大家好，很多朋友还是不太了解炒南瓜的做法，不过没关系，因为今天边肖就来分享一下关于在家炒南瓜的做法的知识，相信应该能解决你的一些困惑和问题。如果它恰好能解决你的问题，请关注这个网站。希望对你有帮助！

1南瓜怎么炒才好吃又香？

爆炒南瓜是以南瓜为主料的家常菜。爆炒南瓜的烹饪技巧以炒菜为主，味道偏甜。南瓜不仅具有很高的食用价值，还具有不可忽视的食疗功能。下面简单介绍一下怎么炒南瓜才好吃。

炒南瓜的食材:南瓜半个、百合4朵、盐3g、油15ml。

油炸南瓜的做法:

1.将南瓜对半切开，剥去外皮，挖出里面的果肉，切成薄而合适的片。

2.将百合削皮成花瓣，去掉外面棕色的部分，洗净。

3.大火烧开锅中的水，放入百合花瓣焯两分钟，捞出沥干。

4.炒锅放油，七成热时放入南瓜片，炒匀。

5.向南瓜中加入适量的水。大火烧开后，小火炖七八分钟，直到南瓜熟软。

6.锅里还有少量的汤。加入百合两分钟，加盐，翻炒两分钟，把汤擦干。

食用价值:

南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙和磷。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，能健脾、防胃炎、防夜盲症、保肝、使皮肤细嫩、中和致癌物质。

此外，南瓜中的有益成分还有多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素和多种微量元素。它还含有瓜氨酸、精氨酸、天冬酰胺、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖和果胶。

2南瓜烹饪方法

首先，炒南瓜丝

材料:南瓜300克红椒1个青椒1个大蒜2瓣。

调料:盐1/4茶匙，白醋少许。

* * *流程:

1.南瓜洗净去皮切丝，青椒和红椒洗净切丝。

2、适量水烧开，倒入南瓜丝，焯一下捞出。

3.将锅中的油加热至七成热，爆香蒜泥。

4.倒入南瓜丝和青椒丝，翻炒至南瓜丝变软，加入少量醋。

5、根据个人口味放入适量的盐。

6.搅拌均匀。

7.小贴士:

1.如果是嫩南瓜，不用削皮，带皮煎也好吃。

2.炒南瓜丝的时候，可以放少量的醋，既能保持南瓜的香味，又能防止南瓜炒的太熟不成形。

3.南瓜的贮藏

南瓜相对容易储存。只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰柜里可以保存2-3个月。如果是切好的南瓜，保存前需要去掉果肉，否则容易从心脏开始腐烂变质。用保鲜膜包好，放入冰箱保存一周左右。

第二，用黑豆和大蒜炒南瓜

材料:南瓜1/4豆豉2汤匙大蒜3瓣玉米油1.5汤匙盐1/2茶匙鸡精1/4茶匙糖少许。

* * *流程:

1.南瓜去皮去籽，切成薄片，豆豉用清水洗净，蒜泥。

2.烧热油锅，爆香蒜蓉和豆豉，加入南瓜炒匀。

3.加入少许水煨至软身，中途翻炒。

4.用盐、糖和鸡精调味。

第三，百合炒南瓜

材料:南瓜、半个百合、4盐、3克油、15毫升。

* * *流程:

1.将南瓜对半切开，剥去外皮，挖出里面的果肉，切成薄而合适的片。

2.将百合削皮成花瓣，去掉外面棕色的部分，洗净。

3.大火烧开锅中的水，百合花瓣焯两分钟，捞出沥干。

4.炒锅放油，七成热时放入南瓜片，炒匀。

5.加入适量的水稍微浸泡南瓜。大火烧开后，小火炖七八分钟，直到南瓜熟软。

6.锅里还有少量的汤。加入百合炖两分钟，加盐，翻炒两分钟，把汤擦干。

4.咸鸭蛋黄炒南瓜

材料:南瓜，半个咸蛋黄，5个。

辅料:盐5克、鸡精3克、韭菜1克、植物油1汤匙。

* * *流程:

1.将南瓜去皮，切成小块。将香葱切成葱花备用。咸蛋黄加少许黄酒，放入锅中。

2、蒸熟碾碎备用，锅里放适量植物油加热。

3.加入细香葱，然后加入南瓜。(我先倒了南瓜，忘了放小葱，然后马上加。)用中火翻炒，直到南瓜的两面变软成熟。

4.加入适量的盐和鸡精，然后加入咸蛋黄翻炒均匀。

五、火腿肠炒南瓜

材料:南瓜300克火腿肠150克蒜片适量红辣椒适量盐适量食用油适量。

* * *流程:

1、配料，南瓜切成细条，火腿切成细条

2.红辣椒切丝，大蒜切片，蒜片放入热油中煸炒。

3、加入南瓜，翻炒，炒的时候加点开水，稍微煮一下(因为有点浓)。

4.南瓜八成熟时，放入火腿丝、红辣椒丝翻炒，加盐翻炒，即可食用。

3家常炒南瓜做法

油炸南瓜的常见做法:

