【百科解读】

世界上最恐怖的水果是什么水果？阿基果是加勒比岛国牙买加的“国果”。在字典里，阿基果被称为“西非荔枝果”，原产地在科特迪瓦和加纳等西非地区。下面就跟一起具体看看世界上最恐怖的水果等相关内容。

世界上最恐怖的水果

名字由来

1793年，一位名叫威廉的将军将这种植物移植到牙买加，当作奴隶的平常食物。西非荔枝果开花结果时，果树吸引来很多蜜蜂，因此牙买加人给它取名“阿基”果。“阿基”是玛雅语，意为“蜜果”。

形态

现在，非洲、拉丁美洲、亚洲及南欧等气候湿热的地区都有阿基果，人们大多将它视为观赏植物。阿基果的果壳在阳光照射下裂开，露出3个区别连着柔软的奶黄色果肉的黑色大种子，好像人咧着嘴打哈欠露着牙似得；阿基果果树高10米—12米，灰色的树干十分光滑，树冠茂密伸展，树叶宽大有光泽。

采摘方法

每年1月至3月和6月至8月，当一串串淡黄色的阿基果变成迷人的鲜红色时，人们便知道收获阿基果的时候到了。采摘阿基果大有讲究，时间既不能早也不能晚。当地人形容说：“当阿基果‘打哈欠’时，就可以摘了。”阿基果的果壳在阳光照射下裂开，露出3个区别连着柔软的奶黄色果肉的黑色大种子，好像人咧着嘴打哈欠露着牙似的。

注意事项

没有裂开的阿基果果肉中含有有毒的次甘氨酸，人误食后，会出现剧烈呕吐、昏睡、抽搐、昏迷等症状，严重的会一命呜呼。2001年，海地灾民争食阿基果充饥，导致50名灾民因误食未成熟的阿基果而中毒死亡。

食用方法

红色的果实形似梅子，不可生食，必须煮熟才干吃。果实的口感如同鲜嫩的蘑菇，味道醇美。阿基果像河豚一样含有毒素，若食用不得当，吃的人可能连命都保不住。

美国迈阿密大学的爱德华博士研究发现，裂开的阿基果果肉的毒素含量，约是未裂开的果肉的1/12，已经微乎其微，人们可以放心大胆地享用，不会中毒。

烹饪

阿基果有毒，很多国家都对它敬而远之。但是，牙买加人对阿基果的钟爱已到了无以复加的地步。阿基果和鳕鱼烹制成的菜肴，是牙买加的一道国菜，当地人用它招待来自世界各地的游客。在牙买加的旅游指南广告词中写道：“这道菜您在牙买加以外的任何地方绝对享受不到，珍惜这次机会吧。”

美国禁止进口阿基果，美国游客到牙买加旅游时，大多要品尝阿基果美食。琼尼姑娘便是其中之一。她说：“当地人先用盐水或牛奶将阿基果煮得半熟，然后用黄油稍微煎一下，再加入鳕鱼、洋葱、西红柿等调料一同煮，味道尝起来是好极了。”

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理

【百科解读】

想做一道凉拌金针菇，可是金针菇要煮熟之后才能食用的，金针菇要煮多久之后才可以吃？要是吃了没熟的金针菇会怎么样？

金针菇要煮多久才可以吃

金针菇要煮6-7分钟之后才可以食用，金针菇里含有少量的秋水碱，要是没有煮熟的话，可能会引起中毒的。要是买的是金针菇罐头其中的秋水碱都已被破坏，是可以放心使用的。

金针菇煮不熟有毒吗

金针菇对人体有很大好处，不仅可以缓解疲劳，还能够提高免疫力。但是，由于其本身含有秋水仙碱，如果没有充分加热破坏这种物质，也就是不熟的情况下，吃了会对呼吸道黏膜和肠胃产生强烈的刺激反应，从而引起中毒。一般有恶心、呕吐、腹泻的症状，严重者甚至出现发热、便血等情况。

