【百科解读】

　　提到历史古城，不知道有多少人心目中先想到的是西安呢?西安坐落于陕西省，而陕西拥有的不仅仅只是有著名的古文化，更有多种多样的独具地方特色的小吃。你都知道哪些比较有名的陕西小吃呢?今天就来为大家介绍一下陕西十大小吃分别是哪些吧。

陕西十大名小吃

　　1.牛羊肉泡馍

　　2.肉夹馍

　　3.凉皮

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　　4.裤带面

　　5.臊子面

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　　6.葫芦头

　　7.肉丸胡辣汤

　　8.浆水鱼鱼

　　9.油糕

　　10.锅盔

1.牛羊肉泡馍

　　推荐指数：✰✰✰✰✰

　　陕西名吃的“总代表”牛羊肉泡馍精华在于烙的饼和熬制的汤，该小吃营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

2.肉夹馍QC.hAo22。cOM

　　推荐指数：✰✰✰✰✰

　　肉夹馍选自优质面粉揉制的面团进行烘烤，将烤得焦黄的馍从中间切开再夹入鲜美多汁的肉，咬上一口味道特别鲜美。是国外最受欢迎的中国食品排行榜之一。

3.凉皮QC.hAo22。cOM

　　推荐指数：✰✰✰✰✰

　　凉皮是陕西特色小吃之一，分为麻酱凉皮、汉中面皮、岐山擀面皮等，主要是凉拌为主，一般就着烧饼或者肉夹馍吃，别提多香了。

4.裤带面

　　推荐指数：✰✰✰✰

　　裤带面顾名思义，它的的形状就跟裤袋一样，又长又宽。在配一碗鲜美的汤汁蘸着吃，味道简直太棒了，十分值得品尝。

5.臊子面

　　推荐指数：✰✰✰✰✰

　　臊子面是宝鸡的特色小吃，油而不腻、酸爽刺激，汤汁酸辣，面条也相当筋道，口感十分爽口。深受外来游客的喜爱。是陕西十大美食排名之一。

6.葫芦头

　　推荐指数：✰✰✰✰✰

　　葫芦头是西安传统特色小吃，是用猪大肠和猪肚做的，吃的时候先把馍掰成小块，再浇上汤汁及配料，味道嫩滑、肥而不腻。

7.肉丸胡辣汤

　　推荐指数：✰✰✰✰✰

　　肉丸糊辣汤是大多数陕西人的早餐，是由牛肉丸子、土豆、胡萝卜等切成丁之后勾芡的汤。在浇上一层辣椒油，鲜香又麻辣。

8.浆水鱼鱼

　　推荐指数：✰✰✰✰

　　浆水鱼鱼是街边的一种小吃，是用淀粉或者面粉熬制而成，再用漏勺做出小鱼的形状，放在凉水里。吃的时候配上调好的酱汁，加上酱醋辣椒油更香。

9.油糕

　　推荐指数：✰✰✰

　　油糕是将裹着黑糖或者花生等其它馅料包在面团里，用手捏成圆球状，放在油锅里炸制成金黄色，味道也是不赖的。

10.锅盔QC.hAo22。cOM

　　推荐指数：✰✰✰✰

　　锅盔是陕西省关中地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃之一，其制作工艺精细，历史悠久，内酥外脆，香醇味美。

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【百科解读】

浙江地处沿海，山清水秀，物产丰富佳肴美，素有‘鱼米之乡’‘上有天堂、下有苏杭’之称。你知道浙江有哪些美味好吃的特色小吃吗？浙江小吃有哪些呢？网为你公布浙江特色美食小吃排名榜，下面跟小编一起来看看浙江十大名小吃吧！

1.酥油饼

酥油饼，亦称吴山酥油饼。为浙江杭州著名传统风味特产，因主要产于杭州市区吴山（俗称城隍山）而得名。早在二、三百年前即已驰名四方。酥油饼用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。

因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为"蓑 衣饼"。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。数百年来凡 登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。

2.宁波汤圆

汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。

据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

3.绍兴臭豆腐

绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃，属于浙菜系。距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清康熙年间。

康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发，挥笔题下“青方”二 字，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。

4.嘉兴粽子

嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点，具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。

尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。

5.片儿川

片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。

已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。

6.定胜糕

定胜糕属于杭州菜系，具有春季养生调理，术后调理的功效。有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。

糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

7.葱包桧儿

“葱包桧儿”是浙江杭州风味的特色传统小吃。材料普通，制作方法也很简单，将油条和小葱裹在春饼内，在铁锅 上压烤至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱，即可食用。

8.猫耳朵

猫耳朵是杭州知味观的传统风味小吃。用500克的上白面粉可制成900多个面瓣，再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。该小吃面瓣形如“猫耳朵”，十分精巧，火腿丁像玛瑙，鸡丁似琥珀，汤鲜味美，十分可口。

9.麦饼筒

麦饼筒是浙江省的传统小吃之一。属于端午节，立夏节食品之一。台州人所吃的麦饼筒，其实就是“春卷”一类食品。麦饼筒入口松脆、油而不腻，让你“口水直流三千尺。

10.小笼汤包

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【百科解读】

　　广东地区是我国一个非常典型的沿海地区，因为有着非常丰富的海洋资源，所以广东人经常食用各种海鲜产品，其中以鱼作为最普遍的食用食材，因为鱼肉的肉质细腻，而且营养还非常的丰富，今天要为大家带来的是广东的十大名鱼排行榜，一起来看看有哪些吧~

广东十大名鱼排行榜

　　1.顺德蒸鱼

　　2.顺德鱼生

　　3.顺德大盘鱼

　　4.家乡煎酿鲮鱼

　　5.顺德拆鱼羹

　　6.桑拿鱼

　　7.频蹸炆鱼

　　8.碧绿炒绉纱鱼卷

　　9.顺德爽鱼皮

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　　10.顺德草鱼肠

1.顺德蒸鱼

　　主要原料：大头鱼

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　　顺德蒸鱼是广东地区一道非常有名的美食名鱼，这道美食的做法能够完整的体现鱼肉本身的鲜美，将买来的大头鱼清理干净之后切成大块，然后用特殊的酱汁去腌制鱼肉，最后将鱼放到凉瓜上煮开即可。

2.顺德鱼生

　　主要原料：鱼肉、料酒

　　顺德鱼生是广东地区一道非常有特色的美食名鱼，这道美食是将鱼肉制作成为新鲜的生鱼片，生鱼片在日本十大名菜排行中，切好的生鱼片晶莹剔透、薄如蝉翼，看起来非常的美，而且还会将鱼生摆成菊花的形状，十分好看。

3.顺德大盘鱼QC.hAO22.cOm

　　主要原料：鱼肉、胡萝卜

　　顺德大盘鱼是广东地区一道非常下饭的美食名鱼，这道美食的制作方法比较日常，先将处理好的鱼肉放到锅中煎至两面金黄色，然后在将配菜胡萝卜和青椒等放到锅中，加入调料煮开即可。

4.家乡煎酿鲮鱼

　　主要原料：鲮鱼

　　家乡煎酿鲮鱼是广东地区一道非常经典的粤菜美食，这道美食所使用的的鱼是来自于广东特产的鲮鱼，鲮鱼的肉质非常的细嫩鲜美，虽然它的刺比较多，但是不影响它的味道，非常适合用来红烧。

5.顺德拆鱼羹

　　主要原料：鲩鱼

　　顺德拆鱼羹是广东地区一道营养比较丰富的美食名鱼，这道美食的原材料所使用的是鲩鱼，鲩鱼的鱼肉比较酥软，而且鱼刺也没有那么多，非常适合用来煲汤，加入木耳和勾芡的芡汁，十分的鲜美。

6.桑拿鱼

　　主要原料：鲩鱼

　　桑拿鱼是广东地区一道制作技艺十分特殊的美食名鱼，这道美食就像是蒸桑拿一般，要将鱼放到专门的桑拿锅中，利用水蒸气的热量去将鱼肉蒸熟，这样子用水蒸气蒸熟的鱼肉会非常的鲜美。

7.频蹸炆鱼

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　　主要原料：鲩鱼腩

　　频蹸炆鱼是广东地区一道脂肪含量较低的美食名鱼，先将买好的鲩鱼腩处理好，然后起锅将姜片蒜用热油爆香，放入鲩鱼腩的鱼块，知道把鱼肉煎到金黄色，就可以放入适量的水和调料去慢火炖煮。

8.碧绿炒绉纱鱼卷

　　主要原料：东星斑、菜心

　　碧绿炒绉纱鱼卷是广东地区一道知名度比较高的美食名鱼，这道美食的食材会选择通体比较鲜艳的东星斑，这种鱼虽然看起来像观赏鱼，但是是可以食用的，是一种比较珍贵的深海海鱼。

