大家好我是小董。
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
吃豆腐可以说集营养和口感于一体的美味。
今天给大家分享一个酸辣豆腐羹的做法，做法简单酸爽可口喜欢朋友有可以试一下主要食材：豆腐1块，红萝卜1根，配料：香菇，午餐肉，葱，蒜，香菜，小米辣，淀粉，鸡蛋调味：醋，生抽，盐，香油，具体步骤：1、内脂豆腐切成条，红萝卜削皮切成丝，香菇切成丝，午餐肉切成小丁备用2、葱切小段，蒜切小块，香菜切成段，小米辣切成圈，碗中倒入适量干淀粉，加入清水搅拌成水淀粉，3、在另一个碗打两个鸡蛋，打散备用4、锅中倒入油，油热之后放入葱蒜小米辣炒香，再放入午餐肉煸炒一下，放入红萝卜和香菇煸炒，5、然后倒入适量热水，煮沸之后倒入豆腐条，再倒入适量的醋，生抽，搅拌均匀，煮1分钟后倒入鸡蛋液，然后再倒入水淀粉勾芡一下，放入半勺盐调味，倒入香油，出锅前放入香葱就可以盛出来了这样清淡爽口的酸辣豆腐汤就做好了，酸辣开胃，非常适合天热了喝，增加食欲。
【小贴士】1、锅中倒油，煸炒一下午餐肉、红萝卜和香菇，这样做出来的比较香。
2、倒鸡蛋液的时候一边搅拌一边到鸡蛋液，这样做出来的蛋花很漂亮。
上面介绍的这些就是小董做酸辣豆腐汤时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。