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我们都知道，鸡蛋是生活中比较常见的一种蛋类食物，它含有丰富的蛋白质、矿物质以及维生素等，营养价值高，吃法多样，深受人们喜欢。有些人吃鸡蛋会发现有双黄蛋，那么双黄蛋算畸形蛋吗？下面让我们具体来看看吧！

双黄蛋算畸形蛋吗

算畸形蛋。

畸形蛋是和正常鸡蛋相对说的。所以不是正常的鸡蛋都是畸形蛋。而且畸形蛋不止是双黄蛋。还有多黄蛋和无黄蛋，软皮蛋。多黄蛋很好理解。就是一个鸡蛋中有二个以上的蛋黄。一般常见在家禽初次产蛋的时候。应为家禽的身体健壮。排卵能力强。排卵器官还未完全成熟。不能很好的控制排卵情况下产生的。

对于市场上集中售卖的双黄蛋只要售卖的渠道正规。是可以放心购买的。因为在正常的初产蛋的家禽产双黄蛋的几率非常高，在大型养殖场内将双黄蛋集中售卖是很正常的。

双黄蛋营养会打折吗

双黄蛋的产生的原因上来说，双黄蛋是正常的健壮的家禽在营养丰富的时节产下的。所以营养不会打折。双黄蛋的营养物质和正常的鸡蛋没有区别。但也不要迷信双黄蛋的营养高于正常的鸡蛋。

鸡蛋的主要营养成分包括蛋清和蛋黄。蛋清主要含蛋白质，蛋黄主要含卵黄磷蛋白、脂卵黄磷蛋白、磷脂、甘油三酯、胆固醇。鸡蛋的营养价值主要集中在蛋黄中。

但是并不一定能说明，双黄蛋的营养价值更高，如果是普通鸡在受到外界刺激的条件下产生的双黄蛋，营养是否被分离流失，还很难确定。

什么情况下会产生双黄蛋
惊吓

惊吓会使鸡的内分泌混乱。打破了产卵和排卵的规律。所以容易产生双黄蛋。这种双黄蛋是不会影响食用的。大可放心。

营养过剩

当鸡食物充足营养丰富时，会产生双黄蛋。在家禽的一年约产280+-290+枚蛋。产双黄蛋的几率是3%所以双黄蛋还是挺难得

添加促排卵的激素

为了跟风迎合顾客的喜好，有可能添加促排卵的激素来增加产生双黄蛋几率。（注：双黄蛋个大喜人。而且好事成双。为讨好彩头。双黄蛋还是很受追捧的）

畸形蛋有哪几种
无黄蛋

无黄蛋一般叫公鸡蛋。一般比较小。一般是在鸡产蛋旺盛时。凝固的蛋清被包入蛋壳形成的。

软皮蛋

家禽受到惊吓或者缺钙以及钙吸收受阻产生的软皮蛋。

蛋包蛋

一般家禽收到惊吓产生鸡蛋逆行产生的。蛋包蛋个头特大少见。

综合上述各种畸形蛋的大致产生的原因，基本都是家禽受到惊吓，或营养过剩等原因产生的。鸡蛋本身并不含有激素。鸡蛋还是那个‘鸡蛋’并不会影响健康，请放心食用。

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11道儿童营养食谱，营养均衡又美味，孩子爱吃，妈妈不发愁

 

 

现在的社会家庭当中，孩子在一个家庭占最主要的地位，想他读书好，想吃吃饱睡足，快高长大，总想着有什么吃的第一时间会想到是孩子，春天给孩子吃起来，蹭蹭长大个。

 

第一道：灯芯玉竹瘦肉汤

 

吃饭总吃不香而且拖拖拉拉，特别晚上睡觉，老母亲我晚上三更半夜真的困不得了，儿子睡在旁边帮他盖被子边踢被子，总是翻来覆去睡觉不踏实，有时还会啼哭眠障碍的一种，心火旺的表现，可以试试这款汤，一年四季都合适，老奶奶说：拿简单5种食材炖汤给你儿子喝吧，有助于清心降火，缓解心烦气燥，滋阴润燥。