9.顺德爽鱼皮

　　主要原料：鲩鱼皮、椰菜

　　顺德爽鱼皮是广东地区一道非常受欢迎的美食名鱼，许多人在吃鱼的时候不喜欢吃鱼的皮，其实鱼皮的口感非常有嚼劲，而且营养十分的丰富，做好的顺德爽鱼皮爽滑可口，非常适合作为凉菜。

10.顺德草鱼肠QC.hAO22.cOm

　　主要原料：草鱼、鱼肠

　　顺德草鱼肠是是广东地区一道非常特别的美食名鱼，因为这道美食使用到了草鱼肠这种特殊的食材，草鱼肠的口感非常的劲道，而且在经历过煎炸之后，这种风味得到了一个很好的保存。

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【百科解读】

　　粥是一种用大米煮成粘稠状态的食物，这种食物属于流食，因为比较好消化，所以经常被用作为调理身体时所吃的主食，而广东是一个著名的养生地区，衍生出了非常多好喝又有营养的粥，今天要为大家带来的是广东的十大名粥排行榜，一起来看看有哪些吧~

广东十大名粥排行榜

　　1.潮汕砂锅粥

　　2.广州艇仔粥

　　3.及第粥

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　　4.茅根粥

　　5.洲心大粥

　　6.擂茶粥

　　7.毋米粥

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　　8.水东鸭粥

　　9.海鲜粥

　　10.猪杂粥

1.潮汕砂锅粥

　　主要原料：大米、海虾、鳝鱼

　　潮汕砂锅粥是广东潮汕地区非常传统的一道名粥，这道粥很好的将海虾和基围虾等海鲜的鲜味融入到了粥中，而且使用的是砂锅熬制而成的，有着天然的瓦香味，海虾在熬煮之后，会变得非常柔软。

2.广州艇仔粥

　　主要原料：大米、生鱼片、叉烧、海蜇皮

　　广州艇仔粥是广东省广州市的一道传统名粥，在广东十大美食排行榜中，这道粥是由生活在珠江三角洲地区的水上人家研究而成的，因为是在艇仔上制作，所以就被叫做为艇仔粥，艇仔粥的配料非常的丰富，大部分都是海鲜。

3.及第粥

　　主要原料：大米、猪瘦肉、猪肝片

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　　及第粥是广东地区一道非常有名的传统名粥，这道粥是非常典型的一种粤式粥点，早在明朝时期就已经被创造出来了，并且一直传承到如今，将清理干净的猪瘦肉和猪肝片放到粥中煮开即可。

4.茅根粥

　　主要原料：大米、鲜白茅根

　　茅根粥是广东省东莞地区一道非常有地区特色的传统名粥，这道粥里面放入的鲜白茅根食材十分的特殊，它有着祛湿降火的功效，非常适合和粥一起熬煮，适合炎热的夏天去喝一碗。

5.洲心大粥

　　主要原料：大米、猪杂、猪腰、猪心

　　洲心大粥是广东省清远地区一道知名度非常高的传统名粥，这道粥的特色就是加入了猪杂、猪腰和猪心等食材，这些猪的内脏食材比起一般的猪瘦肉，口感要更加的劲道一点，分量非常的足。

6.擂茶粥

　　主要原料：大米、擂茶

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　　擂茶粥是广东云浮地区和广东英德地区都喜欢吃的一种传统名粥，这种粥的颜色十分的特色，是呈现出绿色的液体状态，当地人们都将此擂茶粥作为宴请宾客的必备食品，有着独特的魅力。

7.毋米粥

　　主要原料：香米

　　毋米粥是广东地区一道营养十分丰富的传统名粥，这种粥选用的是泰国优质的香米，这种香米富含丰富的矿物质，然后加入纯净的矿泉水熬煮，使香米中的糖分和淀粉全部被融合，十分健康。

8.水东鸭粥

　　主要原料：鸬鸭、粳米

　　水东鸭粥是广东地区一道需要熬煮多个小时的传统名粥，这种粥起源于广东省茂名市的电白区，这道粥的食材选用的是口感更硬的粳米，然后加入熬煮了许久的鸭汤，再用文火去慢慢熬煮。

9.海鲜粥

　　主要原料：大米、海鲜食材

　　海鲜粥是广东地区一道美味可口的传统名粥，这种粥里面会添加非常多新鲜的海鲜，像是虾、螃蟹和海参等等，将大米洗干净之后，用大火将其煮成粘稠状，然后加入海鲜食材，用文火慢慢熬煮。

