【百科解读】
夏天多吃这些蔬菜，清热去火，含钙量比牛奶还高
夏天多吃这4种蔬菜，含钙量比牛奶还高。夏季吃正当季。
1、苋菜
苋菜，苋菜的别名很多，红苋菜、红菜。苋菜营养价值丰富，富含多种矿物质，大人小孩都适合食用。6月正是吃苋菜的季节，苋菜还有祛湿的作用，非常适合夏季食用。
做法：清炒苋菜，苋菜做汤，凉拌苋菜，苋菜包子，苋菜饺子等
温馨提示：苋菜含有草酸比较多，需要焯水才能食用。
2、木耳菜
又名落葵豆腐菜，直角叶等
作用：木耳菜的营养价值很高，富含丰富的钙，铁还有胡萝卜素，丰富的VC，能促进更好地吸收。预防贫血。
食用方法：清炒木耳，凉拌，做汤，
温馨提示：肠胃功能差的，月经期间禁止食用。
3、毛豆
毛豆就是还没有晒干的黄豆，毛豆不仅钙含量高，毛豆中的钾含量也很高，夏天常吃，可以补充因为出汗引起的钾的流水，缓解疲劳。增加食欲等。
食用方法 煮毛豆，凉拌毛豆。毛豆煮汤等
4、芥兰
芥兰，主产区在广东，广西，南方一带。芥兰维生素C含量非常高，100克含有51.3~68.8毫克，钙含量也非常丰富。
非常适合夏天，清热去火，预防便秘，天气炎热不想吃法，芥兰还能增加食欲。
食用方法：清炒芥兰，可以做汤
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【百科释义】
夏天多吃这些蔬菜，清热去火。钙含量比牛奶高
夏天多吃这4种蔬菜。钙的含量比牛奶高。夏天要在合适的季节吃。
1。苋菜
苋菜，苋菜、红苋菜、红白菜的别名很多。苋菜含有丰富的营养价值和矿物质，大人小孩皆宜。六月是吃苋菜的季节。苋菜还有祛湿的作用，非常适合夏天食用。
做法:炒苋菜，做苋菜汤，凉拌苋菜，苋菜包子，苋菜饺子等。
温馨提示:苋菜含有大量的草酸，需要焯水后才能食用。
2。虎耳草
又名秋葵豆腐、直角叶等。
功能:虎耳草营养价值高，含有丰富的钙、铁和胡萝卜素，还含有丰富的VC，能促进更好的吸收。预防贫血。
吃法:炒黑木耳，凉拌做汤，
温馨提示:胃肠功能不好的人，经期忌食。
3、毛豆
毛豆是还没干的大豆。毛豆不仅钙含量高，而且毛豆中的钾含量也很高。夏天常吃，可以补充出汗引起的钾流水，缓解疲劳。增加食欲等。
吃法:将毛豆煮熟，将毛豆冷藏。豆汤等。
4、芥蓝
芥蓝主要产于广东、广西及华南地区。芥蓝中维生素C的含量很高。100g含51.3 ~ 68.8mg，钙含量也很丰富。
非常适合夏天。可以清热去火，防止便秘，热天不想吃。芥蓝也能增加食欲。
吃法:将芥蓝炒一下，可以做成汤。
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