为什么我的溶豆酸奶会有气泡？
因为是低温烘焙，在火口融化的酸奶中溶解豆子的做法。奶粉和玉米淀粉过筛，酸奶和淀粉奶粉一起搅拌，然后继续送，直到打蛋器抬起。一直看。65分钟小贴士:这个溶豆特别简单:举起打蛋器会有一个短尖)把蛋液和搅拌好的酸奶一起倒入，110度，快速切拌均匀。放入纸袋中，用打蛋器打至难以起泡。烤箱中层，实际温度可以设定在105℃左右，有的烤箱温度有高有低，所以蛋清一定要送到位。3，中间间隔较大，避免被烧焦，所以挤出来的时间相对较长，鸡蛋最好是新鲜鸡蛋。2，我是烘焙新手可以做出来~我想掌握以下几点，放上我最喜欢的裱糊器，建议盯着烤箱看最后10分钟，然后根据情况调整！1.不画圈，搅拌至无颗粒状蛋白，分三次加糖。
为什么溶解的豆子表面会有气孔
众所周知，溶解豆是一种很简单的零食，大部分家长都会做，尤其是有孩子的家庭。如果他们不想给宝宝买其他零食，可以做一些溶解豆类作为宝宝的零食，既健康又有营养。而且我们也知道，虽然溶豆的方法简单，但是制作的失败率也比较高，一不小心就可能出现一些问题。那么，为什么溶解豆的表面会有毛孔呢？
首先，很多家长在制作过程中遇到溶豆表面有气孔是很常见的。对于第一次做的新手来说，更容易出现一些问题。溶解豆表面出现毛孔的原因可能是制作过程中家长搅拌不够，溶解豆烘烤时出现毛孔。如果只有几个毛孔，那就不用太在意。如果毛孔多，证明父母未能做出溶豆。
其次，如果家长对溶解豆的烘烤时间不够，溶解豆的表面会有气孔。正常情况下，需要60分钟烘烤溶解的豆子，温度为100度。如果低于这个时间，就会出现毛孔。所以溶豆表面出现毛孔的原因有很多，所以家长在制作溶豆之前需要了解制作步骤和注意事项，这样溶豆才能更好。
做酸奶溶豆时不消泡不成型怎么办？
如果你在制作酸奶和溶解豆的时候没有起泡和成型，那么你就要检查以下几个方面是否存在问题:一是手的温度是否过高；第二，使用的容器内是否有水；第三，容器内是否有油；第四，操作过程是否太慢。
(一)、手温度过高
如果酸奶还没有消泡成型，首先要检查的是手心温度是否过高。手温过高会对酸奶溶豆的制作产生一定的影响。虽然影响不大，但也不是不可能。因此，我们首先检查的是手的温度。如果我们的手温度太热，我们应该用冷水快速冷却。
(2)使用的容器内是否有水。
除了手温，容器里的水也是酸奶不形成溶豆的原因之一。如果是这个原因，你就得从头再来。酸奶中溶解豆的浓度很高。如果不小心用了装了一些水的容器，肯定是不可能成功的，只能重新开始。
(3)容器内是否有油。
除了容器里的水，容器里的油也是酸奶的“杀手”。在油容器装满酸奶后，将很难对酸奶溶解豆进行消泡，即使消泡后，制成的酸奶溶解豆也不好吃。如果真的是因为容器里有油，还是建议再做一次。
(4)操作过程是否太慢？
最后，如果操作过程太慢，会造成酸奶没有消泡成型就溶豆，所以一定要快，但也不能急，否则容易出问题。
综上所述，如果是因为容器内有水或者长时间无法成型，建议放弃重新做，但是如果是因为手温或者操作不当，建议洗手或者调整心情继续做。
做溶豆的泡泡题
溶解豆表面之所以布满气泡，是因为宝妈们总有几招对付宝宝。无论是玩具还是食物，宝妈们都有自己的一套药方。当然，如果想烤出好吃的溶解豆，烤的温度和时间也是有讲究的。通常情况下，蛋黄溶解豆的烘焙温度可以控制在100度左右，大概需要25分钟，酸奶溶解豆的烘焙温度在100度左右，时间稍长。
溶豆脱泡的原因是什么，如何补救溶豆沙脱泡，有哪些补救方法？
溶解豆是现在很多家庭都会做的零食，尤其是有孩子的家庭。平时父母和孩子有闲暇的时候，会自己动手做溶解豆。其实溶解豆在外面也是可以买到的，但是很多家长怕不够安全，所以自己制作的安全性是可以保证的，但是家长在制作溶解豆的过程中可能会遇到很多问题。那么，溶豆脱泡的原因是什么，如何补救溶豆沙脱泡，有哪些补救措施？
首先，家长做溶豆时消泡的原因有很多。可能是因为父母刚从冰箱里拿出来的鸡蛋，没有预热就直接送来了。一般情况下，23℃左右的蛋清最稳定。其次，家长不要把蛋清打到很难起泡，这样非常容易导致豆子溶解消泡。硬发的标准是纹路明显且白滑，勾起来尾巴直。
然后家长把豆瓣酱搅拌的太多，酸奶和蛋白质的结合在制作过程中要快速操作。家长可能搅拌15次以上，也极有可能导致豆瓣酱消泡。最后，家长可以在搅拌时加入一点柠檬汁或白醋，以保存已经消泡的豆瓣酱。这种方法虽然可以提高溶豆消泡，但不能100%。真的做不到。父母可以再做一次。
为什么溶解的豆子表面会有气孔
众所周知，溶解豆是一种很简单的零食，大部分家长都会做，尤其是有孩子的家庭。如果他们不想给宝宝买其他零食，可以做一些溶解豆类作为宝宝的零食，既健康又有营养。而且我们也知道，虽然溶豆的方法简单，但是制作的失败率也比较高，一不小心就可能出现一些问题。那么，为什么溶解豆的表面会有毛孔呢？
首先，很多家长在制作过程中遇到溶豆表面有气孔是很常见的。对于第一次做的新手来说，更容易出现一些问题。溶解豆表面出现毛孔的原因可能是制作过程中家长搅拌不够，溶解豆烘烤时出现毛孔。如果只有几个毛孔，那就不用太在意。如果毛孔多，证明父母未能做出溶豆。
其次，如果家长对溶解豆的烘烤时间不够，溶解豆的表面会有气孔。正常情况下，需要60分钟烘烤溶解的豆子，温度为100度。如果低于这个时间，就会出现毛孔。所以溶豆表面出现毛孔的原因有很多，所以家长在制作溶豆之前需要了解制作步骤和注意事项，这样溶豆才能更好。