 

第一步：准备食材：瘦肉200g、玉竹5克、麦冬5克、枸杞2克、灯芯草5克、蜜枣1颗

 

第二步：瘦肉清洗切块备用，再将灯芯草，蜜枣、枸杞、麦冬、玉竹这5种食材清洗干净(Tip:药店都有售的）自从有孩子之后，这些食材在我家出镜蛮高的。

 

第三步：把全部食材放进炖盅，加2碗半的开水，电炖锅煲1个小时（看量而定）

 

第四步：1个小时后炖好汤 喝的时候加少许盐，让盐自动沉底。注意千万不要搅拌，否则会影响汤的鲜味

 

第二道：鲜虾饼——特点：鲜香嫩滑营养丰富，比鸡蛋饼好吃多了

搭配配胡萝卜，与海苔片一起，使到这道鲜虾饼口感更加鲜美，胡萝卜的营养丰富，里面有丰富的胡萝卜素，益肝明目，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，一道很简单胡萝卜鲜虾饼就完成了，很多孩子都是喜欢颜值高的食物，你也来试试吧做给孩子尝尝~

 

——开始烹饪——

 

第一步：准备食材：虾300克、淀粉10克、胡萝卜40克 盐适量、海苔片适量

 

第二步：鲜虾洗净沥干水分，胡萝卜切块备用。

 

第三步：新鲜明虾去虾头、虾壳、虾线后，洗净和胡萝卜、淀粉、适量盐同时放进料理机，搅打成虾泥 (Tip:现剥的虾仁会更鲜美)

 

第四步;取适量虾泥搓成圆饼，两边贴上提前剪好海苔片，平底锅轻上薄薄一层油，小火慢烙

 

第五步：烙至两边金黄色，满屋飘香虾仁的鲜美，胡萝卜的清香，一口咬上去真的很满足

 

第三道：山药小饼

 

春天本来就是肝旺而脾弱，孩子容易出现消化不良等问题，我家的儿子真的每天吃饭，很费脑力，伤脑筋，咱们家坚持原则不能喂饭，全程由儿子独立完成吃饭。在我家隔三差五饭桌上都有这一道养脾胃山药小饼出现，做出来松松软软的非常好吃，表皮有一点焦香还可以消积食。

 

第一步：准备食材：面粉300克、山药1根、水120ml，鸡蛋1个、酵母3克、食用油15克 ，一根山药蒸熟，压成泥，最好买淮山药，更细腻点

 

第二步：鸡蛋，油、酵母倒入面盆，往里一点点加水，用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成面团，水根据面粉吸收水而增加，揉成最松软的面团，手感有点弹弹的，盖保鲜膜放置一边，醒发30分钟，

 

第三步：醒发好以后，分成小团子，依次揉开，做成想要的形状，简单擀成圆饼，再醒发10分钟。

 

第四步：小饼发起来放入平底锅小火慢烙，每面烙两分钟以上，看着小饼在锅里慢慢长大膨胀，表面稍焦，松软，香甜的山药小饼就做好了

 

小贴士：烙的时候一定小火，会更加松软！我第一次做的有点硬！第三次控制火候，特别松软！小朋友超级爱吃！

 

第四道：韭菜鸡蛋

 

春韭，马王堆出土的《十问》里盛赞它：“春三月食之，苛疾不昌，筋骨益强，此谓百草之五。”

 

深埋一冬的韭菜，一开春就顶着残雪长出苗来，这里的韭菜得到了地气的充分滋养，又最早接受到春气的温煦，所以特别补人还不容易上火。

 

第一步:准备食材，韭菜一把、鸡蛋5个、盐适量，韭菜清洗干净，切碎备用，4个鸡蛋打入一个比较大的碗中。

 

