明天就要迎来入冬以来的第二个节气“小雪”，北方大部分地区到了这个季节都会迎来纷纷的雪花。
小雪节气除了要及时增添衣物防寒保暖以外，饮食上多吃点连汤带水，热乎乎的炖菜是暖身又暖胃的。
杀猪菜可以说是东北炖菜的“扛把子”，以前只有农村杀猪时才能吃这道菜，现在可以说是随时都能吃到。
今天回农村，家里种的绿萝卜水分足、口感好、甜丝丝的，有种吃水果的感觉。
正好配上老邻居家灌得血肠，来一顿【萝卜炖血肠】，他家的血肠特别干净，又香又嫩。
萝卜炖血肠【主料】萝卜、猪血肠【调料】盐、调料粉、料酒【制作方法】1.将萝卜清洗干净，去头尾对半切开，再切成片备用；2.将血肠切成大块备用(块小了容易炖碎不成型)；3.热锅凉油烧热后，放入萝卜片翻炒均匀，加入适量盐、调料粉，加入没过萝卜稍高一些的水炖至用筷子能扎透，表面放入血肠，延锅边淋入料酒继续炖；4.水分快㸆干时关火出锅，喜欢软烂的可以再焖几分钟，撒上香菜即可装盘。
特点:血肠香嫩，萝卜软烂鲜甜。
【美味小贴士】萝卜要选择绿萝卜，市面上一般卖的水果萝卜，不辣微甜水分足口感好。
炖萝卜切的片要薄厚适中，大概刀背的厚度即可，炖时要一次加足水分，高于萝卜一指的水分即可。
血肠要等到萝卜用筷子能插透时再放入到表面，千万不要翻动，稍微炖一会即可。
这是一道改良版的【杀猪菜】，没有放五花肉和骨头，因为现在不想吃的太油腻，毕竟生活水平跟以前不可同日而语。