夏天最容易感到湿热，尤其在即将到来的三伏天，暑湿之邪往往趁虚而入。
山药不仅口感好，而且还百搭，可以煮成粥，熬成汤，或炒木耳。
今天推荐山药排骨汤，山药能健脾养胃和除寒驱邪，配上香滑细嫩营养丰富的排骨，是夏季的一道食补良方。
厨师长教你做山药排骨汤，一个电饭煲就搞定，肉质鲜嫩，健脾养胃，快来试试吧用料排骨 500克山药 1根胡萝卜 1根姜 3片盐 适量夏季三伏天首选汤，山药排骨汤（电饭煲版）的做法材料：2根小排骨，1根山药，1根胡萝卜和3片姜。
山药和胡萝卜切成小段。
锅中加冷水和姜片，加入排骨大火煮开，撇除表面的浮沫，捞出用冷水冲洗。
将所有食材倒入锅中，加入姜片，加冷水至少没过食材，再加两碗水。
（根据平时喝汤的量加水）电饭煲按煲汤键，约煮1个小时。
加少许油和适量盐调味即可饮用。
健脾补胃，去湿，口味清香，营养丰富。
香滑细嫩的排骨简单易做，夏季常喝哦。
小贴士山药削皮建议带上手套或套个保鲜袋，山药黏液中含有的皂甙容易引起过敏。
（若过敏可用面粉蘸水涂抹双手，再用醋清洗）山药切完之后要泡在水中。
猪排骨选用小肋排。
排骨焯水时加姜片入锅能去腥提鲜，煲汤时长最少1个小时，山药不宜切太小块。
出锅前再加盐和少许油，不用添加其他调料，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！