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儿童营养食谱健康营养的儿童搭配食谱

 

 

孩子生长发育期，要保证三大营养物的摄入，即蛋白质、脂肪和碳水化合物。

 

哪些食物中含蛋白质比较多呢?主要是鱼、禽、奶、蛋、肉;含有碳水化合物的有：米饭、面条、马铃薯、豆类等;至于脂肪的摄入家长不必过度担心，因为孩子们平时爱吃的奶油蛋糕、冰激凌等食物中就含脂肪，所以脂肪摄入量不需额外增加，有时还需控制。除了三类营养素外，含有钙铁锌碘的食物也要注重补充。

 

早饭：麦片不如八宝粥

 

“一日之计在于晨”，作为每日第一顿摄入的食物，早餐的重要性无可厚非。但早晨的时间尤为紧张，“我家孩子爱吃麦片，牛奶一冲可方便了。”不少家长表示，孩子早餐选麦片，家长省事、孩子爱吃，可谓是一举两得。但对于儿童来说，麦片的营养价值并不高。一般麦片中含有的膳食纤维更适合中老年人食用，普通孩子的胃容量较小，如果没有便秘的情况不建议早餐食用麦片。

 

相比较而言，各种豆类做成的八宝粥作为儿童早餐更富营养价值。如果选择传统的“鸡蛋+牛奶”作为早餐，蛋白质含量是够了，但如果搭配上面包和生菜，就可以同时补充碳水化合物。

 

午餐：米面配豆，赛过吃肉

 

中国的孩子一般早餐不吃肉类，那么午餐就要注重补充了。建议孩子的午餐可以多吃鱼，鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，对大脑思维有帮助。如果孩子是 “肉食动物”，也不用担心，为肉找好“搭档”同样可行，只要将动物蛋白和植物蛋白搭配即可，比如毛豆烧鸡丁就是不错的选择。俗话说“米面配豆，赛过吃肉”，主食与豆类搭配营养价值很高。午餐中的主食可用“杂豆饭”代替普通米饭，“杂豆饭”就是将紫米、黄豆、红豆、黑豆等与大米一同煮熟做主食。

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6岁儿童营养食谱给孩子足够营养

 

 

6岁儿童营养餐你会做哪些呢？3—6岁的孩子正值发育的高峰期，要特别注意饮食均衡，营养搭配，所以家长们要注意孩子的三餐饮食，给孩子做一份儿童营养食谱计划，让孩子健康发育成长。小编今天带来了几种6岁儿童营养餐食谱，有心的妈妈可以试着做给你的孩子吃哦。

 

6岁儿童营养餐：儿童营养食谱给孩子足够营养

 

6岁儿童营养餐1：酱烧茄子

 

材料：茄子1公斤、柿椒100克、西红柿150克、植物油2公斤、甜面酱50克、白糖20克、酱油20克、精盐5克、味精5克、水淀粉50克；葱、姜、蒜末各10克

 

制作方法：

 

1、茄子去皮，切2厘米见方的块；柿子椒去籽切小块；西红柿洗净切小块。

 

2、油入锅烧热，下茄子炸成金黄色捞出；锅中油倒出，留少许油，将葱姜蒜末、甜面酱一同下锅煸炒，待出香味时加水；然后把酱油、白糖、精盐、味精、茄子一同放入烧开，加入青椒、西红柿，再同烧一下，勾芡即成。

 

6岁儿童营养餐2：蔬菜浓汤

 

食材：卷心菜、番茄、胡萝卜、黄豆芽、土豆、洋葱各适量，胡椒粉、盐各少许。

 

制作过程：

 

1.卷心菜洗干净后切成丝状，番茄去皮切成丁状，洋葱切成丁，胡萝卜洗净去皮切丁，土豆去皮切丁，黄豆芽洗净沥水。

 

