【百科释义】

吃火锅时，往往是嫩滑可口，刚熟或半熟；烧肉的时候要煮到熟透，这样可以防止肉里面有寄生虫。有些寄生虫，如旋毛虫，大多寄生在猪、牛、羊、狗身上。人吃了会进入肠道，进入血液，引起不适、呕吐、腹泻、头痛、高烧，特别是脚和胃剧烈疼痛，动作不灵活。如果它们进入大脑，甚至会产生脑膜炎，危及生命。那么减肥期间吃火锅怎么样？吃火锅有什么注意事项？我们来看看网的介绍吧！

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1减肥期间可以吃火锅吗？

最推荐的当然是适合减肥的自制火锅:

1.选择自己的同类。

2.设定自己的体重。

3.自己调汤底。

如果你想减肥，吃火锅要稳，要省钱，所以适合所有在双十一输过的人~

吃火锅有什么注意事项？

吃火锅时空气要流通

如果用炭炉煮火锅，就要小心了。你必须打开窗户，让空气流通。空气体不流通，室内缺氧，木炭燃烧不透时，会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒。二氧化碳中毒通常不容易被发现。因为吃火锅的同时喝了酒，把恶心、头晕、呕吐、头痛等中毒症状误认为醉酒。严重时会出现昏迷、血压下降、嘴唇樱桃红等情况，用炭炉烧火锅时请注意室内通风。

吃完后不要喝火锅汤

很多人喜欢喝火锅汤，说很浓很好喝，是精华。其实还是少吃为好，因为火锅大多以肉类、蔬菜、蘑菇、海鲜为主。这些食材一起熬煮后的汤，会产生浓度极高的物质，在肠胃中消化分解，再经肝脏代谢产生尿酸，可降低肾功能，阻碍排泄，会使过量的尿酸沉积在血液和组织中，从而引起痛风。所以吃火锅的时候要多喝水，把尿酸排出体外。

火锅器具要清洁干净

干净的餐具是最好的。常见的铜火锅停用后，容易产生一层薄薄的青铜锈。这是铜与残留的水或水分、锅上残留的调味醋酸和空气体中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜。它们都有毒。所以清洁工作要做好，否则会引起铜锈中毒，恶心，呕吐等症状。同时火锅以烫为主，选菜一定要新鲜干净卫生。

冬天吃火锅有什么好处？

御寒暖胃

冬天的寒冷让很多人不舒服，但坐在一起吃热气腾腾的火锅，不仅能对抗寒冷的天气，还能给彼此抱团的力量，为餐桌增添友谊。

营养吸收多

众所周知，很多食物经过烹饪后会损失很多营养成分，而吃火锅营养成分损失较少，锅内食物中的营养成分几乎可以完全食用。

想怎么吃都行

熟食都是别人做的，火锅不一样。它的调料都是自己搭配的，你可以随心所欲的搭配。而且火锅的汤底选择足够多，营养丰富。

吃得更放心

食物的新鲜度和卫生程度可见一斑，一般可以放心。另外，因为是熟食，不容易伤胃和身体。

吃火锅吃错容易引发的4种疾病。

口腔疾病

冬天吃热腾腾的火锅是合适的，但也容易导致口腔问题。煮火锅的温度可以达到百度以上，而人的嘴巴能承受的最高温度只有60度左右。如果在食材温度降低之前就匆匆忙忙地将食材送入口中，那么口腔黏膜损伤、口疮、牙龈肿痛、咽喉痛等一系列口腔疾病将不可避免。

肠胃疾病

炒火锅的时候，很多人为了追求新鲜的口感或者迫不及待，都抢在食材完全成熟之前捞出来。虽然火锅里的食材极其成熟，但这也会导致细菌和寄生虫的残留。食用后容易引起腹痛、腹泻、呕吐等一系列不适症状。

脱发

吃火锅和脱发，看似不相关的两件事，其实有一定的联系。头发的生长与人们的日常饮食密切相关。如果经常涮火锅，吃大量高脂、辛辣等刺激性食物，会扰乱我们的内分泌，大大增加脱发的风险。所以，火锅虽然好吃，但一定要适量食用。

心脑血管疾病

火锅的汤底和蘸料含有大量油脂和胆固醇。过量摄入后，体内胆固醇和甘油三酯的含量会大大增加，血液会变得粘稠。它们还会粘附在血管壁上，导致血管腔变窄，血压升高，从而增加各种心脑血管疾病的风险。

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