金针菇煮什么汤好喝

一、猪肝金针菇番茄汤

材料：猪肝100克、金针菇100克、番茄1个。

配料：姜丝、盐、豆粉、料酒、鸡精、香菜叶。

做法：

1、猪肝洗净以后，切成片，用豆粉、料酒、姜丝、食盐抓均匀，腌制一会。

2、之后把猪肝放入开水猪沸，使猪肝上面的豆腐凝固即可，捞出备用。

3、金针菇洗净，撕开；番茄用开水焯，把皮撕开，起成块状。

4、锅内加水，放入食油，放入番茄、金针菇烧开3分钟时间，把猪肝一起放入进去煮2分钟时间。

5、最后用适量的食盐、鸡精调味，撒上香菜叶即可。

二、金针菇肥牛汤

材料：金针菇、肥牛片、香葱、牛肉味汤料。

做法：

1、锅内加清水，烧开后，放入肥牛片焯10秒钟时间，即捞起，用清水冲洗去其中的浮沫。

2、另外起一个热水锅，放入700毫升的清水，烧开后放入汤料，搅拌均匀至完全融化。

3、放入洗净的金针菇，再放入肥牛片，小火煮5分钟时间，加盐调味即可。

三、金针菇鲫鱼汤

材料：鲫鱼500克、金针菇100克。

配料：葱5克、姜5克、食盐适量、食油适量、枸杞一小把。

做法：

1、鲫鱼去鳞、去内脏，洗净以后，放入油锅内稍微的煎煮一下。

2、把金针菇洗净，沥干其中的水分；和鲫鱼一起放入纱煲内，加入适量的清水。

3、接着放入葱、姜、八角，盖起盖子，大火烧开，换小火继续慢煮30分钟时间。

4、然后把金针菇一起放入进去，继续中火煮10分钟时间，再放入枸杞子继续煮3分钟时间。

5、最后关火即可加盐开吃。

3

四、金针菇鸡蛋汤

材料：鸡蛋3个、金针菇60克、黄花菜100克、菠菜嫩叶50克、鸡汤、食盐、食油各适量。

做法：

1、金针菇洗净，切成小段；黄花菜用温水泡发，洗净，切成细段；菠菜叶洗净，切成细段。鸡蛋咳碎，打成蛋糊。

2、起锅上火，加入鸡汤，和金针菇、黄花菜一起煮开，小火继续煮，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊。

3、最后放入适量的食盐，淋入香油即可关火起锅食用。

五、金针菇豆腐肉片汤

材料：猪瘦肉150克、金针菇200克、豆腐1块、姜3片、白胡椒粉、葱花，食盐，食用油。

做法：

1、猪瘦肉切片，用食盐、食油、白胡椒粉一起抓均匀后，腌制20分钟时间。

2、金针菇切掉根部，清洗干净；豆腐切成粗条备用。

3、锅内加清水，放入姜片，大火煮开后，放入金针菇、豆腐一起文火煮10分钟时间。

4、接着放入猪肉片，煮到猪肉颜色变白的时候，放入食油、酱油、食油调味，撒上葱花即可关火。

六、金针菇冬瓜汤

材料：金针菇、冬瓜、猪瘦肉、姜、枸杞、食盐。

做法：

1、金针菇洗净，切成根部较老的部位；冬瓜去皮，洗净后切成片；姜切成丝；枸杞用清水冲洗一下。

2、猪瘦肉洗净，用盐和姜腌制一会；锅内放入适量的清水，煮开以后，放入冬瓜片和姜丝煮到半熟后，放入金针菇，继续煮开。

3、煮开以后，放入枸杞，放入瘦肉片，一起煮至猪肉变色以后，即可加盐调味出锅食用了。

金针菇凉水焯吗

凉拌金针菇是一道菜品，制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理

【百科解读】

之前冻的饺子可能冻的时间太长了，等再把它下锅煮的时候这个饺子感觉跟煮不熟似的，这冻饺子煮不熟怎么办？

冻饺子煮不熟怎么办

1.在煮饺子之前先用温水泡一下然后在下锅煮，出来的饺子发白是因为饺子风干缺水所导致的，所以在煮之前用温水泡一下可以让面皮吸收一些水分，还能起到化冻的作用。但是在泡的时候要注意时间，不要让饺子粘在一起了