2.把所有食材全都放入汤锅中煮，煮沸之后，小火炖，汤汁粘稠后，加上盐和胡椒粉调味。

 

功效：蔬菜中富含维生素C和维生素U，能够抗溃疡，帮助宝宝缓解口腔溃疡的症状。

 

6岁儿童营养餐3：蜜汁橘子羹

 

食材：山楂糕少许，橘子，白糖、水淀粉、蜂蜜各少量。

 

制作过程：

 

1.山楂糕切成薄片；橘子去皮将肉瓣分开。

 

2.将清水倒入锅内煮沸，并加入适量白糖搅匀。

 

3.加入山楂糕片，橘子肉稍煮，用湿淀粉勾芡，调入蜂蜜即可。

 

功效：山楂是开胃的好帮手，也富含多种维生素，但不宜过量食用，以免出现牙齿问题。

 

6岁儿童营养餐4：冬瓜海米汤

 

食材：冬瓜，海米，香菜，葱、姜、盐各适量。

 

制作过程：

 

1.海米用水浸泡数小时，过滤掉杂质。把冬瓜洗干净后去皮切成块状。

 

2.将葱，姜放入油锅中爆香，把冬瓜放入锅中煸炒。

 

3.在锅中倒入适量的清水，把海米放入锅中熬成粥，最后放入香菜和盐调味即可。

 

功效：冬瓜富含维生素C，有消肿利尿之效，还能帮助宝宝控制体重。

 

6岁儿童营养餐5：燕麦荷包蛋

 

食材：牛奶，鸡蛋，燕麦，葡萄干、白砂糖各少许。

 

制作过程：

 

1.锅内放适量水烧开，打入鸡蛋煮成荷包蛋。

 

2.加入燕麦煮至熟软，再放入牛奶，葡萄干煮滚，调入白砂糖即可。

 

功效：荷包蛋口感美味好消化，蛋白质，维C以及矿物质的含量较丰富，是儿童早餐的首选。

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10种最适合宝宝的营养食物

 

 

宝宝需要摄取大量丰富的营养，来满足他健康成长的需要。我们从多种适合宝宝吃的食物中择出10种最营养丰富，价格合理，方便美味的食物分享给宝妈们。

 

1、最好的早餐：谷物

 

即使从超市买来的宝宝谷物早餐，也同样非常健康。它里面含有多种维生素和矿物质。但是，在购买时要选择宝宝专用的，含盐低的。自己家制作的小米粥、玉米粥也很有营养。需要注意的是，需要把谷物早餐配合牛奶一起吃时，牛奶的选择很重要，2岁以内的宝宝最好不要用脱脂牛奶，1岁以内的宝宝最好用母乳或配方奶。给挑剔的小朋友：早餐对宝宝很重要。做一顿有趣的早餐宝宝肯定会喜欢，一个香蕉小人(含有丰富的钾)，一杯牛奶(含丰富的钙)再把谷物早餐撒在上面，摆成一个有趣的造型。

 

2、最好的甜点：酸奶

 

酸奶是钙的主要来源之一，而且它的热量很低，很适合宝宝。如果你自己制作酸奶，最好用配方奶做原料，这样不仅营养丰富，宝宝也比较容易消化。吃酸奶的时候给宝宝在里面加一小勺自己做的果酱，味道会更好。给挑剔的小朋友：如果宝宝觉得酸奶太乏味，不妨给他做个酸奶果冻，切成长宽高一厘米左右的小块，再点上一点草莓酱。

 

3、最好的肉类：瘦牛肉

 

瘦牛肉里含有的丰富的铁和蛋白质，能为活泼好动、正在长身体的宝宝补充血细胞所需要的营养。很多医生都建议在10月以上的宝宝的辅食里加一些瘦牛肉，牛肉的吃法很多，可以给宝宝做成牛肉汉堡包，牛肉小包子，牛肉酱细面条等。给挑剔的小朋友：如果宝宝不喜欢牛肉的味道，可以把牛肉做成肉馅和切碎的青豆混合，用可食用的薄纸包上(可以在超市买到)，放在烤箱里烤一个纸包牛肉，沾着番茄酱吃，牛肉的膻味就一点也没有了。

