几乎闻不到，如果出现以上几种情况，应将即食海参丢掉，不要食用。

食用即食海参注意事项

1.即食海参是经过加工处理的，营养物质已经有所流失了，所以吃即食海参的方法越简单越好，人体吸收的营养物质也就越多。 

2.不宜与鞣酸食物一起吃，因为即食海参含有大量的蛋白质，鞣酸会和蛋白质发生反应，导致蛋白质凝固，容易影响消化吸收。 

3.不要过多的食用，海参性温，过多的食用会增加体内的阳气，出现上火的情况，对肝肾功能也有一定的影响。

即食海参营养高吗 

营养价值高。 海参其实的营养价值就是比较高的，含有丰富的营养物质，虽然被做成了即食海鲜，但是营养价值是没有流失的，其中含有的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、缓解除疲劳的功效，增强机体细胞活力，还可以促进人体的生长发育，促进伤口愈合。而且海参体内的精氨酸含量很高，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，可以改善记忆力，提高人体活力。

即食海参怎么保存 

建议冷冻保存。 即食海参一般是真空包装的，而且一般是冰冻的，因为这样才可以保证运输途中不会变质，还可以保留新鲜，如果是包装还没有拆开的话，可以放进冷冻或者是冷藏层保存，在冷冻层保存的时间长一点，但是如果是不久后就要食用好的话，可以放冷藏。 如果包装已经拆开了的话，那就必须冷冻保存了，因为海鲜是很容易变质的，而且即食海参还是已经处理过的，更加容易变质，放进冷冻层保存的话，需要先保持好干燥和密封再放进去。

即食海参怎么吃 

1.开袋即食

即食海参已经是处理好的，可以立即食用，如果想简单一点的话，就可以开袋即食了。 

2.熬粥

海参很多人都用来熬粥喝，海参中含有丰富的胶原蛋白，熬粥喝的话，吃起来会更加有弹性，而且一般是放进小米粥中，如果是煮粥的话，可以把海参切成小块，加入粥里面。 

3.炖汤

海参还可以炖汤，可以炖鸡汤，鸡汤的味道比较浓郁一点，而且喝起来比较好喝，海参加进去的话，可以使鸡汤的营养更加丰富。

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海参处理起来比较麻烦，食用前需要进行泡发。即食海参可以省略掉这一步骤，不但吃起来方便，而且营养价值也非常高。那么食用即食海参有什么注意事项吗？即食海参有保质期吗？即食海参怎样是坏了？下面，和一起看看即食海参的相关知识吧。

本文目录

1、即食海参有保质期吗
2、即食海参怎样是坏了
3、食用即食海参注意事项
4、即食海参营养高吗 
5、即食海参怎么保存 
6、即食海参怎么吃 

即食海参有保质期吗

有保质期。

海参属于一种名贵的药材，营养价值比较高，在市面上有即食海参和干海参两种，而即食海参又分为两类，保鲜型和速冻型，两者都是有生产日期和保质期的。 

1.如果是保鲜型的即食海参，在冷藏的情况下保存，其保质期大约为1-2个月。 

2.如果是速冻型的即食海参，在冷冻下保存，保存的时间会比较长一些，一般保质期为8-12个月。

即食海参怎样是坏了

即食海参如果放在冰箱中保存时间过长，容易出现坏了的情况，坏了的即食海参颜色会出现变黑的情况，表面有些许白点，出现发霉的症状，闻起来会有一股异味，海参的海鲜味几乎闻不到，如果出现以上几种情况，应将即食海参丢掉，不要食用。

食用即食海参注意事项

1.即食海参是经过加工处理的，营养物质已经有所流失了，所以吃即食海参的方法越简单越好，人体吸收的营养物质也就越多。 

2.不宜与鞣酸食物一起吃，因为即食海参含有大量的蛋白质，鞣酸会和蛋白质发生反应，导致蛋白质凝固，容易影响消化吸收。 

3.不要过多的食用，海参性温，过多的食用会增加体内的阳气，出现上火的情况，对肝肾功能也有一定的影响。

即食海参营养高吗 

营养价值高。 海参其实的营养价值就是比较高的，含有丰富的营养物质，虽然被做成了即食海鲜，但是营养价值是没有流失的，其中含有的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、缓解除疲劳的功效，增强机体细胞活力，还可以促进人体的生长发育，促进伤口愈合。而且海参体内的精氨酸含量很高，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，可以改善记忆力，提高人体活力。

即食海参怎么保存 

建议冷冻保存。 即食海参一般是真空包装的，而且一般是冰冻的，因为这样才可以保证运输途中不会变质，还可以保留新鲜，如果是包装还没有拆开的话，可以放进冷冻或者是冷藏层保存，在冷冻层保存的时间长一点，但是如果是不久后就要食用好的话，可以放冷藏。 如果包装已经拆开了的话，那就必须冷冻保存了，因为海鲜是很容易变质的，而且即食海参还是已经处理过的，更加容易变质，放进冷冻层保存的话，需要先保持好干燥和密封再放进去。

即食海参怎么吃 

1.开袋即食

即食海参已经是处理好的，可以立即食用，如果想简单一点的话，就可以开袋即食了。 

2.熬粥

海参很多人都用来熬粥喝，海参中含有丰富的胶原蛋白，熬粥喝的话，吃起来会更加有弹性，而且一般是放进小米粥中，如果是煮粥的话，可以把海参切成小块，加入粥里面。 

3.炖汤

海参还可以炖汤，可以炖鸡汤，鸡汤的味道比较浓郁一点，而且喝起来比较好喝，海参加进去的话，可以使鸡汤的营养更加丰富。

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【百科解读】

随着人们生活水平的不断提高，海参知识的普及和推广，保养保健作用的显现，海参已不再是高档消费，越来越多的海参呈现在普通老百姓的餐桌上。下面，就快和一起了解相关知识吧！

