春节期间你吃什么传统食物？

春节的传统食物包括:饺子、年糕、元宵和春卷。此外，人们在春节期间会吃许多其他食物，不同地区会有一些差异，如北京:腊八粥，油炸豆腐，炖羊肉等。东北:黏豆包；湖南:鸡，肉，鱼。

1.饺子

饺子起源于古槽。原名“焦耳”，是汉族古老的传统面条，已有1800多年的历史。东汉时期，南阳邓州的医生张仲景发明了它作为药物。

2、年糕

年糕是中华民族的传统食品，属于农历新年的时令食品。年糕是用糯米或米粉蒸的。春节期间，中国许多地区都讲究吃年糕。

3.元宵节

元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食品习俗。元宵的做法是以馅为主，先拌好，再摊成大圆片，晾干后切成比乒乓球还小的方块。然后把馅料放进像大筛子一样的机器里，把米粉倒在上面，“筛”一下。随着馅料相互碰撞，米饭粘在馅料表面，变成球形，就成了元宵。北方“卷”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口味不同的食物。

4.春卷

春卷，又称春饼、春盘、煎饼。它是中国民间节日的传统食品，在中国各地，尤其是江南等地广受欢迎。在中国南方，我们在春节期间不吃饺子，而是吃春卷和芝麻饺子。清明节的时候，他们还会在漳州吃春卷。除了为自己的家人服务，乡亲们还经常请客。

湖南过年一定要做12个菜。湖南春节吃什么传统食物？

到处都挂满了灯笼和五颜六色的装饰品，每个人都笑逐颜开。人们如此快乐和忙碌只是为了迎接春节和告别旧年。准备年货是人们不可或缺的一部分。那么，湖南人过年必做的12道菜是什么，湖南人过年吃什么传统美食呢？

大家都知道湖南人喜欢吃辣，所以希望每一道菜都是辣的。无论是日常生活还是过年过节，几乎所有的菜都是辣的。因此，湖南人过年必做的12道菜是:血鸭、石矛红烧肉、鸡蛋水饺、剁椒鱼头、全家福大杂烩、萝卜干炒腊肉、芋头红烧肉、八宝饭、火锅、鱼头豆腐、菱角、银杏蛋花汤、团年肘子。有些菜看起来不辣，其实做出来的食材或盐是辣的。

团年肘子是湖南人必吃的一道菜。烹饪时，先将猪肘放入盐水中浸泡数小时，然后用大火蒸至软烂，再取出，撒上一些胡椒粉等调料。火红的颜色和香辣可口的味道意味着在新的一年里它将是一个繁荣的家庭。湖南人特别喜欢吃腊肉。他们里面有一句话，过年没有腊肉这一说。所以萝卜干炒腊肉也是湖南人过年必吃的一道菜。蒸熟的腊肉软化切片，泡好的萝卜干切成小块。一起翻炒，做出一道美味。

每个地区都有自己的美食特色，但湖南人过年吃的菜确实吸引了爱吃辣的朋友，让人流连忘返。

湖南湖北过年吃什么菜？

春节在湖南和湖北吃的三道菜如下:

一、口水鱼的做法:

材料:鲢鱼一条、淀粉两勺、姜一块、香葱五根、豆豉两勺、料酒三勺、酱油两勺、醋一勺、白糖一勺、红油辣椒一两、花椒油两勺、盐、味精、香油一勺。

1.将鱼洗净切块，用盐和料酒腌制几分钟，然后加入水和淀粉拌匀。将炒好的花生剁碎，豆豉剁碎，葱、蒜、姜剁碎。

2.锅内热油至六成热，倒入豆豉、姜末和蒜末炒香。

3.将盐、味精、白糖、酱油、醋、炒姜、蒜、豆豉、红辣椒、花椒油、香油、炒花生放入大碗中拌匀成酱。

4.锅上油，烧至四成热。加入鱼片，翻炒至熟。

5.取出沥干的油，放入碗中。

6.撒上酱汁，然后撒上熟芝麻和切碎的洋葱。

7.搅拌均匀。

二、卤鸭的做法:

材料:快速剁半只鸭子(飞水后冲洗干净)、鸡蛋(煮熟去壳)、姜片、辣椒。

调料:卤汁:鸡汤两杯，玫瑰酒一杯，酱油一杯，清水一杯，五香粉一茶匙，卤汁一份【含有花椒、丁香、香叶、桂皮、八角、甘草、草果】，姜、胡椒、冰糖三汤匙。卤汁全部烧开后，转小火煮30分钟。

1.加热一汤匙油，加入姜/胡椒，直到有香味。

2.加入鸭块，翻炒一会儿。

3.油被挤出后，取出，和鸡蛋一起放入卤汁中。大火煮15分钟后转小火煮30分钟。

三全料理的含义和寓意:

湖北人吃年夜饭讲究“三食”、“三饼”、“三丸”。“三全”即全鸡、全鸭、全鱼；“三饼”是鱼饼、肉饼、羊饼，“三丸”是鱼丸、肉丸、莲藕丸。

没有药丸，没有鱼，没有汤。为了避免冷菜，近年来，湖北人习惯在饭桌上放一个火锅，热气腾腾，更显喜庆。

鸡在年夜饭里并不是什么新奇的菜，但湖北人有自己独特的习俗。比如他们习惯在过年的第一顿饭喝鸡汤，象征着“清泰平安”的意思。鸡的哪个部位属于谁也是很讲究的。都说家里的主要劳动力要吃鸡爪，意味着来年可以“发财”，青年学生要吃鸡翅，意味着可以飞得高，其余的要吃鸡骨头，意味着可以“出人头地”。

春节期间你吃什么食物？春节期间你通常吃什么食物？

导读:又到春节了。春节期间我们最高兴的是我们可以吃到各种美味的食物。春节的每一天，我们都沉浸在美食的享受中。虽然食物很好，但吃多了会发胖，所以我们试试春节的传统食物吧。那么，春节吃什么食物呢？春节期间你通常吃什么食物？来和我一起看看吧。

春节食品

春节期间你吃什么食物？

过年吃年糕。

全国各地几乎都用糯米面和黄米面做粘糕(也叫年糕)，意思是“年年高”春节吃的大部分食物都是节前准备的，北方人大多吃馒头。在南方，水稻在最初几天被淘光，这被称为“梁万年米”，这意味着每年都有剩余的粮食。

水果很厉害。

春节期间，传统美食会让我们大饱眼福，但此时也是最容易因为“吃”出问题的时候，所以合理搭配饮食成为越来越多人的共识。作为最有营养的食物，水果已经成为春节期间家家户户的必备品。

坚果不可或缺。

春节期间，朋友和亲戚相互拜访是不可避免的。这个时候应该怎么招待客人？美味的坚果无疑是最好的选择。现在，人们的生活越来越丰富。花生、瓜子等传统坚果不再受欢迎，取而代之的是杏仁、松子等坚果。

糖果越来越普遍了。

糖果曾经是最火的年货，现在越来越普遍了。虽然糖果仍然是必需品之一，但是真正喜欢的人越来越少，很多人买只是为了买。

粽子

粽子叶包裹的粽子香味浓郁，吃起来也很惬意。除了纯糯米包裹的粽子和糯米中加入豇豆或红豆的豆角粽子，还有很多好吃的鲜肉蛋黄粽子和栗子粽子。元旦吃粽子，意味着生活甜蜜，五谷丰登。

春节期间你通常吃什么食物？

春节的传统食物包括:饺子、年糕、元宵和春卷。此外，人们在春节期间会吃许多其他食物，不同地区会有一些差异。比如北京:腊八粥，炸豆腐，炖羊肉等。东北:黏豆包；湖南:鸡，肉，鱼。

1.饺子

饺子起源于古槽。原名“焦耳”，是汉族古老的传统面条，已有1800多年的历史。东汉时期，南阳邓州的医生张仲景发明了它作为药物。

2、年糕

年糕是中华民族的传统食品，属于农历新年的时令食品。年糕是用糯米或米粉蒸的。春节期间，中国许多地区都讲究吃年糕。

3.元宵节

元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食品习俗。元宵的做法是以馅为主，先拌好，再摊成大圆片，晾干后切成比乒乓球还小的方块。然后把馅料放进像大筛子一样的机器里，把米粉倒在上面，“筛”一下。随着馅料相互碰撞，米饭粘在馅料表面，变成球形，就成了元宵。北方“卷”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口味不同的食物。