2.温水下锅煮，锅里烧水，等锅底冒小泡、还未烧开之前，把饺子下锅，迅速转动锅里的水，别让水烧开之前、饺子飘上水面之前，就沾到锅底破皮。等水烧开，饺子飘上水面，就关小火，盖上锅盖慢慢煮。

冻饺子煮不熟怎么回事

速冻水饺冻的時间过长，饺皮的水份会挥发掉，水饺不易煮开，还会继续有点儿半生不熟，不适合用火灾猛煮，要用中文火渐渐地煮透水饺。

煮饺子的水要多，得加适当盐，提升饺皮的耐煮力。 烧开水才放水饺入锅，要时常充足拌和，避免 水饺黏锅。 别让水沸腾得太厉害，不然水饺非常容易戳破，可在水开后，加上少量冷水，待水开后加上冷水，这般反复三次便可。

煮速冻饺子要观查水饺的形状，水饺入锅后会渐渐地变松，假如水饺飘浮在河面上,饺皮凸凹不平，则表明水饺已熟。

为什么冻饺子发白

煮速冻饺子总是一面白有可能是以下原因:

1.饺子本身含有一定的重量，若没有翻面，长时间煮一面，会出现受热不均匀的情况，导致另一面白，建议在煮饺子时用锅铲轻轻翻动。

2.饺子在冰箱中存放时间过长，饺子皮中水分基本流失，在煮的时候会出现局部发白的情况，建议盖上锅盖用小火慢煮。

煮冻饺子有以下几种技巧：

1.冷水浸泡冻饺子，40度水煮。

将冻饺子在水中浸泡1-2分钟，锅中水烧至40度，大约2-3分钟，下入饺子，这样的饺子容易熟，也难以出现粘锅的情况。

原理：冻饺子本身在冰箱中存放流失了一部分的水分，在水中浸泡后再煮能够使饺子吸收一部分水分，降低了饺子开裂的几率。

2.冷水下锅，不用开水下锅。

冷水下锅煮冻饺子，慢慢升温，能够使饺子受热均匀，不宜出现破裂的情况，若开水煮冻饺子，一冷一热的碰撞，对饺子皮有所影响，饺子不仅容易出现破损还会受热不均匀。

3.加油、加盐煮。

煮饺子的时候加盐能够在一定程度上增加饺子皮的韧度，这样的饺子更加耐煮，不宜破皮，建议在水中放盐后在倒入饺子，若加油的话，能够使饺子的外皮增加一层油脂的保护膜，不仅能够减少破裂的情况，还能保证饺子不粘连。

4.火候控制。

煮冻饺子时不宜只使用大火，也不宜只使用小火，应当两者协调合作，一般建议用大火将水煮开，后用小火慢煮，这样的饺子容易熟，也不容易破。

冻饺子的正确煮法

锅里放入凉水后开大火。

煮锅开大火后，盘子里放入凉水。

将速冻饺子逐个放进盘子里，翻动饺子均匀蘸上凉水，并不时的松动一下防止粘连。

待煮锅冒小气泡时（不是开锅的大气泡），逐个放入饺子，轻轻推动防止饺子粘锅。当饺子比较挺实时盖上锅盖（但在饺子还没漂浮起来之前，还是要掀开锅盖用锅具推动一两次）。

饺子开锅时调成中火，倒入半碗凉水再盖上锅盖，再次沸腾时继续倒入半碗凉水，盖上锅盖。

水再次沸腾时，掀开锅盖继续煮半分钟，饺子就煮好了。

捞出的饺子各个完好无损。

这是捞出饺子后锅里还在沸腾的水，水很清凉（这水是我煮第二锅饺子的水，可以看出一点渣子都没有）。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理