10.猪杂粥

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　　主要原料：大米、猪杂

　　猪杂粥是广东地区一道口感非常独特的传统名粥，深受广东人们的欢迎，猪杂的口感是比较有嚼劲的，它和煮的软烂的粥口感有着一个很好的结合，还可以根据自己的喜好放入葱花和胡椒粉等。

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【百科解读】

　　山西地区的黄土资源非常的丰富，因为其处于黄土高原领域，随着山西部分地区的黄土沙化严重，衍生出了其独特的饮食文化和美食特产，其中便于携带和保存的大饼，受到了山西地区人民的喜爱，今天要为大家带来的是山西的十大名饼排行榜，一起来看看有哪些吧~

山西十大名饼排行榜

　　1.太谷饼

　　2.闻喜煮饼

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　　3.发面饼

　　4.黄烧饼

　　5.锄片饼

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　　6.平定压饼

　　7.馅饼

　　8.潞城甩饼

　　9.昔阳吊炉小烧饼

　　10.石头饼

1.太谷饼

　　主料：面粉、芝麻

　　太谷饼是山西地区一种有着传统名吃美誉的大饼，在山西十大美食排行榜中，这种饼的制作历史十分的悠久，被誉为晋商饮食文化的代表美食之一，这种饼的香味四溢，而且非常便于携带，非常适合作为特产带给家人。

2.闻喜煮饼

　　主料：面粉、白糖、红糖

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　　闻喜煮饼是山西地区一种非常有名的大饼，这种饼的山西省运城市的特产美食糕点，有着国式糕点绝产的美誉，酥脆的大饼内包裹着已经化成汁的白糖或者是红糖，使得其一口咬下去便有甜蜜的流心。

3.发面饼

　　主料：面粉、油

　　发面饼是山西地区一种制作起来非常简单的大饼，这种饼只需要将面粉和发酵粉混合在一起，然后加水揉发成面团，最后将其分成一个个圆面团，将其擀成面饼形状，放到油锅中煎炸。

4.黄烧饼

　　主料：面粉、芝麻

　　黄烧饼是山西地区一种有着三百多年制作历史的大饼，这种大饼起源于山西省的灵丘县，将胡麻油加入到面粉当中，然后将面粉逐渐揉搓成团，将其制作成为大饼的形状，放入到烘烤箱中烘干就可以了。

5.锄片饼

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　　主料：面粉、薄荷叶

　　锄片饼是山西地区一种有着传统风味的美食大饼，这种大饼起源于山西省的临县，因为它的外形就像是农民所使用的的工具锄片，所以被叫做为锄片饼，锄片饼有一股天然的小麦香味，十分的香。

6.平定压饼

　　主料：杂粮面、玉米面

　　平定压饼是山西地区一种有着大量膳食纤维的美食大饼，因为这种大饼的主要原料选用的都是一些杂粮面，这些杂粮比起精粮来说，升糖指数没有那么高，而且有着丰富的膳食纤维。

7.馅饼

　　主料：面粉、猪肉

　　馅饼是山西地区一种制作方式多样的大饼，这种馅饼的馅料可以根据自己的喜好去挑，不论是什么食材都可以试一试，一般传统的都是使用牛肉、猪肉等肉末馅饼，肉香味和面粉的焦香味很好的融合在一起。

8.潞城甩饼qC。hao22。Com

　　主料：面粉、驴油

　　潞城甩饼是山西地区一种知名度比较高的大饼，这种饼和手抓饼长得比较像，不同的是潞城甩饼的选用的是驴油制作而成的，将厚实的面饼里面包裹上厚厚的驴肉，使得其变得更加风味十足。

9.昔阳吊炉小烧饼

　　主料：面粉、碱面

　　昔阳吊炉小烧饼是山西省昔阳县的一种特产名饼，这种大饼在金元时期就已经被创作出来了，迄今为止已经有着800多年的历史了，这种烧饼的软硬适中，而且能够保存非常的长的时间，非常适合远行的时候吃。

10.石头饼

　　主料：面粉、鸡蛋

　　石头饼是山西地区一种非常受欢迎的名饼，它的制作方法比较特殊，需要借助到鹅卵石，先将调配好的水和面粉揉搓成型，在途中还可以放入鸡蛋和调味品，然后将其放到烧热的鹅卵石上烘烤。