4.春卷

春卷，又称春饼、春盘、煎饼。它是中国民间节日的传统食品，在中国各地，尤其是江南等地广受欢迎。在中国南方，我们在春节期间不吃饺子，而是吃春卷和芝麻饺子。清明节的时候，他们还会在漳州吃春卷。除了为自己的家人服务，乡亲们还经常请客。

春节美食习俗:春节去湖南吃什么？

吃香喝辣团年肘子

湖南人热衷于放鞭炮。据说这是因为浏阳鞭炮是湖南的特产之一。当年开国大典燃放浏阳鞭炮。基于此，湖南的过年简直是全城震耳欲聋。

一条1公斤重的鲤鱼，一条3公斤重的肘子——这是湖南人必备的过年菜，俗称“团年鱼”、“团年肘子”，“团年鱼”顾名思义就是“又一年团圆，辞旧迎新”的意思。湖南人爱吃辣。在民间，基本上每家每户的门口都挂着几串干红辣椒，方便主人每餐做饭时撒上几颗辣椒，满足味蕾对“辣”的需求。而这也延续到了农历新年的饭桌上。他们说这是一个又红又辣的好年景。

吃年夜饭是吉祥的，就是要体现一家人过去一年的喜人收成，为来年努力。因此，餐桌上的菜肴越大越丰富越吉祥，尤其是在传统风俗习惯保存较好的地区，如湘南。

胡椒罐里充满了火。

除了肘子，你一定会吃鸡，肉，鱼等。除夕夜，而且一定是大鱼大肉。

全鸡要炖，顺便加点党参、枸杞、天麻之类的药材。公鸡要选好，炖好后鸡头要放上去。鱼蒸好后撒上红辣椒，30个晚上不要把鱼吃完。你应该等到每月的第一天吃它，这象征着每年都有足够的食物，辣椒当然代表着繁荣；有的家里会有鸡爪，叫“抓钱爪”，寓意来年发财。另外还有当地越来越受欢迎的羊肉火锅，画面活泼；至于凉菜、炒菜、小吃，特色其实并不明显。

凉菜、熟食都摆脱不了“辣”字:用红辣椒、剁椒炒腊肉、香肠、饺子、腊牛肉，用腊鱼、猪耳朵拌香菜、辣椒，再加点菜——一定要有菜，寓意新的一年全家和睦，事业蒸蒸日上。这是满满一桌，湖南人的年夜饭也快好了。

另外，这里也没有吃饺子的习俗。我们以大米为主食，却喝着自家大米和酒曲酿造的甜酒。无菜不辣，无辣不欢，又麻又辣，湖南人享用年夜饭。一般是晚上七八点开始，十一点十二点才结束。当地人认为除夕越久越好。

湖南人热衷于放鞭炮。据说这是因为浏阳鞭炮是湖南的特产之一。当年开国大典燃放浏阳鞭炮。基于此，湖南春节期间，城市之声震耳欲聋，硝烟弥漫。

除夕夜，他们会放三次鞭炮:一次，吃团圆饭前，叫人吃团圆饭；再次，当新年钟声响起，意味着辞旧迎新；另一次是春节早上开门的时候，预示着崭新美好的一年即将到来。鞭炮的大小和燃放时间由各家自行决定，但燃放不能中断，所以才会吉祥。

过年吃年糕。

到了大年初一，湖南人的第一顿饭基本上就是“年糕”和“芝麻茶”:年糕是家家户户做的，砖头大小，准备吃的时候切成块，然后放油锅里，两面煎，再放入焦糖一起煮，吃起来很软很甜；而芝麻茶就是拿芝麻喝，用水喝。这两种零食的共同点是含义相近——年糕，谐音为“年糕”，芝麻也有逐年增加的意思，所以都是好色，其甜味也象征着新年的甜蜜。

吃完早饭，每个男主人都会带着妻子和腰带给父母拜年，因为当地的说法是“初一子，二子，初三拜邻”，而一家人会回父母家给公公婆婆拜年:湖南人讲究礼仪和义气，到初三就开始互相拜年，互祝“一个热闹的年”。一直到正月十五，庙会，话剧，灯会之后，今年是个好年景。