材料:南瓜500g，姜、葱、蒜3瓣，盐、蚝油2汤匙，胡椒粉20片，香料十三种。

步骤:

1.南瓜去皮，去瓤，切成略厚的片。太稀容易炸。大蒜和生姜切片，洋葱切丝。

2、热锅清凉油，将花椒炒熟捞出，要先闻花椒的香味。

3.然后放入蒜片、姜片、小葱炒香。大蒜片必须炸到变黄。蒜味是这道菜的灵魂。

4.小火煸炒南瓜至变软，加入少许水，盖上锅盖一分钟，加快煎速。

5、开盖加入盐、十三香、蚝油、鸡精，翻炒几下出锅。

4南瓜烹饪食谱

原产墨西哥至中美洲，在世界各地广泛种植。明代传入中国，现在南北广泛种植。这种水果可以作为一道菜或食物的替代品。接下来分享一些南瓜烹饪的食谱。感谢您的观看。

1.炒南瓜丝

材料:半个嫩南瓜

调料:葱、盐、糖、鸡精。

练习:

1.南瓜用小刀削薄，用勺子刮去果肉。

2.刷成细丝(用刀慢慢切成细丝，不要擦砧板)

3.将锅加热，沥干油。加入葱花翻炒出香味。

4.加入南瓜丝翻炒一分钟左右。用盐、少许糖和鸡精调味。

2.葱炒南瓜

材料:南瓜1个。

调料:韭菜，蒜末，橄榄油，盐。

练习:

1.将南瓜去皮，切成块。

2.油锅八成热后，放入蒜末炒香。

3.炒香后放入南瓜片翻炒。

4.一边搅拌，可以时不时往锅里加水，但不要太多。

5.加入盐，搅拌均匀。

6.南瓜差不多软软的时候，就可以关火了。

7.撒上葱段即可食用。

3.南瓜土豆丝

材料:南瓜200克，土豆200克。

辅料:青红椒各1个。

调料:油、盐、鸡精、糖。

练习:

1.土豆、南瓜、青椒分别切丝。

2.烧热油锅，放入南瓜丝翻炒至软身。

3.加入土豆丝，搅拌均匀，加入2-3汤匙水，煮2-3分钟。

4.加入盐调味

5.加入青红椒切丝，搅拌均匀，加入少许鸡精或白糖调味。

4.田园南瓜派

材料:南瓜250克，全麦面粉120克。

辅料:鸡蛋2个，虾皮，(刨丝器，五星蛋卷。可有可无)

调料:小葱2根，花椒粉1/4茶匙，盐，鸡精。

练习:

1.将南瓜去皮，去瓤，用刨子将南瓜刨成细丝。

2.虾仁洗净，葱切段。

3.将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋放入南瓜丝的碗中。

4.用筷子搅拌均匀

5.锅里加油，开小火。把煎蛋卷放进去。用筷子将南瓜面糊夹入煎蛋中，直到面糊与煎蛋齐平。注意蛋饼里要填面糊空。

6、还是小火煎，煎完一面金黄，3分钟左右，直接把蛋卷的手柄转到180度再煎另一面，直到另一面金黄。用刀沿着煎蛋卷的内边缘切开，把南瓜派分开。

吃南瓜是禁忌

1.南瓜和羊肉

两者都是热性的东西，一起食用后容易引起腹胀、便秘等疾病。患有传染病、有发热症状的人不宜食用，以防病情加重。

2.醋南瓜

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低其营养价值。

3.南瓜和菠菜

南瓜富含维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，降低其营养价值。

4、南瓜和红薯

都容易凝滞气机。如果没有煮熟，它们会引起腹胀。如果一起吃，会导致胀气、腹痛、吐酸水等。

5.带鱼南瓜

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、维生素A、维生素D等。有补虚、养肝、生乳的作用，但与南瓜同食会有害健康。

6、南瓜和红枣

红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温。两者一起吃不仅会破坏维生素C，还会加重消化不良等症状。

综上所述，吃南瓜一定要注意以上禁忌。不加红枣、带鱼、醋等。，这样才能吃的健康又好吃！

5炒南瓜的做法

炒南瓜的方法如下:

1.将南瓜切片待用。

2.剁碎胡椒和大蒜。

3.切大蒜叶。

4、热油起锅。

5.将蒜末放入油中，炒香后加入南瓜片。

6、不断翻炒，翻炒至变软变色，再加盐。

7.搅拌均匀，加入适量热水。

8、水* * *入花椒，盖上锅盖小火煨。

9.煨到汤差不多干了。

10.加入蒜叶，倒入少许酱油调味。

11.混合均匀。

12、锅可以装了。

文章分享最后，你知道炒南瓜的做法和在家炒南瓜的做法的答案吗？欢迎再次来到这个网站！

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