狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。
在粤语地区也叫“三六香肉”，因为三加六等于九，“九”和“狗”在粤语中同音。
狗肉味道醇厚，芳香四溢，与羊肉同为冬令进补的佳品。
狗肉的营养价值狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
狗肉的功效和作用：1、狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经;有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
2、狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、等症;温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。
3、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。
4、狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。
冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
吃狗肉注意事项阴虚内热、素多痰火及热病后者慎服。
①《本草经疏》：发热动火，生痰发渴，凡病人阴虚内热，多痰多火者慎勿食之，天行病后尤为大忌，治痢亦非所宜。
②《本草经集注》：有当陆，勿食犬肉。
③《纲目》：热病后食之，杀人。
④《本草备要》：畏杏仁。
恶蒜。