这篇文章的列表:
1、炸元宵怎么做才不爆裂？
2、怎样煮元宵才能不爆裂呢？
3、煮汤圆怎样使汤圆不裂呢?
4、怎样.煮元宵不破皮
5、炸元宵的时候，怎么炸元宵才不会爆呢？炸元宵有什么方法和窍门？
如何炒元宵不爆？
炸元宵需要先解冻，再炸，更容易煮，味道更好。
油炸元宵是一种特殊的传统小吃，属于元宵节食品。其生产需要:
第一步:元宵常温解冻10-20分钟。
第二步:锅中倒入植物油，加热至七分熟，用漏勺轻轻放入，装扮成元宵。炸30秒后表皮变硬，迅速抬起，用漏勺捞出。如果不熟练，可以先关火。
第三步:用勺子一个一个的拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，保证每个元宵都把里面的热气排出去。
第四步:再次将油加热至七分熟，将元宵放入锅中炸4-5分钟。
第五步如果第三步做得好，就不会漏油。万一元宵最后1-2分钟爆了，油就要溢出来了，马上盖上盖子。大约2分钟后，泼水结束，关火，取出元宵。
小贴士:
烹饪前一定要做好防护措施，避免热油飞溅。
如何做元宵不爆？
买元宵如何做元宵不开裂 如何做元宵不开裂，煮好了才好吃又好看。有一些小技巧是不能忽视的。做元宵时，你应该掌握以下技巧:
1.轻轻一捏。烹饪前，用手轻轻捏元宵，使其微微开裂，这样做出来的元宵内外易熟，软滑可口。
2、开水下。大火烧开水，然后将元宵放入锅中，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，不要粘锅底。
3、煨。元宵在锅里煮到浮起后，要迅速切换到文火。这时候如果用大声喊崩来煮，元宵再滚下去就爆了。元宵如果不断翻动，受热不均，容易外焦内硬。
4.点冷水。元宵放入锅中后，每次开锅都要加入适量的凉水，使其保持翻滚而不是翻滚的状态。两三次后，可以煮一会儿，再拿出来吃。这样煮出来的饺子软硬适中，香甜可口。
5、勤换汤。如果需要大量煮元宵，汤汁煮了两三锅就会变稠，大大限制了水分子的活动，所以要在煮之前换水。不然煮的慢，容易被抓。
6.点些椰子酱。煮元宵的时候加点椰汁，元宵和元宵之间就不会有粘连。
另外，除了煮元宵，还有人喜欢炒不完的元宵。油炸元宵虽然香脆，但是油炸会让本来就不低的元宵含油量更高，能量增加，成为更不健康的食物。所以，油炸元宵从营养角度来说是不可取的，不要为了口感而牺牲健康。
饺子怎么煮才能不开裂？
以下是烹饪时防止饺子开裂的方法:
1、不能直接把冻好的元宵放入锅里煮，而是先把冻好的元宵拿出来，在常温下解冻。解冻过程中，可以用手指捏一下，只要皮肤变软即可。
2.元宵节冻的时候，我们可以提前在锅里加足水。水多的话，可以防止元宵节互相粘住。开大火烧热，然后往锅里舀一点盐。大火烧开后，放入元宵，元宵已经用高银冻好。
3.元宵全部放入锅内时，应先用勺背朝一个方向轻轻推两下，使元宵不粘锅。然后等元宵节全部飘完，把火换成小火，加一点冷水。
4.然后，盖上锅盖，等锅里的水再烧开，煮2分钟左右，然后关火，再炖3分钟左右，就可以煮饺子了，这样饺子都是圆圆的。
5.一次煮的饺子太多了。如果吃不完，可以用漏勺捞出来，放在盛有凉开水的碗里，这样可以保持它们的顺滑，下次饭菜加热后可以再吃。
怎么样？煮元宵不会破皮。
元宵有以下几种烹饪方法:
1.记得加点盐。煮饺子的时候提前在水里加点盐，不仅可以让饺子更甜，还可以防止饺子粘锅。
2.记得喝点水。煮汤圆的时候，最忌讳的就是煮开之后把水留在后面，这样最容易粘在一起，露出馅料。水棚烧开后，一定要记得放入水中，来回点2-3次，这样就完全不会出现断、露、生的现象。聪明又安静
炒元宵的时候，怎么炒元宵才不会爆？炒元宵有哪些方法和窍门？
炒元宵的时候，怎么炒元宵才不会爆？炒元宵有哪些方法和窍门？炸元宵时内外受热不均，导致元宵开裂。炸的话，我们两个可以提前用木棍在元宵表面炸出六七个小洞。越重越好。那会让元宵节内外受热更均匀，也会把里面膨胀的气体排出，不太可能造成开裂。
用木棍把生饺子粘上几个小洞，一般六七个左右。锅里加点油，操作温度升到五成时，就可以把饺子放进去，一直用文火慢慢煎，不要爆红。等里外都软烂了之后，就可以用漏勺把她捞起来晾干了。在炉盖干燥后，我们将油加热至半熟。把元宵放进去再炒一下，表面金黄就可以取出来了。炸元宵不容易碎，而且外面很脆，里面很嫩，很软很好吃。
炒元宵，先在铁锅里倒入食用油，等油烧完了，把火调成文火，放入元宵节。但也不必一下子全倒进锅里。你得一次煎三到五次。煎的时候翻面，控制灶火。元宵慢慢变黄的时候，转文火。元宵变黄了，就炸了。用Q弹买回爽滑的汤圆，准备以后用木棍，一点香喷喷的炒粉，鸡蛋，鲜奶油干活。还有把鸡蛋打碎，拌上香喷喷的炒粉和鲜奶油，然后买饺子在房间里走一圈。
工作温度50%，炸至凝固。用木棒取出一些小洞，然后二次攻锅，用文火慢慢煎，煎至金黄色。如果饺子里有馅，房间里总会有一点蒸汽。油温过高，容易爆炸。要用文火慢慢煎，定时搅拌，使其受热均匀。炸至金黄色，取出，再炸至红色，放油。外皮酥脆，里面软糯。
