【百科解读】

通常我们在吃百香果的时候，最常见的便是用百香果泡水喝，或者各种冷饮味道非常的好，不过在用百香果泡水的时候要注意一些禁忌，如果百香果外皮皱了是否还能吃呢？

百香果外壳皱了还能吃吗

可以。

百香果外壳变皱是成熟的表现，熟过头或者是放置时间一长外壳中的水分就会慢慢流失，使得果皮变皱，这样的百香果只要没有出现发霉变质的情况都是可以继续食用的，且百香果皮皱之后糖分含量会更高，这样的百香果吃起来口感更好，味道更甜。

用百香果泡水有什么禁忌

1、百香果含大量的果酸、有机酸等成分，对牙齿敏感、龋齿、牙齿楔缺的人会加重对牙釉质的损伤，造成牙酸的情况，对牙齿健康也会造成影响，牙齿不好的人不建议喝，尤其睡前建议少喝或不喝，喝了也要记得漱口或者刷牙。

2、百香果呈酸性，胃酸过多或者患有胃溃疡的人食用之后极易刺激胃酸大量分泌，引起反酸、胃痛等不适症状，而且胃不好的人不要空腹喝百香果泡水。

3、百香果性温，食用之后会增加体内燥热之气，食用过多就会上火，会有口干口苦、便秘等表现，所以容易上火的人少吃百香果泡水，尤其不要过量食用。

百香果的功效

1.百香果里有机酸、氨基酸、矿物质、素、生物碱等160多种人体必需有益成分，保健以及药用价值非常高；

2、果汁里的165种化合物，所以使其散发特殊香味。经常食用可起到提神、生津、止渴、醒脑、化痰、止咳、增强免疫力、缓解疲劳、养颜、防止衰老等功效；

3.百香果里的果酸、可食纤维，有利消化，起到治疗食欲差、胃胀、便秘的作用；

4.晚上经常起夜尿频的人，多食用百香果，会有效减少起床次数，有滋阴补肾功效；

5.百香果根、茎、叶部都可入药，起到消炎止痛、活血降脂、降压、抗高血压等功效；

6.百香果能够抑制有害微生物于消化道内生长；

7.百香果能够造成胃部有饱腹感，从而减少余热量摄入，且有吸附胆固醇、胆汁类功效，减少对脂肪吸收。长时间期食用可塑造优美体形。

百香果品种分类

一、紫色百香果，主要品种有：

1、紫香百香果：种植面积最大，产量最多，相对于台农百香果来说果型稍大，香气更浓郁！成熟果的颜色也更深紫色，为紫色百香果的代表品种；

2、台农百香果：相对于紫香百香果来说，无论是果型大小、果汁香气、果色深度等都稍为逊色些；

二、黄色百香果，主要品种有：

1、黄金百香果：成熟果为纯黄色，纯甜不酸，为百香果中的贵族果，也即是上等果；

2、满天星百香果：由于果皮上布满像星星的白色花点而得名，果型有拳头大小，有果王的称誉；

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