无论是餐饮还是其他行业，我们都面临着储户获取难的问题。要做好交易，就要学会如何吸引储户。

逛的时候会遇到免费介绍的商家。无论你是否需要，新加载的APP city都会给你捐赠优惠券；去理发，理发师会告诉你 # 34；卡29，不是59 # 34；。我们走过最多的路，就是各种套路。

不得不说，套路在吸引储户方面还是很有效的。而餐饮老板就是学习那些套路和技巧，让交易变得更好。当然，学习套路不是盲目跟风，要找到适合自己的，修正它，应用它。就像海底捞卖的不是暖锅，而是服务；姜卖的不是酒，而是故事。

总结餐饮店的八大销售技巧。好好学习和运用它们，你的生意就不会差。

1.队伍越长，储户就越忠诚。

对于我们来说，一家餐厅能排上队，是我们的骄傲，也是非常有效的告白。对于储户来说，在不熟悉的情况下，判断一家餐厅对错，最开始是看餐厅的人多不多。目前很多餐饮店都在想尽办法营造游行氛围，诱导储户从众。

并不是说有了游行氛围就可以高枕无忧了。如果只是让储户等，储户会逐渐失去关怀。去吃王婆大虾，他们的餐厅结构很优雅。前厅有专门打卡的区域，亲友们不妨在这里拍照或休息。再加上店内嘈杂的气氛，储户也很能理解。

海底捞是处理排队最好的方式，很多餐厅都模仿。功夫，季春，上海居民，不久前恢复了原职。走到海底捞家门口的时候，他听到了一声喇叭叫: # 34；小桌子，156号。 # 34；

让储户不情愿等待的是海底捞供货的喜悦，比如桌游、免费手机贴、美甲、擦鞋等。我们没想到的，海底捞做到了。

排队能力可以总结为以下三点:

(1)雇快递员排队，制造人气。这不是长久之计，但还是应该把重点放在产品和服务上。

(2)不妨捐几个零食，比如豌豆、花生等，用于排队吃饭。

(3)减少等电位区域的额外服务，让储户动起来。比如免费打字打印照片，玩，美甲，手机贴等。

2.取消疑难杂症用药。

功夫不是菜越多越好。储户点了很多菜之后，会纠结自己想要什么。因为很多菜没有点，储户经常用以前吃过的菜，所以实行新菜很不幸。

菜单要分门别类，大致了解，比如蘑菇，肉，大白菜。剩下的我们不妨介绍几个套餐，加几个新菜。例如，目前的快餐店有许多套餐。储户进去了，就能明白重点是什么。比如这种粥铺底的一套饭菜，就很有条理。

3.用体感来普及离职率。

去过星巴克的人都知道，他们的椅子并没有更软，坐上去感觉有点难过。就算太软，喝咖啡喝茶的人也不会承诺，储户的周转率也不好。

#34;不要让他坐在软椅上 # 34；这也是星巴克胜出的原因之一。对于餐饮店来说，只需要吃饱吃好，了解满意的储户的期望就可以了。还不如把椅子安排的稍微硬一点，普及一下餐厅的翻台率。

4.不要用菜单上的支付标志来提高客单价。

康纳大学的仓库处理学院进行了一项实验。即使给消费者一份没有现金标记的菜单，他们也会点更多的菜。就算不用钱标，也写成 # 34；10元 # 34；这种情况也会引发消费者不愿意花钱的情结。

让我们降低付款的标记和价格，夸大菜品，大概写成 # 34；人民币10 # 34；情况，隐瞒价格，贬低储户的抵触情绪。

5.清晰的技能

去我们城市的一家餐厅吃饭，可以看到菜单的价格很低。在99元和100元中，只有1元，但99元可以显示更多优惠，对商家影响不大。目前来看，这个技巧还是很符合的，消费者还在流行，功效的反面也不怎么好。

除了这种明码标价的技巧，我们不妨在几个高价菜中间交叉几个便宜菜，降低储户对价格的敏感度。比如下图的一家高档披萨店，几款高价产品中间有一款18元起的饮料，这样全价拉低，储户会想 # 34；没那么贵 # 34；。

6.压低储户的钱的痛苦。

钱的每一部分都是酸痛的，谁也不想让我的钱少，甚至花在自己身上。如何贬低储户交钱的痛苦？

贬低储户花钱的痛苦，出钱取乐就好。花呗推出后，人们并没有意识到自己花钱了。痛苦只是在每个月的10号，至于交钱，他们又介绍了借款园。美团也在停电后推出了月供。用户确定的量可能用来提前点餐，下个月就好了。

储户吃饭需要很大的努力。我们不妨鼓励储户办会员卡，但要改变充值标准。比如充值200总是50。与其这样，不如用判断卡充值200换50。如果储户第一次和下一次花得少，他们就不会 # 34；疮 # 34；走吧。

7.价格对比，主爆。

我们大多使用促进销售的产品。比如很多商家会在促销价的反面标注原价。所以储户看到原价，会觉得销售价便宜很多，就会买。

价格比较，促销版用在拉拢包。一个鸡腿汉堡24元，一个可乐10元，一个鸡腿汉堡可乐拉拢套餐26元，你会用哪个？

本来只卖鸡腿堡的储户看到只要2块钱就能加一杯可乐，就会积极购买拉拢套餐。工艺价格比较了一下，之前买鸡腿堡和可乐的储户也会买拉拢包。

8.促进销售

推销就是用价廉物美的商品让储户满意，然后推销商品。眼下促销的情况很多，重要的有:秒杀、满减、打折、满赠。促进销售很简单，但实际上做起来更难。

当下，商家都在用私域流量+小步商城的方式进行促销冲击，赢得了外卖订单量的巨大突破。下面我们以下图中的一个小步开发平台为例，详细介绍一下如何推广销售休克。

颜色:优先选择冷色调，如红色，这很重要。不妨表达一下储户的情绪，爆发就要花兴奋的代价。

功夫控:秒杀功夫一般不会太长，会给储户一定的紧迫感，剩下的加上价格的稀缺性。过了这个功夫，就没这个价了。

秒杀最重要的是功夫和控价。功夫不妨小步设置，可能1~3个小时，可以根据我自己的震动过程来安排。以上价格是谨防在秒杀价格的反面标注原价，以便对比。

产品的采用:产品要引起用户的兴趣去关心秒杀，但谨防秒杀并不意味着只供应便宜的商品，而是要促使用户在合适的时机购买中高客单价的商品，否则产品在用户心目中的定位会大打折扣。

比如，即使秒杀产品是饮料，是否能引起储户的爱好秒杀？秒杀产品应该属于高档产品，如酸菜鱼、水煮鱼、小龙虾等。，虽然要根据我店的准备特点来定。

同样，减少震动的原理也是一样的。促进销售是刺激储户购买的理想。

自古真理不可留，套路往往深得人心。这也是为什么促进销售冲击还是很有效的，需要把剩下的套路继续用下去。各种套路画在一起，才能发挥出最大的效果。

我是南。

好的原料和好的技术

让你 # 34；楠 # 34；相信

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