如果要做凉皮，要用什么面粉，是普通的，低筋的，还是高筋的
用高筋面粉，下面介绍做法：准备材料：高粉250克、水500克、盐7克、红薯淀粉20克制作步骤：1、面粉和淀粉混合装盘2、倒入盐继续混合3、加入一大半水后顺着一个方向搅拌至无干粉浓稠状