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牛肉火锅胸口油煮几分钟？
第一种是我们最常见的火锅吃法，把牛胸口油在火锅汤里煮熟，大约烫3分钟那样就可以出锅了，蘸上沙茶酱、辣椒酱、葱花、蒜蓉、香油、剁辣椒混合在一起（我的调味方法），调料可以自己随意搭配，然后放进嘴里嚼，爽滑弹牙让人妙不可言；
第二种，炒着吃（我暂时发明的），把牛胸口油和我搭配的那几种酱料炒在一块，最后拿葱花点缀一下就可以了。注意一点：牛胸口油虽说好吃，但别吃太多，一个月吃两到三次或者三到四次那样就差不多了，毕竟是脂肪部分，吃多了会腻，不消化
牛胸油火锅要煮多久？
胸口油涮烫3分钟即可食用，胸口油是黄中带白的牛胸肉，只有大而肥的牛才有，通常一头牛也只能出一两碟胸口朥。朥，是脂肪的意思。胸口朥虽然名为朥，看上去也很像一层脂肪，但实际是一种软组织，类似猪皮胶。萊垍頭條
炖牛胸口肉高压锅炖多久？
牛胸肉用高压锅炖15分钟左右。
事先准备的材料包括：牛胸肉450克、土豆100克、胡萝卜150克、食盐4克、食用油30毫升、生姜10克、山楂3克、八角茴香2.5克、肉桂5克、冰糖30克、白蒜20克、酱油8毫升、料酒10毫升。
1食材。
2将胸肉切成块。
3然后在锅下舀一点水，再捞上来。
4八角、肉桂和山楂在水中浸泡30分钟。把土豆和胡萝卜切成滚刀。姜蒜切片。
5火锅后，比平时多倒一点油。把土豆和胡萝卜炒至表面呈褐色。
6另加一锅热油，先将八角、肉桂、姜、蒜炒匀，再加入牛腩翻炒片刻。
7加入料酒、酱油、盐炒匀。
8加入浸过配料的水，加入山楂片和冰糖。
9加入土豆和胡萝卜，用大火煮10分钟。10然后将所有原料倒入高压锅中，压15分钟。
11在高压锅里压15分钟，然后把牛肉倒进平底锅里收汁。
爆炒牛胸口的做法？
材料：杏鲍菇，牛胸肉，青尖椒2个，姜5片，蒜1瓣，生抽，盐，料酒2勺，自制牛肉酱2勺制作步骤：萊垍頭條
1、牛胸肉洗净，切丝。放生抽、盐、料酒、淀粉、糖、姜丝，拌匀腌制二十分钟。萊垍頭條
2、杏鲍菇、青尖椒切丁，姜、蒜切片备好，放覆盖锅底的油，大火烧热，放入姜、蒜、干辣椒。炒出香味，放入腌制好的牛肉，大火爆炒，加入少许牛肉酱继续翻炒至变色。萊垍頭條
3、牛肉盛出，青尖椒和杏鲍菇丁入锅，用剩下的油翻炒，放入盐、牛肉酱（或酱油）调味。垍頭條萊
待杏鲍菇出水，撇掉部分水分，倒入盛出的牛肉，继续炒匀。盖上盖子焖30秒出锅。萊垍頭條
牛胸油别名？
牛胸油别名牛胸膘
牛胸油是牛的前胸部位，靠近牛心脏旁边的一层脂肪膜。牛胸油在烧烤店里非常受顾客喜欢，牛身上的都是宝贝，不仅仅是牛皮，牛身上的肉根据部位的不同会有不同的口感，每个地方的脂肪分布也是不＿样的。吃火锅的时候牛肉就须选择肥瘦相间的。
潮汕牛肉火锅热量？
100克热量在110大卡左右。頭條萊垍
主料:條萊垍頭
牛肉400克，萊垍頭條
辅料:萊垍頭條
牛骨2段，萊垍頭條
大葱4段，萊垍頭條
姜4片，垍頭條萊
蒜4瓣，萊垍頭條
八角2个，條萊垍頭
桂皮2小段，垍頭條萊
香叶3片，垍頭條萊
红枣7～8颗，萊垍頭條
枸杞一小把，萊垍頭條
玉米4片，垍頭條萊
盐3勺，萊垍頭條
牛肉100g，垍頭條萊
水2勺，萊垍頭條
淀粉半勺，萊垍頭條
沙茶酱2勺，萊垍頭條
猪油1勺，頭條萊垍
粿条一碗，萊垍頭條
生抽5勺，萊垍頭條
老抽3勺，條萊垍頭
番茄半个，萊垍頭條
芥兰3根，萊垍頭條
— 烹饪步骤 —萊垍頭條
1· 将2段牛骨放入冷水锅焯水，煮沸出血沫后捞出洗净，跟香料包（大葱切4段+姜切4片+蒜拍4瓣+2个八角+2小段桂皮+3片香叶）一起下入加满水的锅，大火煮沸，小火炖煮1个半小时后捞出香料包和牛骨。萊垍頭條
2· 放入7～8颗红枣、一小把枸杞、4片玉米片和3勺盐，煮2分钟;萊垍頭條
3· 潮汕牛肉火锅（牛骨锅底）完成！條萊垍頭
4· 将100g牛肉逆纹理切成薄片，加入2勺水、半勺淀粉和2勺沙茶酱腌制15分钟。條萊垍頭
5· 起大火，锅中放入1勺猪油，猪油融化后倒入一碗粿条，翻炒后加入5勺生抽3勺老抽翻炒均匀，后盛出备用。條萊垍頭
6· 半个番茄切滚刀块，3根芥兰用刀面压扁茎杆，切成1.5cm的小段。锅中加入1勺猪油，大火融化后，倒入番茄和芥兰略微翻炒后加入牛肉片。萊垍頭條
7· 大火快速翻炒，直至牛肉变色，倒入一碗淀粉水勾芡，盖在炒好的粿条上，牛肉炒粿条完成萊垍頭條
