这篇文章的列表:

1、什么蒸排骨比较好吃

2、蒸排骨要放什么怎么做蒸排骨

3、排骨蒸什么好吃

有哪些清蒸排骨比较好吃？

最近经常感觉自己胃口不好，不知道吃什么好。这时，一碗色泽鲜红、咸咸微辣的清蒸排骨，会瞬间打开你的味蕾。肉质肥而不腻，易去渣，微甜，软糯，口感不错。米粉蒸排骨糯香，酥爽，肥瘦，红白，嫩而不腻，米粉油润，五味爽滑浓郁。大叔家喜欢吃米粉蒸排骨，大口吃肉的感觉很爽。蒸米粉系列是中国南方的一道名菜。我做粉蒸排骨。如果是五花肉，那就是蒸肉。又叫米线肉，是湘菜、鄂菜、赣菜、川菜中的特色菜。

蒸肉的主料是五花肉，辅以米粉，在锅里蒸透。发源于湖北省泌阳(今仙桃市)泌阳三生。不过我今天用的是排骨，因为我手头正好有一包排骨。蒸米粉系列是中国南方的一道名菜。我做粉蒸排骨。如果是五花肉，那就是蒸肉，也叫米线肉，是湘菜、鄂菜、赣菜、川菜中的特色菜。蒸肉的主料是五花肉，辅以米粉，在锅里蒸透。沔阳三正发源于湖北省沔阳(今仙桃市)。不过我今天用的是排骨，因为我手头正好有一包排骨。话不多说，大叔今天去厨房教你做粉蒸排骨。希望你玩得开心~

排骨、土豆、糯米(香米)、葱、姜、辣椒粉、孜然粉、花椒、大料、桂皮、香叶、料酒、酱油、油、盐、胡椒粉、花生油。

1.先将糯米和大米在锅里炒至金黄，放凉，再用粉碎机磨成粉。排骨洗净，放入锅裤烤箱。加入酒、花椒、大料、姜、桂皮、香叶，按下“煮肉”键(15分钟)，煮好后取出。

2.然后将土豆洗净，去皮，切成滚刀块，铺在碗底，热锅加热，放入郫县豆瓣酱中，炒香，下红油，将熟排骨放入炒好的豆瓣酱中，下辣椒粉、孜然粉、五香姜粉、葱花翻炒，腌制15分钟。

3.最后，排骨腌制入味后，撒上磨好的米粉，拌匀放入盖有土豆的碗中。放入蒸笼蒸40分钟后上桌~

软糯口感，酱香浓郁的蒸排骨就做好了。喜欢的话可以自己试试~

小费叔叔

1.可以买够一天的排骨。如果你吃了几天，味道会变得更差。

2.排骨有很多种，可以根据个人喜好自行决定。

蒸排骨放什么，怎么做蒸排骨。

1.蒸排骨需要的食材有:排骨、芋头、姜、蒜、盐、料酒、白胡椒粉、生粉、豆豉、小葱。

2.首先，把两勺生粉放入排骨中，使它们变得粘稠。面粉可以吸附排骨表面的污垢和血迹，然后加入冷水，清洗干净，再在流水下冲洗几次。加入漫过排骨的冷水，浸泡20分钟，去除血水。

3、大蒜压扁成蒜末，姜切末。将排骨泡干，放入盘中，用厨房纸吸干排骨表面的水分。排骨加一勺盐，一勺糖，白胡椒粉，料酒，用手数。

4.再加入一勺生粉，再次抓匀，腌制20分钟。芋头去皮洗净，切块，放入盘中。骨头腌好后，加入半勺生粉，倒入适量食用油锁水，再抓一次，然后加入姜末、蒜末、豆豉，用手再抓一次。

5、然后将腌制好的排骨放在芋头上，将腌制好的排骨放入烧开的蒸锅中蒸30分钟。到时候夹出来，撒点葱花就可以堂而皇之的吃了。

蒸排骨。有什么好吃的？

蒸排骨好吃如下什么可以蒸排骨:

1.加热锅里的热油。油温三成时，倒入胡椒粉，使排骨有香味。然后倒入葱姜末，让排骨出香味。香味出来后，倒入郫县豆瓣酱，红油翻炒。然后关火。加入鸡精、糖、白胡椒粉翻炒均匀。

2.将排骨放入较大的碗中，将炒好的调料倒入排骨中搅拌均匀，然后加入15克酱油搅拌均匀，使排骨吸收调料的味道。搅拌均匀，腌制半小时。因为郫县豆瓣酱很咸，这里不需要加盐。

3.将蒸好的猪肉米线倒入碗中，与排骨一起搅拌均匀，使排骨上覆盖一层米线。如果米线还是很干的话，倒一点水是很有必要的，因为米线是炒出来的，如果不加一些隐藏的水，蒸出来的排骨也会很干，但是要注意不能加太多的水，一点点就好。把切好的土豆铺在盘子底部，把裹着米粉的排骨放在土豆上面。

4.把蒸锅里的水烧开。水开后，将排骨放入锅中，盖上锅盖，蒸60分钟。如果你喜欢软一点的，可以蒸90分钟。蒸好后撒一点葱花装饰一下。米粉吸收了排骨的脂肪，所以更香。同时，排骨吸收了米粉的香味，味道更加丰富。两者结合可谓相得益彰，成就了什么都能蒸你勾搭上的排骨。