【百科释义】
戴的第一反应是什么?孔雀舞!还有泼水节!由于气候的影响,云南傣族人的饮食有很浓的酸辣味。吃完饭,放松一下。边肖推荐了八种傣族特色菜并参观了它们。
(一)菠萝紫米饭
傣族八大特产必须提名傣族特色糯米饭。将紫糯食物与猪肉混合后,放入菠萝挖空中蒸一小时,即可释放香味食用。香甜可口,润肺。
(二)竹筒饭
将新鲜的竹节切开,加入优质糯米,泡透,用芭蕉叶塞住入口,放在火池上慢煮。竹蒸饭既有竹子的清香,又有糯米的软糯口感。可以吃三碗!
(三)辣咪
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戴是酱的意思,戴酱也很特别。很多傣家特色的酱料正好配糯米,酸酸的,香辣的,开胃的,好吃的。
(四)酸笋煮鸡
把腌好的竹笋煮熟,然后和鸡肉一起煮。据酸辣笋子鸡说,特别开胃,出汗,舒服。
(五)香茅草烤鸡
又是一道烂菜。将鸡肉洗净,在热煤上烤至六成熟。然后切肉,剁碎。加入调味料搅拌均匀。用香茅扎。在热煤上烤竹片。香草烤鸡。
(六)香茅草烤鱼
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如上所述,美味的鱼和香茅香味被完整地保留了下来。傣族特色的脆皮鱼,吃完还是很受欢迎的。
(七)油炸牛皮
傣家八大特色中要提到炸牛皮。这真的很特别。不带皮的牛皮炸的好,最好的零食饮料都好吃。
(八)油炸青苔
这种苔藓是从河里捞出来的新鲜苔藓。洗净后制成干片,然后油炸。意思是海苔片,但更多的是烟火,依然诱人的金黄色,酥脆可口。
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