 

4、最好的蔬菜：菠菜

 

菠菜为宝宝提供的主要营养成分是维生素a和叶酸，另外还有一些维生素c和铁。因为它没有杂味，宝宝通常都很喜欢吃。而且菠菜的用处很多，你可以把它作为盘边的装饰，也可以在它上面放一些番茄酱，还可以用它代替生菜放在宝宝的三明治里。但是要记住，不能把它和豆腐一起吃，否则会影响钙的吸收。给挑剔的小朋友：让宝宝吃蔬菜一直是妈妈比较头疼的事，如果你多花点心思，做一道有创意的蔬菜饭，比如一个菠菜寿司、菠菜拌饭，宝宝决不会想到这个既有趣又好吃的东西原来是菠菜做成的。

 

5、最好的主食：全麦食品

 

全麦食品含有铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等多种宝宝所需的营养成分。在西方的国家里，全麦面粉被称作最棒的主食原料，很多家庭把烤全麦面包作为宝宝的主食，如果在上面抹一些宝宝专用的奶酪，营养就更丰富了。虽然各国的饮食习惯不同，但营养是无国界的。我们可以把粗粮和面粉混合制作主食(比如发糕)，同样能给宝宝带来丰富的营养。给挑剔的小朋友：用巧克力酱和全麦面包做一个可爱的三明治，再摆一个有创意的甲壳虫造型，当他的兴趣被可爱的造型吸引时，就不会在意面包怎么不是白色的了。

 

6、最好的沙拉原料：西红柿

 

无论从外观还是味道，西红柿都是大多数宝宝的挚爱。西红柿的主要成分是番茄红素，它是一种有助于预防癌症和心脏病的天然抗氧化剂。另外，西红柿中还含有丰富的维生素c和大量的纤维素，这些成分能够帮助宝宝预防感冒，防止便秘。如果宝宝不喜欢吃单调的西红柿，可以把它切成小丁或薄片，伴上沙拉酱做成美味的沙拉，宝宝就会爱吃了。或者直接压成番茄汁，鲜艳的颜色再配上一个可爱的杯子，连大人都会被它吸引的。另外，不要以为生的西红柿更有营养，其实煮熟的西红柿中的番茄红素更容易被吸收。给挑剔的小朋友：有一种像樱桃一样大的小西红柿，可以给你那个爱挑食的宝宝准备一些(为了防止小西红柿造成窒息，只能给会咀嚼的大宝宝食用)。再介绍一个创意食谱：把小西红柿摆成可爱的毛毛虫造型，相信孩子就不会拒绝了。

 

7、最好的坚果：杏仁

 

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婴幼儿处于生长发育高速发展期，对能量和营养素的需求量相对高于成年人，充足的营养是智力和体格正常发育，乃至一生健康的物质基础。尤其现在处于疫情期间，免疫力被视为最好的“防控盾牌”，家长们为宝宝的营养补充更是操碎了心。但生活中很多我们深信不疑的“营养”食物，实际上都是“假营养”，如果迷信这些“假营养”，宝宝反而会营养不良！

 

 

这三种“营养”食物，宝宝越吃越“饿”！

 

硬核打假！这些忽悠人的“假营养”食物

 

1、骨头汤

 

骨头汤是最受家长追捧的“假营养”食物，常常被视为补钙的第一选择。事实上，它的主要成分就是水，含钙量极低，与自来水无异，蛋白质含量也不高，脂肪含量倒是不少。真正的营养其实都在“汤渣”中，比如煲汤的肉、菜，肉含有丰富的蛋白质，还可以给宝宝提供铁、锌等营养元素。