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【百科解读】

　　在广东地区的大街小巷，都可以看到专门贩卖热汤的商铺和小摊，这足以证明补汤在广东地区非常的受欢迎，广东人也习惯了每天饭后来一碗热乎乎的汤，能够很好的为自己的身体补充能量，今天要为大家带来的是广东的十大名汤排行榜，一起来看看有哪些吧~

广东十大名汤排行榜qC。hAo22.cOm

　　1.五指毛桃根煲猪脚

　　2.党参黄芪炖鸡

　　3.胡萝卜排骨汤

　　4.山药茯苓乳鸽汤

　　5.黑豆鲤鱼汤

　　6.阿胶红枣乌鸡汤

　　7.茶树菇无花果老鸭汤

　　8.萝卜羊肉汤

　　9.人参乌鸡汤

　　10.猪脚姜

1.五指毛桃根煲猪脚

　　主料：五指毛桃根、猪脚

　　五指毛桃根煲猪脚是广东地区一道非常有名的美食汤品，这道汤品可以说很好的将食材的营养和味道激发出来，将中药材和猪脚这两种材料互相结合了起来，有着一个很好的美容养颜的功效。

2.党参黄芪炖鸡qC。hAo22.cOm

　　主料：母鸡、黄芪、党参、红枣

　　党参黄芪炖鸡是广东地区一道营养非常丰富的美食汤品，也是一道非常典型的粤菜系汤品，这道汤品很好的将黄芪、党参和红枣等食材结合在一起，不仅将鸡肉的腥味祛除了，还提供了营养。

3.胡萝卜排骨汤

　　主料：排骨、胡萝卜

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　　胡萝卜排骨汤是广东地区一道非常日常的美食汤品，是冬季十大养生滋补汤之一，在日常生活中也可以经常喝到，胡萝卜和猪排骨这两种食材都非常的好获取，猪排骨在炖煮之后会有一股天然的骨香味，而胡萝卜口感偏甜。

4.山药茯苓乳鸽汤

　　主料：乳鸽、山药、茯苓

　　山药茯苓乳鸽汤是广东地区一道非常受欢迎的美食汤品，这道汤品的营养非常丰富，可以强胃健脾，对于一些肠胃和脾胃不太好的人来说，可以慢慢的喝山药茯苓乳鸽汤去调理自己的身体。

5.黑豆鲤鱼汤

　　主料：鲤鱼、黑豆、红枣

　　黑豆鲤鱼汤是广东地区一道能够改善气血两亏的美食汤品，鲤鱼的个头一般比较大，而且鱼刺相对来说比较少，黑豆则是有着丰富的蛋白质，非常适合怀孕的孕妇，和在哺乳期的女孩子们去喝。

6.阿胶红枣乌鸡汤

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　　主料：老母鸡、红枣、阿胶、桂圆

　　阿胶红枣乌鸡汤是广东地区一道非常适合女孩子去喝的美食汤品，因为这道汤品中的阿胶和红枣都有着丰富的铁含量，而这个能够帮助补充气血，对于经常要来大姨妈，且体比较虚的女孩子来说非常友好。

7.茶树菇无花果老鸭汤

　　主料：鸭肉、茶树菇、无花果

　　茶树菇无花果老鸭汤是广东地区一道比较滋补的美食汤品，首先茶树菇和无花果的营养价值非常高，拥有丰富的蛋白质，少量的脂肪，而且味道非常的鲜，用来炖煮鸭汤是最为合适不过的。

8.萝卜羊肉汤

　　主料：羊肉、萝卜

　　萝卜羊肉汤是广东地区一道可以温和滋补身体的美食汤品，萝卜和羊肉本身的营养价值都非常高，羊肉的味道比较腥，所以先要将其处理好，并且加入料酒、生姜和大葱等炖煮，而后捞出和萝卜一起文火慢煮。

9.人参乌鸡汤qC。hAo22.cOm

　　主料：人参、老母鸡

　　人参乌鸡汤是广东地区一道非常功能性比较强大的美食汤品，因为人参本身就是一种非常珍贵的中药材，在古代的时候，只有富贵的人家才能够用的起人参，在许多古籍中都出现了人参为人续命的典故。

10.猪脚姜

　　主料：猪脚、生姜、鸡蛋

　　猪脚姜是广东地区一道比较普遍的美食汤品，这道汤品做起来不会很麻烦，生姜的味道比较辛辣，能够很好的去腥，也能够很好的驱寒，所以这道汤品将生姜作为主要调料和猪脚一起炖煮。

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