【百科释义】
宝冬天吃什么菜
1。冬季蔬菜:大白菜
大白菜养胃,性微苦,性滑益胃。大白菜含有丰富的维生素C和钙,以及铁、磷、胡萝卜素和B族维生素。可缓解疼痛,促进胃和十二指肠溃疡愈合。
2。冬季蔬菜:花椰菜
菜花含有丰富的维生素,维生素C的含量非常突出,达到每100g 80mg,比常见的大白菜、黄豆芽高出3-4倍,比柑橘高出一倍。
推荐食谱:西红柿炖花菜
成分:
花菜1个,西红柿2个,葱姜少许,番茄酱2大勺,糖盐少许,食用油适量。
练习:
1。将西红柿去皮,切成片。
2。花菜洗净,掰成小花,放入开水中焯一下,捞出备用。
3。锅里烧热油,爆香葱和姜。
4。加入番茄,炒至浓稠。倒入番茄酱。
5。炒花菜。当花椰菜成熟时,加入糖和盐调味。
3。冬季蔬菜:红薯
秋冬是吃红薯的好季节。红薯能为人体补充大量的粘液蛋白、糖类、维生素A、维生素C,因此具有补虚补虚、益气健脾、强肾阴、和胃、暖胃益肺的作用。冬天吃一顿热烤红薯是一大享受。
4。冬天的蔬菜:芹菜
芹菜含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等。多吃芹菜可以促进胃液分泌,增进食欲,消除痰浊。芹菜可以和干香草、肉丝等一起炒。,色泽鲜艳,味道清香。
推荐食谱:芹菜炒鱿鱼
成分:
芹菜、胡萝卜、鱿鱼、葱、姜、料酒、盐、糖
练习:
1。鱿鱼洗净,切成条状。芹菜切条,胡萝卜切片,姜切丝,葱切段。
2。锅中放入水、葱、姜、料酒,烧开,然后将鱿鱼条放入锅中,焯水15秒,然后立即捞出,浸入冰水中。
3。将芹菜和胡萝卜放入沸水中煮半分钟,捞出浸入冰水中。
4。锅热后,将油倒入锅中。油四成热时,放入姜丝翻炒出香味。将鱿鱼、芹菜、胡萝卜翻炒10秒,加盐、糖调味,翻炒数次后取出。
5。冬季蔬菜:豆芽
大豆和绿豆含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的膳食微量元素。豆芽后,既能保持原有的物质,又能增加维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素还可以防治直肠癌。
6。冬季蔬菜:卷心菜
白菜中维生素C的含量是番茄的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。白菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质的必需原料。可以促进人体物质的新陈代谢,对孩子的生长发育非常有利。
推荐食谱:白菜末
成分:
猪肉末150g,白菜100g,洋葱50g,洋葱5g,姜末5g,植物油40g,酱油10g,盐3g,水淀粉15g。
练习:
1。将卷心菜用开水焯一下,然后碾碎。
2。把洋葱切成片备用。
3。锅内放油,加热后放入肉末翻炒,放入葱姜末和酱油,翻炒两次,再放入葱花和白菜,翻炒一会,加盐和鸡精调味,水淀粉勾芡。
7。冬季蔬菜:芋头
芋头富含淀粉,营养丰富,质地软滑,易于消化,有健胃的作用。非常适合脾胃虚弱的人,是儿童的好食品。
8。冬季蔬菜:萝卜
;冬天吃萝卜夏天吃姜 这句话相信妈妈们都听说过不少。萝卜虽寒,生吃只能寒。秋冬季丰水的时候越来越冷。非常适合吃萝卜滋补身体。萝卜汤或者炒萝卜丝都是不错的菜。
推荐食谱:白萝卜排骨汤
成分:
白萝卜500g,排骨250g,水和盐。
练习:
1。准备好材料,把排骨剁成3cm。
2。将白萝卜切成小块。
3。将排骨放入锅中炖至肉去骨,再放入萝卜,待熟后加入适量盐。
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