 

2、白粥

 

白粥是典型的“假营养”食物，它的问题在于营养密度太低，不是婴幼儿的理想食物，75%以上都是碳水化合物，宝宝的胃容量有限，每一口都珍贵，一碗粥下去，宝宝也基本饱了，自然无法再进食其他富含多种营养的食物，长此以往极易缺乏维生素和微量元素。

 

3、果汁

 

果汁是最容易忽视的“假营养”食物，其实，水果榨成汁之后，营养素会在氧化后迅速流失，膳食纤维等重要的营养素还会被丢弃，营养成分大打折扣。如果喝太多果汁，不仅没有营养，还会摄入过多的糖分，增加肥胖和龋齿的发生风险。

 

这三种典型的“假营养”食物，又叫“低营养密度”食物，宝宝长期吃，肚子是饱了，营养却落下了。要知道，0-3岁是宝宝生长发育的高峰期，如果这个时期没有给娃补足充分的营养，很可能造成娃免疫力低下、发育迟缓、新陈代谢异常等严重后果。

 

科学养娃：合理膳食＋补充易缺乏微量营养素

 

养娃的道路上，办法千万条，营养均衡是基础，而合理膳食＋科学补充，是营养均衡的保障。二者相辅相成，缺一不可。

 

遗憾的是，我国在科学补充上做得还不够好，尤其是对一些微量营养元素补充，存在很大的“营养缺口”，维生素A、维生素D、铁、锌是婴幼儿、儿童更易缺乏的微量营养素。以有“抗感染维生素”之称的维生素A为例，最新大样本数据显示，全国有1.1亿儿童处于维生素A缺乏状态，0.5-14岁儿童维生素A缺乏率为47.98%，且年龄越小缺乏率越高。

 

维生素A缺乏首先受影响的就是宝宝的免疫功能，维生素A缺乏会导致呼吸道、消化道黏膜屏障功能下降，还会影响免疫细胞活性和抗体合成分泌，增加宝宝易感性，使其更易发生呼吸道感染、腹泻、肺炎等疾病，还会影响身高增长和智力发育，近视和缺铁性贫血的风险也会增加。

 

因此，我国儿科医生和专家建议，在合理膳食的基础上，科学补充维生素AD，从宝宝出生起每天一粒伊可新，至少服用到3岁，提高免疫力，助力身体全面发育。

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儿童营养早餐推荐

　　

 

套餐一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果

　　

组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。

　　

制作方法：

　　

1.将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。

　　

2.锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。

　　

3.饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。

　　

套餐二：菜肉馄饨+蛋煎面包+橙子

　　

组成：菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。

　　

制作方法：

　　

1.虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。

　　

2.馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。

　　

3.锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。

　　

4.鸡蛋1个打散。

　　

5.锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。

　　

套餐三：自家新鲜烘培的土司面包+荷包蛋+火腿+蔬菜+儿童牛奶-均养型

　　

制作方法：

　　

1.先把生菜叶子提前洗净晾干；

　　

2.把面包片放在面包炉烤两分钟；在此两分钟内切火腿片，西红柿片；

　　

3.接着加油进平底锅，放入火腿片，文火煎三分钟；并备好鸡蛋打糊；鸡蛋加入一汤勺牛奶和一小匙干淀粉，拌匀；

　　

4.文火煎鸡蛋成饼状；

　　

5.分别给土司片抹上奶酪，给生菜叶子和西红柿片抹上沙拉酱；用筷子把鸡蛋饼叠成四等分，把菜与鸡蛋用土司加在一起。

　　

6.和均衡型未来星儿童成长牛奶一起，一顿营养丰富的英式早餐就完成了！

　　

7.英式早餐里面有：面包，煎培根或煎香肠 煎蛋和一种红色番茄味汁泡豆子，一般喝牛奶。未来星儿童成长牛奶均养型产品，含有50种膳食营养精华，科学配比，帮助打败宝宝挑食。

