【百科解读】

怎样补身体 试试这四款汤品

 

 

喝汤补身体是很多人的选择，什么鸡汤、药材汤等等！那么补身体的汤究竟该喝哪几种好呢？相信很多关注身体健康的小伙伴是想要知道的，不妨跟小编一起来了解下吧，相信对大家补身体是有帮助的！

 

补身体的汤

 

一，乌鸡栗子滋补汤

 

材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量。

 

做法：

 

1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

 

2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

 

3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

 

4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。

 

5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

 

6、最后加入盐即可。

 

二，五红气血双补汤

 

材料：大枣7到8粒，红衣花生12粒，枸杞24粒，红豆100g，红糖适量，桂圆肉12个，猪瘦肉300g。

 

做法：

 

1、大枣去核，洗净，我是用刀切后去核，红衣花生枸杞洗净待用。

 

2、猪瘦肉用盐提前腌制半小时，洗净切片备用。

 

3、桂圆肉去硬壳，洗净待用。

 

4、开始放砂锅，加热水适量把瘦肉和大枣，红衣花生，桂圆肉，红豆放入砂锅，开始大火煮沸两三次，然后转小火慢炖1小时，因枸杞比较容易煮烂，所以放到1小时后再放入砂锅煮半小时后，根据口感加入红糖后搅拌关火出锅即可食用。

 

三，胡椒猪肚鸡

 

材料：猪肚一个，鲜土鸡全腿两个（或者半只光鸡）。葱一段，姜一块，八角一个，桂皮一小块，料酒三匙（一匙氽烫猪肚，一匙氽烫鸡块，一匙煲汤用），胡椒30克，党参两根，玉竹20克，无核大枣10粒，枸杞20粒，干冬菇一朵，盐适量。

 

做法：

 

1、猪肚的处理：用水反复冲洗，洗的时候可以加些醋，用手反复揉搓，把黏液全部洗净。烧水，水沸后加一匙料酒，放入洗净的猪肚，氽烫至猪肚变色，大约5分钟左右，捞出猪肚继续用清水里外冲洗干净，用刀切成长条备用。

 

2、鸡腿切大块清洗干净，烧水，水沸后加一匙料酒，放入鸡块氽烫变色，捞出，用清水冲洗干净，备用。

 

3、将所有炖汤料准备好，姜拍松，党参、玉竹用水略冲洗一下。

 

4、取煲汤砂锅，放入氽汤过的猪肚和鸡块，再把除了盐以外的所有炖汤料都放进去，加足水，大火烧开，撇去浮沫，接着转小火煲煮约90分钟，最后调入适量盐煮20分钟，直到猪肚和鸡块软烂即可。

 

四，秋冬进补鸡汤

 

材料：小母鸡1只，榛蘑，栗仁2袋，笋丝1袋，盐，花椒粒，大料，姜片，葱段。

 

做法：

 

1、将小母鸡鸡屁股割掉，鸡屁股附近油很多，把油脂清除掉；榛蘑用凉水泡半小时左右。

 

2、锅内烧开水，将整鸡扔入水中烫一下；紫砂锅内装入清水，把烫好的小母鸡入内。

 

3、加入几粒花椒粒、几粒大料，葱段、姜片。

 

4、开锅后陆续加入栗子、蘑菇、笋丝；紫砂锅调至最小档任其慢慢熬制。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理