【百科释义】

众所周知，花生是一种常见的食物，含有丰富的维生素、矿物质和微量元素。具有良好的食用价值，口感酥脆可口，深受人们喜爱。咸花生是广受欢迎的家常菜之一，很多人都会在家做咸花生。那么，你想用盐和胡椒洗花生吗？具体来看一下吧！

花生要不要用椒盐洗？
一般是需要洗的。

椒盐炒花生需要先洗干净，这样花生受热更均匀，不容易炒。

盐花生炒前用清水洗净，但不要浸泡。这样做的目的是花生在油炸过程中受热更均匀，不容易糊。

如果成品花生两天内吃不完，建议放在干燥的保鲜碗里。夏天养一周，冬天养久一点，绝对没问题。不过还是建议尽快吃。

椒盐花生的做法
材料准备:

花生、盐和胡椒、食用油。

制作方法:

1.花生用清水洗净备用；

2.将适量食用油倒入冷锅，加入花生，小火慢炒。花生煮开了就可以出锅了；

3.花生出锅冷却，撒上盐和胡椒粉，拌匀。

椒盐花生制作技巧
1。油炸前给花生浇水，可以避免花生受热不均，导致外焦里嫩；

2.不要用太多的油，但是一定要把花生放在冷锅里，这样花生衣不容易脱落；

3.用小火慢炒是关键，所以不要等到花生炒熟了，因为炒好的花生温度还很高，花生一破就熟了，可以靠这个温度把花生炒到脆，否则花生煮晚了会有糊状的味道；

4.从锅里趁热撒一点高度白酒提味，不容易湿。

5.花生凉了再撒上盐和胡椒粉，这样盐就不容易化了，更美观。

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