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很多时候，晚上在床上躺下想的一件事就是：明天早上吃些什么？有很多的东西都适合在早上吃，而粥品就是其中之一。特别现在进入冬季，是保护我们温软肠胃的关键时刻，粥能和胃补脾，润养肺燥，绝对是秋冬养生的绝佳选择。

 

 

冬天喝粥最养人！5款营养粥品推荐——和胃补脾，润养肺燥

 

很多时候，晚上在床上躺下想的一件事就是：明天早上吃些什么？有很多的东西都适合在早上吃，而粥品就是其中之一。特别现在进入冬季，是保护我们温软肠胃的关键时刻，粥能和胃补脾，润养肺燥，绝对是秋冬养生的绝佳选择。

5款冬季营养粥推荐

1.羊肉末米粥：暖胃暖身

 

羊肉性温热，高蛋白、低胆固醇食品，有暖身的作用，冬季食用最合适。 选100克羊肉洗干净，切成块，放入沸水略微焯烫然后捞出沥干，将清水炖烂剁碎成肉末，取1汤匙的量，与1小碗量的白米粥一起熬煮。 

 

2.核桃杂粮粥：缓解便秘

 

杂粮含有较多的膳食纤维素，可以促进肠蠕动，预防和缓解便秘。而核桃具有补益身体的作用。 锅中放入50克大米和50克杂粮（花生、黑米、红豆混合），倒入满八成锅的水，用大火煮开，一边煮，一边用筷子搅拌，大火煮开后，换成小火放入20克核桃仁。约30分钟后，放1茶冰糖后再炖10分钟左右关火，然后加盖焖10分钟。 

 

3.鸡肉南瓜粥：肠胃温补

 

现在的南瓜正是营养最佳的时候，而温和的南瓜粥亦适宜秋冬人体胃肠温补的需要。 将20克南瓜和1汤匙的鸡胸肉肉末加到1碗分量的大米粥，熬到食材软烂的状态。 

 

4.鱼片粥：开胃滋补

 

对于一大早吃东西而食欲不振的人来说，嫩而不腻的草鱼肉可以开胃、滋补。 将用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清腌好20分钟的鱼片放到煮成稠绵的白粥中，盖上盖子利用余温把鱼片烫熟。 

 

5.四神猪肝粥：补血益脾

 

冬天吃猪肝,补血又营养，而且山药也能起到补益脾胃的作用。 将30克猪肝、、30克山药3颗莲子、20克薏米、15克芡实加到800毫升水中熬煮成粥即可。 ? 

 

冬天喝上一碗养生粥，胜过千万名贵补品 早上喝粥最养人 每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。” ——张耒《粥记》

 

粥能帮助补充水分。 

 

粥里的水分含量通常高达90%甚至更高。粥里的水和淀粉结合而存在，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长。在干燥的冬天常喝粥汤有利于补充水分，不易发生口干舌燥的感觉。 

 

粥能防止喉咙干涩。 

 

现在秋天的气候干燥，很多人都会有咽喉干涩发痒的症状，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。 

 

粥能帮助控制膳食热量，有利控制体重。 

 

100克稠粥能量只有30千卡左右。对要减肥的人来说，喝杂粮豆粥就可以在不感觉饥饿、不减少营养摄入的前提下，有效减少主食中的能量，轻轻松松地减肥。 

 

粥对肠胃好。 

 

在早晨空腹的时候喝粥，刚好可以使米粥的能量直达胃黏膜处，把前一天胃消化各种食物后所可能产生的自身损伤与经络堵塞修复好。如果最近吃多了油腻食物和高蛋白食物，这时候喝两餐粥，就能让胃肠暂时休息一下。 粥能增强食欲，补充体力。 生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。 

 

粥可以防止便秘。 

 

现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。 既然喝粥好处这么多，妈妈们快快做起来吧~

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