【百科解读】
我们都知道，腊八粥是用八种不同的食材熬制而成的一种营养粥，它的味道香甜可口，营养丰富，吃起来又香又甜，很多人在腊八节的时候都会吃腊八粥。腊八粥的做法是比较有讲究的，尤其是时间选择。那么腊八粥是提前做还是当天做呢？下面让我们具体来看看吧！
腊八粥是提前做还是当天做
很多地方都会提前一天做腊八粥，也有的地方当天早上做，主要看各地的习俗。
对于吃腊八粥这一习惯，在一些地方也是有禁忌的，那就是吃腊八粥不过午。在有些地方，每年腊八节前一天晚上就开始熬制腊八粥，但非要等到第二天早上才能食用，如果吃不完的话可以分给亲朋好友左邻右舍吃，但是不能过中午。有句俗语叫“早食粥来年粮食早收”。
这些习俗禁忌在今天看来，也许有些可笑。随着社会的发展，人们越来越弱化了这些禁忌。只要开心高兴，怎么过都可以。
腊八粥用什么材料做
腊八粥的材料，是各种五谷杂粮制作而成。主要原料有大米和糯米这类要比其他材料分量要多一些，其它材料可以根据自己的喜好来选择，有小米、大米、薏米、红豆、花生、赤豆、蚕豆等。有些还另外加些果脯，比如：核桃仁、莲子、红枣、桂圆、葡萄干等。
腊八粥并不是固定的八种食材，通常把喜欢吃的杂粮放在一起，煮粥即可。古人常在腊月，即农历十二初八吃腊八粥，已成为民间的一大习俗流传至今， 用来庆祝丰收，也有说是用来祭祀是先祖，神仙。在河南腊八粥又叫大家饭，是用来纪念民族英雄岳飞的民间传统食物。关于腊八粥的传说，还有很多，这里不一一赘述。
腊八节有什么典故
腊八节，也俗称“腊八“，是古代庆祝丰收，感谢先祖和神灵的一种古典祭祀仪式。因为在每年的最后一个月举行，故称这个月份就叫做腊月，把进行仪式的这一天称为腊日。这个节日是古人用来祭祀自己的祖先和神灵并且希望来年能有好的收获和吉祥的一种节日。在这一天，自古以来中国就有喝腊八粥吃腊八蒜的风俗习惯。
传说有很多种说法，简明说一下，源于元末明初，据说当年朱元璋沦落在牢狱受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红红豆，大米，红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那日正是腊月初八，朱元璋便美名其这锅杂粮粥为腊八粥，美美的享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，于是把这一天定位腊八节，把自己当时吃的那碗杂粮粥正式名为腊八粥。
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【百科释义】
众所周知，腊八粥是一种由八种不同配料制成的营养粥。吃起来香甜可口，营养丰富，味道香甜。很多人会在腊八节吃腊八粥。腊八粥的做法比较讲究，尤其是时间的选择。那么腊八粥是提前做还是当天做？具体来看一下吧！
腊八粥是提前做还是当天做？很多地方腊八粥都是提前一天做，有的地方是早上做，主要看当地习俗。
对于吃腊八粥的习惯，有些地方是有禁忌的，就是午饭吃腊八粥。有些地方每年腊八节前一天晚上都要煮腊八粥，但是要到第二天早上才能吃。如果吃不完，可以和亲朋好友分享，但是中午之前不能吃。俗话说“早吃粥，来年早收粮”。
这些习俗和禁忌在今天看来可能很可笑。随着社会的发展，人们正在弱化这些禁忌。你开心就可以活下去。
腊八粥是用什么材料做的？它是由各种谷物制成的。主要原料是大米和糯米，比其他材料多。其他材料可以根据自己的喜好选择，如小米、大米、薏米、红豆、花生、红豆、蚕豆等。有的还加一些果脯，比如核桃仁、莲子、红枣、桂圆、葡萄干。
霸州没有固定的八种食材。平时可以把喜欢的杂粮放在一起煮粥。古人常在腊月，也就是腊月初八吃腊八粥。这已经成为一个很大的民俗，用来庆祝丰收。也有说是用来祭祀祖先和神仙的。腊八粥，在河南也被称为人人饭，是用来纪念民族英雄岳飞的传统民间食品。关于腊八粥的传说很多，这里就不赘述了。
腊八节有什么故事？腊八节，俗称“腊八节”，是古代庆祝丰收、感谢祖先和神灵的经典祭祀仪式。因为是在每年的最后一个月举行，所以这个月叫腊月，举行仪式的那一天叫腊月。这个节日是古人用来祭祀祖先和神灵，希望来年丰收和好运的一种节日。这一天，中国自古以来就有喝腊八粥，吃腊八蒜的习俗。
有很多传说。简单来说，它起源于元末明初。据说朱元璋在狱中受尽折磨的时候，是一个寒冷的日子，饥寒交迫的朱元璋竟然从狱中的鼠洞里挖出了一些红豆、大米、红枣等七八种杂粮。朱元璋把这些东西煮成粥，因为那天是腊月初八，朱元璋取了腊八粥的名字，一锅杂粮粥，美美地吃了一顿。后来朱元璋平定天下，做了皇帝。为了纪念监狱里那个特殊的日子，他把这一天命名为腊八节，并正式把他当时吃的那碗杂粮粥命名为腊八粥。
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