本文目录

1、海参能下火锅吃吗？

2、煮海参的水有什么用处

3、一年中哪个季节的海参最廉价

海参能下火锅吃吗？

可以在火锅里吃，一般是用水泡发好的海参。具体煮多长时间取决于你的海参浸泡的程度。如果泡的太软，用手拿着会散开，则不能煮太久。但如果浸泡不是很软，则可以煮更长的时间。和猪皮一样，煮的时间太短，反而不好咬。如果煮得软一点，味道会好很多。

煮海参的水有什么用处

煮海参的水虽然不能喝，但是是最好的足浴水之一，因为煮海参的水中含有海参自身的盐分，具有消炎杀菌的作用。残留在水中的海参粘多糖、海参、海参皂苷等对多种真菌有显着的抑制作用。刺参素A和B可用于医治真菌和白癣感染。因此，用海参水洗脚，对脚裂、脚气、足部皮肤有活化作用。如果与藏红花一起使用，效果会更好。

一年中哪个季节的海参最廉价

海参的淡季一般是上半年，每年8月15日之前基本是淡季。海参的捕捞时间一般在9月左右完成，国庆过后，海参开始迅速增加。到了年底，海参颇受欢迎。海参最好每天早上空腹进食。因为空腹吃海参不仅可以被胃消化吸收，还可以被小肠直接吸收，所以空腹吃海参不仅吸收快，而且营养基本不会流失。

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【百科解读】

海参自古以来就被认为是一种神圣的滋补品，与人参、燕窝、鱼翅和熊掌等珍贵食材同样受欢迎。服用海参具有改善记忆、补肾壮阳、延缓生殖衰老、抗动脉硬化和抗肿瘤的作用，是一种药食两用的好食品。随着海参养殖技术的发展，海参也从曾经高不可攀的高档食材转移到了普通人的餐桌上。中国的海参养殖主要集中在黄渤海海域，许多海参品牌也有所发展。中国十大海参品牌的少量库存显示，山东海参品牌和大连海参品牌占大多数。让我们看看。

中国十大海参品牌排行榜

Company:山东豪装海发展有限公司

成立于1993

　　品牌介绍

山东豪装海发展有限公司，是一家以海水养殖和食品加工为主的上市公司。其主要产品有海参、海蜇、鲍鱼、对虾、海带、蛤蜊、蛤蜊等。山东浩壮海发展有限公司多年来在生产规模和经济效益方面一直是中国十大海参品牌之一。目前，公司拥有5万亩填海养殖基地和20万亩深海养殖基地。

　　特色产品

浩转有机轻质干海参、浩转冷冻即食海参、浩转冷冻有机海参

公司:山东威海宫品海参有限公司

成立于1990

　　品牌介绍

宫品海参一直专注于海参产业，在山东威海银滩投资近亿元。建立大型海参养殖基地、大型海参捕捞基地和现代化海参加工厂，是中国生产规模十大知名海参品牌之一。目前，宫品所有海参产品已通过有机食品、绿色食品、无公害农产品四大权威认证和“威海野生海参地理标志”认证。品牌度和销量在国内海参市场名列前茅。

　　特色产品

宫品海神丹丹干海参:采用国家农业部无公害认证的新鲜海参，经去内脏、清洗、蒸煮、收缩、低温冷风干燥制成的海参产品。轻度干燥的海参有很高的发水性，味道好，很容易被人体吸收。这也是干海参中最完整的营养保存。人们吃海参是为了更好地吸收其营养，所以淡干海参也是最受欢迎的。

公司:大连乔伊海参有限公司

成立于2001

　　品牌介绍

乔伊海参主要从事日本扇贝、海湾扇贝、海参等海产品的育苗，以及海参的养殖、加工和销售。一桥海参目前在深圳证券交易所上市，市值超过50亿。经过十几年的发展，乔伊海参已经成为中国大型海鲜鱼苗生产企业之一，中国十大海参品牌之一。主要产品虾贝苗、海湾贝苗和海参苗，均通过北京中旅华夏有机食品认证中心认证。

　　特色产品

One Bridge海参鲜干海参一类产品，One Bridge海参速冻即食海参，One Bridge海参即食海参纺锤汁

公司:张子岛集团有限公司

成立于1958

Qc.hao22.COm

　　品牌介绍

张子岛集团有限公司是国家农业产业化重点龙头企业，秉承“千亩耕海”的原则， “养海一万年”的生态理念，在远离大陆的黄海北部拥有2000多平方公里的清洁海域，形成了以日本扇贝、海参、皱纹盘鲍、海胆、海螺等海产品为主要产品的完整产业链。 张子岛遵守HACCP和BRC标准，并通过了国际海安会渔场认证。它代表该国接受欧盟双壳贝类出口监管审计，并与世界权威检测机构SGS共同建立了食品检测实验室。

　　特色产品

张子岛冻大连即食海参，张子岛鲜干海参本地法

成立于1990

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　　品牌介绍

黄春海参公司总部位于山东省威海市，是一家专门从事海参产业的公司。这也是第一个进入天猫商城的海参品牌。它已经是中国十大海参品牌之一。海参的所有产品都是由原生态的底播野生新鲜海参制成，保证了天然、纯正、正宗的优良品质。目前，海参主要在天猫旗舰店销售。凭借其超高的性价比和价格优势，海参多年来一直保持着100%以上的增长率。

　　特色产品

黄春·5X系列:黄春·5X系列使用新鲜海参去除内脏，在低温冷空气中清洗、收缩和干燥。身体是完整的，100%无糖，没有添加。

黄春7X系列:由7年以上野生鲜海参精制加工而成。海参又厚又有营养。

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