牛肉面历史悠久，是来自安徽、河南的特色小吃。知道整个过程爽口，面条有嚼劲，汤又香又辣，正是因为这个特点，牛肉面很快被传到了全国各地，并被具有个别场合特色的地方美食修正和调整，成为中国各地最受欢迎的送别小吃。

寻找面包车载模型的出租车客户更感兴趣的是它美味的胃口和实惠的价格。今天给大家介绍的这款【牛肉面】，堪称是面条精华的汇聚，是口胃再现的典范，可以在家自制。

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食谱准备的写作练习:

肉桂、丁香、山楂、茴香、香叶、花椒、大料、孜然、豆蔻、白芷、高良姜、甘草、郫县豆瓣酱、牛肉馅、葱段、姜片、干辣椒段(泡水)、黄豆(泡水)、干香干豆、豆腐干片、火腿肠、面条。

将鸡油、黄油在锅中加热，中火火化，放入泡水的辣椒炒香，捞出备用；

加入泡好的黄豆，炒香，捞出备用；

加入所有香料、葱段、姜片，炒香，用纱布包好备用；

锅内放入牛肉馅翻炒，然后放入干香豆丁翻炒，再放入郫县豆瓣酱翻炒；

将番茄酱翻炒，加入水和料酒，烧开后加入盐、味噌和鸡精，然后加入香辛料包、白糖、花椒粉和咸味宝，再加入炒好的辣椒和黄豆，烧开后加入火腿肠、去皮水果和豆腐片，小火炖1小时。

另起锅烧开水，放入面条和大白菜，煮熟后上桌，倒入汤底汁，加入火腿、坚果和干香草。

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