这篇文章的列表:
1、发酵箱工作时里面水蒸气太大，产生好多水珠，怎么解决？
2、发酵箱热风循环跟蒸汽的有什么区别
3、醒发箱的蒸汽坏了用什么代替
4、醒发箱带热风的效果好还是不带的好？
5、醒发箱门无吸力怎么办
发酵箱在工作的时候，里面的水蒸气太大，导致水滴很多。怎么解决？
因为发酵时间没有调整好。
雾化是如何在湿度调至70温度调至35 进行二次发酵时修改效果，发酵时间根据实际情况而定。如何修改馒头膨胀时的效果就是如何修改醒发箱内气流已经发酵时的效果。
现在市面上有酵母粉，一般是这样的报警盒有气流时如何修改效果:
将酵母粉用适量温水融化，加入面粉(最好用普通面粉，精面粉太细，面团不太好，做面条更好)，面团要硬，避免发酵后坯体变得太软。像冬天，如果家里没有暖气，最好把盆放在温水里盖好，或者放在温水袋里盖好。然后用布把它包起来。冬天一般要等三个小时以上，不要频繁开盖。当面团变大，闻起来有酵母的味道时，只要挥动手指，面团里就有蜂窝状的孔洞。不用放碱。
注意:做包子的时候，一定要在揉成链包子的形状，用布盖好之后“醒”15分钟。水快开的时候，把馒头放在蒸笼上，不要急着盖。等五分钟水散了，蒸馒头的时候不要掀盖子。一般15到20分钟就蒸好了。
发酵箱热风循环和蒸汽循环有什么区别？
工作原理不同，加热方式也不同。
1.工作后悔原则。热风的工作原理是热风被气流加热，蒸汽的工作原理是热风被气压状茄子加热。
2、加热方式，热风是通过风机强化炉内热对流，蒸汽是通过加热产生的蒸汽循环强化炉内气流。
唤醒箱里的蒸汽坏了。我能做什么来代替它？
恒温器是孝顺的。如果唤醒箱里的蒸汽坏了，可以换一个温控器。温控器可以控制电饭煲，设定温度在27-30度，会比较省电。大部分的迎宾箱都是不锈钢材质，由密封的外框、活动门和不锈钢支架组成。
唤醒箱里有热风好还是没有好？
在这种情况下，我建议热风比竖簧好。它的功能更全面，使用效果更好，达到的效果更好。
起动机的门上没有吸力怎么办？
1.将打样箱的门从箱体上拆下如果打样箱有气流修饰的效果，拿一把锋利的刀将门封条四个角的连接处割开，打样箱就有气流修饰的效果。
2.从门封上取出塑料磁条，吸在盒子上。
3.将拆下的门封放入盛满55-65摄氏度热水的盆中浸泡4-6分钟，捞起。用手捏住门封两端，将门封凹凸不平的部分拉平(拉力不要太大，以免断裂)，然后放在平板玻璃上，再用玻璃压在上面。自然冷却后，门封会变得又平又直。如果一次不起作用，裂纹可以重复多次，直到凸起消失。
4.按拆卸的逆向程序将磁条装入轿子门封，然后将门封放回原位，用502胶粘住门封的四个角。必须注意的是如何改装有气流的打样箱:在门封中安装塑料磁条时，吸力大的一面要朝向箱子。
