秋季干燥，为家里的孩子准备了款不同的汤水
【百科解读】
秋季干燥，为家里的孩子准备了6款不同的汤水
不知道煲什么汤的集美们,可收起来~
【海底椰雪梨玉竹汤】
材料:海底椰、雪梨干、玉竹、南杏、蜜枣
做法:汤料洗净,直接加水煮1小时或者加肉(瘦肉/焯水的排骨/鸡脚/猪骨)煲汤，大火烧开转小火煲1 小时，出锅前加盐调味。
【虎奶菌川贝雪梨汤】
材料：虎奶菌、灯芯草、雪梨干、川贝、麦冬、无花果
做法:汤料洗净,直接加水煮1小时。或者加肉(瘦肉/焯水的排骨)和沸水，隔水炖2小时，出锅前加盐调味。
【 霸王花百合玉竹汤材料】
材料：霸王花、百合、玉竹、蜜枣、南杏
做法:汤料洗净,霸王花泡软捞出,加肉(瘦肉/焯水的排骨/猪骨/鸡脚)，加胡萝卜煲汤，大火烧开转小火煲1小时，出锅前加盐调味。
【银耳莲子怀山汤材料】
材料：银耳、莲子、百合、怀山、沙参、玉竹、沙参
做法:汤料洗净,银耳浸泡半小时,切除黄色根部,撕成小朵,其他材料略浸,直接加水煮1小时,加冰糖调味。或者加肉(瘦肉/焯水的排骨/猪骨/鸡脚)煲汤，大火烧开转小火煲1小时，出锅前加盐调味。
【石斛沙参麦冬汤】
材料:石斛、沙参、麦冬、怀山、无花果
做法:汤料洗净,石斛提前半天浸泡,可撕去表面的衣,直接加水煮1~1.5小时。或者加肉(瘦肉/焯水的排骨/鸡肉/猪骨)煲汤,大火烧开转小火煲1小时，出锅前加盐调味。
【灯芯草雪梨汤】
材料:灯芯草、雪梨干、芦根、无花果、麦冬、莲子
做法:汤料洗净,直接加水煮1小时。或者加肉(瘦肉/焯水的排骨)煲汤，大火烧开转小火煲1小时，出锅前加盐调味。
【羊肚菌三菌芡实汤】
材料:羊肚菌、虫草花、姬松茸、芡实、玉竹、红枣
做法:汤料洗净,红枣去核,菌类浸软洗净,加肉(瘦肉/焯水的排骨/猪骨/鸡肉/鸡脚)煲汤，大火烧开转小火煲1~1.5小时,出锅前加盐调味。
【羊肚菌石斛太子参汤】
材料:羊肚菌、石斛、太子参、无花果
做法:汤料洗净,石斛提前半天浸泡,可撕去表面的衣,羊肚菌浸软洗净,加肉(瘦肉/焯水的排骨/猪骨/鸡肉/鸡脚)煲汤,大火烧开转小火煲1~1.5小时,出锅前加盐调味。
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天气干燥煲汤大全(潮湿天气煲什么汤)
【百科解读】
天气干燥，多给家人煲这汤
广东人都爱喝这汤，它就是猪肚竹笋汤，猪肚不仅仅可以卤着吃，搭配竹笋炖汤喝，补充大量的水分和营养，滋补气血，养心安神，对于改善失眠有帮助。很多人都喝过猪肚汤，但是不知道这款鲜汤的熬制技巧，现在分享给小伙伴吧。天气干燥，多给家人煲这汤，养心安神，广东人都爱煲这汤。
猪肚竹笋汤的制作小技巧
食材挑选：选购一个新鲜猪肚（猪肚是猪内脏的胃部，猪肚的颜色为白色，稍微有一点点淡黄色，不新鲜的猪肚是发紫和发黑，新鲜的猪肚白里带青，肉质新鲜，摸起来有弹性，看起来很有光泽，闻起来没有臭味和异味，冷冻后的猪肚颜色偏白，太白的猪肚是用漂白粉泡过，虽然好看，但是吃多了对健康不利），白胡椒粉适量，食盐若干，一些面粉和小苏打，新鲜竹笋4个，选择一块老姜，适量清水，大葱和小葱少许，鸡精少许，味极鲜少许，其他。
烹饪小技巧：需要选购好猪肚和竹笋，掌握猪肚清洗和处理去腥技巧，熬制这款猪肚汤的方法，难度较高。
步骤1：将猪肚外面用清水冲洗，加上食盐和小苏打搓洗干净，猪肚翻一下面，将猪肚表面的物质用剪刀清理一遍。
步骤2：一条猪肚放在盆中，加上少许面粉，加上食盐少许，用手将面粉包裹在猪肚内壁，猪肚有超强的吸附力，清洁掉猪肚的油腻物质。
步骤3：将猪肚里外面反复搓洗，加上面粉和食盐，多清洗几遍，直到猪肚内壁没有油腻物质，洗猪肚的水变清澈一些，需要至少清洗3遍。
步骤4：将猪肚全部放在炖锅里，加上足量清水，加上几块生姜片，几个小葱打成结，料酒能够给猪肚去腥，猪肚要焯水4分钟。
步骤5：将猪肚内壁的白膜去掉，猪肚反复清洗干净，猪肚切成宽度一样的长条，竹笋去掉多余的部分。
步骤6：提前烧一锅开水，竹笋下锅焯烫一会儿，捞出后切成片备用，生姜和葱分别切好，准备好上述一些食材，开始烹饪这道猪肚竹笋汤吧。
步骤7：准备好一个砂锅，猪肚丝和竹笋丝放在砂锅里，加上清水漫过食材，加上一些生姜片，几个花椒，大火将猪肚汤烧开。
步骤8：大火将猪肚丝炖一个小时，调到小火慢慢炖半个小时，中途不要揭开锅盖，放入少许食盐，若干胡椒粉，鸡精和味极鲜，用勺子将猪肚搅拌几下。
步骤9：盛在汤碗之中，这道鲜美营养，滋补气血的猪肚竹笋汤做好了，适合秋天给家人喝。
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