#美食品鉴官##家常菜#冷空气要来了，天冷时是不是都不爱进厨房做饭呀？不知道大家是不是这样，反正我们是一到冷天，双手就不愿从热水袋里放出来，但是一到饭点，肚子就咕咕叫了，还是要有一顿热腾腾的饭菜吃进肚里更舒服。
所以呀，冷天我们就爱做一些营养好吃又简单的懒人菜，配料与做法步骤少，而且营养不流失，味道还特别棒，比如今天我要跟大家分享的这一道蒸排骨，每一次做，孩子们拌汁都能吃完一大碗饭，非常开胃好吃，喜欢的话，就赶紧试试吧。
食材与配料准备：排骨2根，2勺南乳汁，姜丝，盐，淀粉，胡椒粉，生抽，花生油等具体做法步骤如下：第一步：排骨2根，洗净后挤干水分，然后砍成小块，放入大碗中，再切一点姜丝，和排骨放在一起，加上适量的盐，淀粉，胡椒粉，少许的生抽，两勺南乳汁，加上花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制15分钟。
第二步：排骨腌制时间够了，准备一个平底碟，然后把腌制好的排骨倒入碟中，把排骨铺平，尽量的把排骨铺平一点。
第三步：准备一个祖传电饭锅，锅中烧开水，放个架子，然后把排骨端进去放架子上，盖上锅盖，蒸半个小时。
第四步：时间到了，如果还不到开饭时间，可以不把排骨端出来先，继续留在锅中，不要开盖，排骨蒸久一点点也没关系的。
好了，开锅盖，撒上点葱花就可以开吃了，撒葱花提香又增添卖相，让人更有食欲，当然，如果不喜欢葱花，可以不放，直接开吃吧。
这一道美味的南乳汁蒸排骨就做好了，喜欢的朋友试一下，这一道排骨很嫩滑，南乳汁的味道很香，汁很美味，我家孩子特别喜欢用这汁来拌饭，喷香好吃，一大碗饭一会吃光光。
【小贴士】这一道蒸排骨没什么技巧，真是最简单的懒人吃法，就是调料腌制时，可以按自己喜欢的口味来下料，不过今天分享的这个做法，关键的一样料汁就是南乳汁，也就是那种红色的豆腐乳汁，副食店里基本有卖，很多超市也有的，不难找，味道很特别，蒸排骨和焖肉都好吃。
此图文原创作者：客家人铁头未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！