【百科解读】
山西地区的黄土资源非常的丰富，因为其处于黄土高原领域，随着山西部分地区的黄土沙化严重，衍生出了其独特的饮食文化和美食特产，其中便于携带和保存的大饼，受到了山西地区人民的喜爱，今天要为大家带来的是山西的十大名饼排行榜，一起来看看有哪些吧~
山西十大名饼排行榜
1.太谷饼
2.闻喜煮饼
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3.发面饼
4.黄烧饼
5.锄片饼
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6.平定压饼
7.馅饼
8.潞城甩饼
9.昔阳吊炉小烧饼
10.石头饼
1.太谷饼
主料：面粉、芝麻
太谷饼是山西地区一种有着传统名吃美誉的大饼，在山西十大美食排行榜中，这种饼的制作历史十分的悠久，被誉为晋商饮食文化的代表美食之一，这种饼的香味四溢，而且非常便于携带，非常适合作为特产带给家人。
2.闻喜煮饼
主料：面粉、白糖、红糖
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闻喜煮饼是山西地区一种非常有名的大饼，这种饼的山西省运城市的特产美食糕点，有着国式糕点绝产的美誉，酥脆的大饼内包裹着已经化成汁的白糖或者是红糖，使得其一口咬下去便有甜蜜的流心。
3.发面饼
主料：面粉、油
发面饼是山西地区一种制作起来非常简单的大饼，这种饼只需要将面粉和发酵粉混合在一起，然后加水揉发成面团，最后将其分成一个个圆面团，将其擀成面饼形状，放到油锅中煎炸。
4.黄烧饼
主料：面粉、芝麻
黄烧饼是山西地区一种有着三百多年制作历史的大饼，这种大饼起源于山西省的灵丘县，将胡麻油加入到面粉当中，然后将面粉逐渐揉搓成团，将其制作成为大饼的形状，放入到烘烤箱中烘干就可以了。
5.锄片饼
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主料：面粉、薄荷叶
锄片饼是山西地区一种有着传统风味的美食大饼，这种大饼起源于山西省的临县，因为它的外形就像是农民所使用的的工具锄片，所以被叫做为锄片饼，锄片饼有一股天然的小麦香味，十分的香。
6.平定压饼
主料：杂粮面、玉米面
平定压饼是山西地区一种有着大量膳食纤维的美食大饼，因为这种大饼的主要原料选用的都是一些杂粮面，这些杂粮比起精粮来说，升糖指数没有那么高，而且有着丰富的膳食纤维。
7.馅饼
主料：面粉、猪肉
馅饼是山西地区一种制作方式多样的大饼，这种馅饼的馅料可以根据自己的喜好去挑，不论是什么食材都可以试一试，一般传统的都是使用牛肉、猪肉等肉末馅饼，肉香味和面粉的焦香味很好的融合在一起。
8.潞城甩饼qC。hao22。Com
主料：面粉、驴油
潞城甩饼是山西地区一种知名度比较高的大饼，这种饼和手抓饼长得比较像，不同的是潞城甩饼的选用的是驴油制作而成的，将厚实的面饼里面包裹上厚厚的驴肉，使得其变得更加风味十足。
9.昔阳吊炉小烧饼
主料：面粉、碱面
昔阳吊炉小烧饼是山西省昔阳县的一种特产名饼，这种大饼在金元时期就已经被创作出来了，迄今为止已经有着800多年的历史了，这种烧饼的软硬适中，而且能够保存非常的长的时间，非常适合远行的时候吃。
10.石头饼
主料：面粉、鸡蛋
石头饼是山西地区一种非常受欢迎的名饼，它的制作方法比较特殊，需要借助到鹅卵石，先将调配好的水和面粉揉搓成型，在途中还可以放入鸡蛋和调味品，然后将其放到烧热的鹅卵石上烘烤。
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【百科释义】
山西黄土资源丰富，因为它地处黄土高原。随着山西部分地区黄土的严重沙化，衍生出了独特的饮食文化和饮食特色。其中，便于携带和保存的大饼深受山西人民的喜爱。今天，我想给你带来山西十大名饼。来看看他们吧~
山西十大名饼排行榜
1.太谷蛋糕
2.闻喜烹饪蛋糕
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3.意大利面蛋糕
4.黄芝麻饼
5.锄头切片蛋糕
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安抚压好的蛋糕
7.馅饼
8.鹿城甩饼
9.昔阳吊炉小烧饼
10.石头蛋糕
1.太谷饼
配料:面粉和芝麻。
太古饼是山西传统名吃的一种大饼。在山西十大菜系名单中，这种饼的制作历史悠久，被誉为晋商饮食文化的代表菜系之一。这种蛋糕香味浓郁，携带方便，非常适合家庭成员作为特产。
2.闻喜煮饼
配料:面粉、白糖、红糖
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闻喜烧饼是山西非常有名的一种饼。这种饼是山西运城的一种特色食品饼，有中国糕点制作之冠的美誉。酥脆的蛋糕外面包裹着已经化成汁的白糖或者红糖，咬下去很甜。
3.发面饼
配料:面粉、油
面饼是山西一种制作非常简单的饼。这种饼只需要将面粉和泡打粉混合，然后加水揉成面团，最后分成圆形面团，卷成面饼的形状，放入油锅中炸制即可。
4.黄烧饼
配料:面粉和芝麻。
黄烧饼是山西省一种有300多年历史的大饼。这种饼起源于山西省灵丘县。在面粉中加入香油，然后将面粉逐渐揉成团，做成大饼的形状，再放入烘干箱中烘干。
5.锄片饼
qC .郝22 .玉米配料:面粉，薄荷叶
锄片糕是山西传统风味的美食糕。这种饼起源于山西省临县。它被称为锄片蛋糕，因为它看起来像农民使用的工具。锄头片蛋糕有天然的小麦味，很香。
6.平定压饼
配料:杂粮粉和玉米粉。
平定压饼是山西一种含有大量膳食纤维的美食馅饼，因为这种馅饼的主要原料是一些粗粮面粉，没有细粮那么高的升糖指数，而且富含膳食纤维。
7.馅饼
配料:面粉、猪肉
馅饼是山西的一种用各种方法制作的馅饼。这个馅饼的馅料可以根据自己的喜好选择。不管有什么食材，都可以尝试一下。一般传统使用牛肉、猪肉等肉末馅饼，肉味与面粉的焦味融合得很好。
8.潞城甩饼qC。hao22。Com
配料:面粉，驴油
潞城饺子饼是山西的一种知名馅饼，看起来像手抓饼。不同的是鹿城饺子饼是用驴油做的，厚厚的面饼裹着厚厚的驴肉，味道更加饱满。
9.昔阳吊炉小烧饼
成分:面粉，碱性面粉
昔阳吊炉饼是山西省昔阳县著名的特色饼。这种糕点产生于金元时期，至今已有800多年的历史。这种烧饼软硬适中，可以保存非常长的时间，非常适合旅行时食用。
10.石头饼
配料:面粉、鸡蛋
石饼是山西非常受欢迎的著名糕点。它的制作方法很特别。它需要鹅卵石。首先，把水和面粉混合成面团。途中还可以加入鸡蛋和调味品，然后放在滚烫的鹅卵石上烘烤。
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