宁乡位于重庆奉节县西北角，90公里外，海拔近2000米。当地有一种植被叫豆花柴(大树)。在一个回乡创业的年轻人的带领下，村民们用这种稀有的植被创造了一种特殊的食物。随着美食的普及，这块不起眼的豆腐成了家乡很多村民脱贫致富的“金叶子”。重庆师范大学的陈波同学是带领村民脱贫致富的人。师傅还关切地叫他“叶哥”。

从《翡翠果冻》看到商机毕业于重庆师范大学后，陈波经过多年奋斗，成为四川一家巨人园区公司的高管，工资相当可观。虽然我过得很好，但他从来不担心他的长辈在山里的老家。2013年，陈波无法抗拒思乡之情，回到家乡宁静镇度假。因为顽固的交通和缺水，他的家乡变化还是不大。看到自己的家乡没有发展起来，依然过着保守而艰苦的生活，陈波内心深处。

当陈波正在思考如何帮助他的家乡创新和生存时，一次偶然的“翡翠果冻”让他看到了商业机械。当时他在奉节县城闲逛，路过第一小学食品店，听到几个“外地人”对着一种绿色小吃惊呼。出于好奇，陈波也点了同样的点心。他情不自禁地称赞它滑滑的、清澈的、入口即化的味道。这种“翡翠果冻”的材料是当地一种叫做豆腐花柴的植物的叶子。

我对陈波的豆腐脑并不陌生。在他的童年回顾中，豆腐柴在他的故土里满载着汽车。这种常见到禁止再常见的叶子，太受欢迎了，牛羊看到都远远地绕着走，人们自然也就忽略了它的生存。这么不起眼的植被能做出这么甜蜜的心意吗？

陈波很惊讶，去拜访了大师。经过查料，他创造了这种被忽视的豆腐脑木材，它可以充当天然的果胶材料，还可以加工成食用和药用价值很高的绿色食品。但是逛完商场，他发现培养加工大海伟人叶的企业少之又少，商场简直空短。竞争压力小，产品有吸力，成本可观，所以陈波决定抓住这个商用机器。

2013年底，陈波停止了公园绿化交易，带着600多万回到奉节老家，繁荣了叶子冻的财产。他在宁静村建了一个工厂，并在当地流转了2000多亩土地。他花了150万元从世界各地收集大树枝，剪下后种在地里。2015年，全球首条“凉粉”标准化加工消费线创建并投产，豆腐脑开始批量消费。

不久，在陈波创造出“翡翠果冻”来制作这种产品后，它只需要两个小时就能保持新鲜。时间长了，“翡翠果冻”就会抽水枯萎，味道就是柴火，果冻粉底就卖不出去了。让这个小小的产品在上市前改变质量或者成为残损产品，让陈波一年损失500多万元。面对这样的困境，陈波一度想停下来，但农村人民的帮助和判断给了他占领这片艰苦土地的勇气。

经过不懈的努力，陈波凭借高科技实力成功解决了凉粉泵送问题。经过连接检查和修正，毕竟果冻的保质期被延迟到了30天，叶绿素保存和果胶消耗的难点相继被占领。2016年，叶子冻(翡翠果冻)被评为重庆市级非物质文化遗产。2017年，果冻产值达到1000多万元。

当“翡翠果冻”被开发出来，品牌开始吸引股份后，陈波并不急于出售它。他在重庆某景区租了一个摊位，然后把自己的凉粉拿到摊位上，让乘客免费品尝。由于口感顺滑，具有独特的重庆地方麻辣特色，产品一出就饱受诟病。经过半年的试用，越来越多的人了解“翡翠果冻”，许多星级板房和餐厅积极找到陈波，想与他合作。截至2017年，陈波仍与全球75家餐饮企业完成合作。

当产品出名后，陈波开始了创新之路。2018年，陈波在吃干果的时候，突然想到不妨把豆腐脑木做成冻干叶粉。有了冻干叶粉，他还不如随时加果冻粉。经过一番接触，这种冻干叶粉出来了，产品被很多储户送走，于是陈波常年销售。此后，随着陈波的创新和实施，年销量稳步上升。

2019年，陈波创立的新品类和渠道“翡翠果冻”和叶子冻干粉年销售额超过1400万元。2020年成功引入重庆金科集团920万元战略入股。到10月，销售收入已过亿元。此刻，距离陈波回到家乡开始经营和交易凉粉还有八年时间。他把故土保守的小吃变成了果冻，作为脱贫致富的财产繁荣起来，激励了900多名庄家增加收入。

剩下的，陈波和“玉果冻”的故事也吸引了很多人的关注。四年来，中央电视台为宁静乡的豆腐做了一次免费的“告白”。《脱贫致富》《每日农经》《美味场合》栏目多次就“翡翠凉粉”进行沟通，让这种绿色美味被更多人了解。经过央视的沟通，800多名客商前去洽谈合作。

未来，陈波将连接并扎根于其故土，为激发其金融繁荣贡献我的力量。他说，故意的，我还不如花个三五年，打造一个产值上亿的新颖生态农业企业，吸引更多村民在教堂门口挣钱脱贫致富。让豆腐花柴，这是装着理想的“金叶子”闪耀！

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文字来源于:奉节生存网、重庆晨报、头条新闻。

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