【百科解读】

每次我出去买杯咖啡，我都觉得头晕。卡布奇诺，玛奇朵，拿铁，摩卡，意大利咖啡，美国咖啡.虽然有许多种咖啡，但事实上它们都是在一杯浓咖啡的基础上发展起来的。除了区分咖啡的种类，我还对咖啡了解很多。虽然我们每天都喝咖啡，但是我们对咖啡了解得更少。今天的编辑将向你介绍世界十大极品咖啡！

1、特级蓝山咖啡

产地:加勒比海，中美洲。

烘焙方法:城市烘焙。

特点:醇厚饱满，回味悠长。

选用口味类似于纯蓝山咖啡的中美洲高海拔咖啡豆，并混合牙买加蓝山咖啡产区的咖啡。独特的烘焙设计采用了城市烘焙，在口味和口感上与纯牙买加蓝山咖啡非常相似。

2、炭焙特级蓝山咖啡

产地:牙买加。

烘焙方法:城市烘焙。

特点:口感:微酸、柔软、甜滑。香味:清香。视觉:咖啡豆比普通咖啡豆稍大，表面光滑，硬度高。

牙买加的蓝山(牙买加)在海拔6000多英尺的牙买加主要咖啡产区圣安德鲁生产咖啡。它的产量大约是第一名的四到六倍，而且价格也更高。它也是蓝山咖啡，但不能直接用第一名来命名。尽管如此，仍有许多国际专业买家专门购买这一系列产品。在收获季节到来之前，一些更著名的咖啡农场仍然被咖啡专家抢购一空。海拔越高，同一地区的咖啡豆质量越好，味道越浓，谷物越饱满，水果香味如圆形，酸度适中，酸甜苦辣，是许多咖啡美食家的最佳选择。

3、特级曼特宁咖啡豆

产地:印度尼西亚苏门答腊。

烘焙方法:城市烘焙。

特点:口感:醇香浓郁，酸甜适口，无酸味，但有苦味。香味:焦糖般的特殊香味，气味醇厚。视觉:烘烤后，豆子变得很大，生的豆子呈棕色或深绿色。

在蓝山尚未向公众发布的时代，它被认为是世界上第一个精品。烘烤后，豆子变得很大，呈褐色或深绿色，焦糖状，有特殊的香味，味道醇厚丰富，酸甜苦辣，没有软酸的味道，但有苦味。生产比例较小，所以价格略高于普通咖啡豆。曼宁主要产于爪哇、苏拉威西和苏门答腊，其中90%是罗布斯塔物种。其中，产于苏门答腊岛的“曼特林”最为著名。由于Mantegna咖啡豆没有酸的特性，所以特殊的酿造方法通常基于Mantegna咖啡豆，并且在长期保温或制备冰咖啡期间没有令人不快的酸味。

4、特级哥伦比亚咖啡

产地:哥伦比亚。

烘焙方法:城市烘焙。

特点:口感:良好的酸度和甜味，具有独特的酸味和醇厚的口感。香味:高平衡，高香气，相当丰富的味道。愿景:全粒油炸咖啡豆更大更漂亮。

哥伦比亚是仅次于巴西的第二大咖啡工业国家。著名的产地有“计量”、“马里萨雷斯”、“波哥大”和“亚美尼亚”。种植的咖啡豆风味浓郁，质量稳定，价格低廉。哥伦比亚是国际知名的优质豆吗？哥伦比亚-最高)/哥伦比亚？哥伦比亚-Excelso；它的味道以酸、苦、甜为特征，煮出的咖啡的颜色类似于煮出的酒。它有独特的酸味和醇厚的口感，适度的烘烤味道是新鲜的，深度烘烤是成熟和浓厚的，并有一种淡淡的两者之间的独特风味。烘焙的咖啡豆酸度降低，含量丰富，外观更大更漂亮。除了产量大之外，哥伦比亚的生产区还能生产低档和高档产品，其中一些是世界上罕见的好产品，味道鲜美，令人无法抗拒。

5、特级摩卡咖啡

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产地:埃塞俄比亚埃塞俄比亚埃塞俄比亚。

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烘焙方法:城市烘焙。

特点:口感:微甜中带软果酸，甜中带特别醇厚的味道，独特的酸甜苦辣。香气:强烈的果香和青草味。视觉:豆子很小，颜色不均匀。

埃塞俄比亚，作为咖啡的发源地而闻名，有着被称为咖啡起源和传统农业国家的历史，最著名的是它的“摩卡-摩卡”咖啡。在西方，摩卡咖啡不仅是咖啡品种的名称，也指煮咖啡的方法或煮咖啡的器具和特殊的调理方法。摩卡咖啡豆大多是干的，但也有所谓的极品水洗豆。摩卡咖啡豆以其酸味、甜味、轻微的香味和低咖啡因含量而闻名。

6、特级巴西咖啡豆

产地:巴西巴西。

烘焙方法:城市烘焙。

特点:口感:微苦微酸，性质温和。香味:优雅，中等香味。视觉:大粒豆，浅绿色或浅黄色。

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