这篇文章的列表:

1、虾仁蒸蛋羹的做法，虾仁蒸蛋羹怎么做好吃，虾仁

2、怎么蒸虾仁鸡蛋羹

3、虾仁蛋羹的做法一

4、虾仁蒸蛋羹的家常做法

5、虾仁蒸蛋羹的做法

6、香滑嫩的虾仁蒸蛋羹怎么做如何做好吃

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材料

佐料

3个鸡蛋

12只虾

调味品

色拉油

适量的

盐

一点

烹饪酒

适量的

小洋葱

1根

海鲜调味酱油

适量的

水

适量的

虾蒸鸡蛋汤的制作方法

材料图:

1.将鸡蛋打入大碗中打匀，加入1.5倍的温水。

2.加入少许盐，搅拌均匀。

3.将蛋液过筛，倒入容器中。

4.锅里烧开一锅水，水开后加入蛋液，容器盖上盘子或盖好保鲜膜。

5.把虾的背部抓破，用少许盐和酒抓匀，然后冲洗干净，擦干水分。蛋液蒸6分钟后，放入虾，继续盖盘，蒸5分钟，关火蒸2分钟后开盖。

6.在小锅里烧开适量的油，把鱼和酱油蒸熟。

7.取出蒸好的鸡蛋，撒上葱花。

8.倒入煮好的清蒸鱼和酱油

烹饪诀窍

你会蒸鸡蛋羹吗？以前真的没做过。每次蒸蛋羹，要么是皱巴巴的，长满蜂窝，要么是稀稀拉拉的，不成形，就没胃口了。

现在，我还可以蒸一个像豆花一样嫩滑的鸡蛋羹。其实蒸一个又嫩又滑的鸡蛋羹很简单，只要注意三个步骤就可以了。不信你试试！

我喜欢用酱油调味。如果是普通的酱油，不需要放盐，但是因为李锦记的蒸鱼酱油不是很咸，所以我在鸡蛋酱里加了一点盐。

1.鸡蛋和水的比例要合适。我一般用1:1.5的比例。当然水多一点也可以，但是如果我没有经验的话，用1.5倍的水比较保险。

2.盖上盖子。我一般会在上面盖一个平底的盘子。我觉得这一步很重要。只有盖好盖子的蒸蛋才能保证表面光滑。也可以用保鲜膜盖住，但必须是那种能放进微波炉的质量好的保鲜膜。

3.该蒸鸡蛋了。其实这个时间你必须自己掌握。不同的容器，不同的火力会有不同的时间。你可能会说:为什么有些人蒸5分钟？为什么有的人蒸10分钟？还有的蒸十几分钟。其实也没什么奇怪的。因为容器的不同，蛋液的厚薄不一样，所以时间也不一样。较稠的蛋液耗时较长，较稀的蛋液耗时较短。如果实在不知道熟不熟，那就用最原始的方法打开盖子看看。如果老枣果表面凝固了，如果没有凝固，就大火蒸一会！

虾鸡蛋汤怎么蒸

虾仁蒸蛋

【食材】虾50g，鸡蛋2个，香葱1根，姜2片，盐1/2茶匙，料酒1/2茶匙，生抽适量。

【做效果。

2.鸡蛋含有蛋白质、人体脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体需要的营养物质。蛋白质是自然界公认的优质营养素，对我们身体的肝脏组织有一定的修复作用。此外，还含有DHA和大豆卵磷脂，对中枢神经系统和宝宝身体的生长发育很有帮助。

行动不如行动。随身带着，做个清蒸虾蛋给孩子尝尝。我相信会用完的。

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虾鸡蛋汤的方法一

虾仁鸡蛋羹怎么做饥早？豆腐切小块，三个鸡蛋一勺盐一勺温水，搅拌均匀豆腐摆盘，浇上鸡蛋汁，摆猛做上虾仁蒸两分钟，撒上酱烂知雀油三丝就可以出炉了。

虾蒸鸡蛋汤的自制做法

虾仁蒸蛋羹的家常做法：

1.食材:虾仁、鸡蛋、黑芝麻、六月鲜小青盐酱。

2.把鸡蛋打入碗中。

3.加入清水，搅拌均匀。

4.倒入能耐高温的小碗中，用勺子将泡沫舀出来。盖上保鲜膜，在保鲜膜上打洞，用开水蒸6分钟。

5.将虾放入小碗中，再蒸2分钟。

6.取出后撒上黑芝麻。

7.倒入六月鲜淡盐水酱。

8.倒入香油。

9.美味的虾鸡蛋汤做好了。

虾的选择

优质的虾要无色透明，饱满有弹性。

优质带孔竖虾表面略呈青灰色，有少数宽色或桃仁网状，前端粗而圆，后端渐细，呈弧形钩形，色泽鲜艳；但泡过的虾体呈白色或微黄色，略带红色，半透明，露出的肠线比鲜虾粗或散。

优质虾有虾腥味，体软透明，用手指按压弹性小；但泡好的虾有弹性，没有虾味，也没有碱味。当虾沿着肠线剥开时，臭味更明显。

优质虾仁炸熟后，富有韧性，不收缩，释水少，无泡沫；泡好的虾仁在锅里煮炸时，释放出大量水分，身体缩成渣糊，有一种强烈的怪味。买冻虾要慎重选择。

新鲜优质的冻虾要无色透明，手感饱满有弹性，看起来又大又红的要慎重对待。

虾蒸鸡蛋汤的制作方法

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2、调料:盐适量，料酒1勺，白胡椒粉少许，香油2滴，极鲜口味1勺。

3.先将鲜虾洗净，去头去壳以及虾线，加盐、白胡椒粉，用料酒腌制15分钟。

4.将鸡蛋通讯打散，加入少许盐，倒入搅拌盘。

5.加入2倍的温水，再次搅拌均匀。

6.将搅拌好的蛋液用滤网过滤很长时间。如果蛋液表面有气泡，可以用厨房纸去除。

7.用保鲜膜覆盖。

8、用蒸鸡蛋如何把悬浮在里面的鸡蛋汤虾在表面凝固前蒸15分钟，然后把虾放上去。

9.最后再蒸3分钟取出。

10.表面撒上小葱，倒入1勺好吃的和2滴香油调味。

虾仁蒸鸡蛋汤怎么做又脆又嫩，怎么做才好吃？

材料

130克鸡蛋

260克温水

2克盐

一点色拉油

6只鲜虾

一点洋葱叶

好吃滑嫩虾仁悬浮的鸡蛋汤怎么蒸虾仁鸡蛋汤怎么蒸？

鸡蛋打入锅内如何蒸鸡蛋汤和里面的虾，加盐和色拉油。

分散

加入温水，继续均匀打散。

在容器中筛两次。

过滤后的外观

将容器放入蒸烤箱如何蒸里面的鸡蛋汤和虾，盖上一层锡纸。选择“纯蒸”模式里面的鸡蛋汤和虾怎么蒸，100度。

洗虾

去掉头和虾线，放入碗中倒些料酒腌一会儿。

蒸12分钟左右，直到蛋液表面凝固，捞出，把虾放上去。

然后放入烤箱蒸3分钟。取出后撒上切碎的香葱。

美丽的旅行，我们吃饭吧。

温柔的

美味的

技巧

1.蒸蛋和水的比例最好是1: 2，这样蒸出来的蛋会比吕昶的更滑。

2.蛋液过滤后会更顺滑。

3、蒸的时候，盖上一层锡纸或者保鲜膜，会让成品表面光滑。