尝试不同的阅读方式:我生活中最流行的方式就是餐饮业的套路。从本质上讲，销售还是要与消费者的消费情感相联系。玩销售套路让顾客更致力于使用你的店怎么样？下面总结7招商家销售套路，教你怎么玩餐饮商家销售！
01
3招餐厅排队。
一般消费者都有从众心理，更有少数顾客对市场和商家不是很熟悉，会用排队多的餐厅来贬低就餐的危害。他们会觉得这么多人采纳，肯定不会太差。
常见餐厅的基本应用如下:
(1)当下，一些商家利用这种情绪，雇人排队，制造人气。这不是长久之计，但他们还是要回归自己的产品。
(2)在创造产品的努力上，刻意放慢创造的速度，让门店产生对等的位置。这也是最差的政策，简直消耗客户的关怀。
(3)将人保持在等电位区的方式方法制造嘈杂的氛围，如打字打印照片、玩耍、免费美甲、手机粘贴、抓娃娃等。
02
商品被拉拢，顾客买单。
影星肖像电子版49元，影星肖像纸质版125元，影星肖像电子版+纸质版125元。
你会买什么来指导？
当然是第三种。电子版和纸质版可能售价相同。
本来商家最想卖的就是电子版的苍井空人像+纸质版。涉及到纸质版，就是让你有个比较，然后发现前者更划算。
肯德基和麦当劳比其他公司更多地使用这种技能，例如:
薯条，8元，辣鸡腿汉堡，单点16.5元。套餐刚开始的时候，只需要19元。你会觉得只花2.5元就能吃到一份薯条。
03
利用省钱又痛苦的效果，预付卡多卖了三倍。
当人们购买商品时，他们会衡量他们将赢得的商品的优势和他们将失去的金钱的痛苦。
在关系实验中，当人们购买高价商品时，与心理痛苦相关的脑岛也会出现反馈，表现出购买高价商品时“支付金钱的痛苦”的感觉，这大概与真实和悲伤是一致的。
那么如何贬低这种“交钱的痛苦”呢？
(1)兴奋的消费者用判断卡，用假的判断卡代替钱来贬低这种苦难。比如震撼一直是充值500元充100元，换成刷卡500元充100元就好多了。
(2)推广购买商品带来附加值推广购买商品的美感。
比如在餐厅买单的时候，服务台有一个温馨的案例:为心爱的人买单是一件幸福的事。
客户觉得花了钱。除了填饱肚子，我还是爱表白。顾客难过，就会被贬低。
04
简化菜单，应对顾客采用困难。
此刻，消费者最怕的，就是用得太多，无从下手，所以要在菜单上下功夫:
开始简化菜单
控制正面力量，把最好的产品放出来，让客户直接用，而不是设立第一个全国代表大会，让客户选择自己喜欢的。要理解，客户可能不明白他们想要什么。
其次，做一个代表作介绍。
一定要宣传主菜和主产品，让顾客冲向你的产品而不是你的店，这才是爆款产品的表面。
还是那句话，就是做套餐。
这种包装吸引顾客一键购买。取消客户的领养很难，同时付出的努力也很简单。同时努力也能让客户多花钱，提高客单价。
05
缓慢关闭和快速转动
在很多餐厅，顾客为了提高翻台率，就是甩开后脚，快速收拾桌子。餐厅人多，做这么重要的工作没问题。
但是餐厅没有时间人满为患，需要慢慢安排桌子，可以提高翻台率。
顾客看到左右桌的盘子里满满的努力，就会有一种自我表现的感觉，我还吃了不少，差不多该走了。
换句话说空板块的生存是一种内心的警示，给客户一种印象。同时在外面的人可以看到桌子上有很多盘子，也会给人很好的处理。他们应该发现味道很好，不妨吸引顾客来吃饭。
当然，并不是排序表越慢就越好。这里涉及到很多利益权衡的问题。在简单的操控过程中，要根据情况安排策略。
06
化整为零，让顾客觉得你的菜很便宜。
很多人大概都知道超市日用品定价的原因。超市里的日用品往往用9.9元、19.9元、28.9元的明码，而不是10、20、30的平头。9.9和10只比第一毛纺厂的钱少，但是会给人一种不到10块钱的感觉，会觉得便宜。
本来餐饮定价可能也会参考这种做法。餐饮店往往定价持平，因为顾客付款更简单，也不表现出找零的麻烦。
但是，这时候搬东西还是越来越常见了。更多的人会用微信或者支付宝，这样就撑不过零钱的问题了。那么一碗9.8元的面，听起来自然比10元的面更让人有点迷惑。
07
用音乐提高翻台率
肯德基的音乐是什么样的，欢快、轻快、新颖，而饭堂的音乐是什么样的，优美、缓慢、古典，这本来就是管理和销售的技巧之一。
坦白说，当播放缓慢而轻快的音乐时，消费者会在餐厅停留更长时间。饭堂的客单价高，想创造更好的服务，那么一场好的演唱会会让顾客下沉，然后他们会有更好的认识。
播放节奏稍快的音乐时，在餐厅的时间会短很多。也就是说，快餐店一般会使用更轻快、更新颖的音乐，也就是安排顾客用餐的节奏，督促他们吃完就走。
即使你对检查它有戒心，你也会创建它。著名快餐店放的音乐和休闲时间放的音乐不一样，就是要自食其力。
一个
微信名:餐饮长谈，餐饮ID:Canmouchang
经营方:深圳市餐谋场品牌筹备有限公司
用餐长谈|餐谋场
来源:外卖创业指南(ID:waimeiyunyingzhinan)
作者:匿名
编译:食物为龙品牌准备/谢恩
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