这篇文章的列表:

1、红烧大排怎样烧才不会过老？

2、红烧排骨需多长时间

3、大排烧多久？

4、怎么样做出来的红烧大排又嫩又香？

5、大排烧多久

红烧猪排怎么做才不至于煮过头？

1。最好是把一大排纯精子的骨头去掉，用淡盐水泡十分钟，捞起洗去血水。放在砧板上，切成约1CM厚，手掌大小的块。2。用刀背一片一片的拍打大排(这一步很重要！)先说一个常见的做法(不裹面粉)。取水淀粉，调成糊状，在大排上铺一薄层。取油锅，加热至三成，小火煎下一大排，至表面变成淡黄色，捞出沥干油。4。取一个小油锅，爆香蒜末洋葱末，把米酒，红酱油，糖放一大排(千万别让水跑宽了，不小心租够汁就放米酒。酱油多少以盐度为准)

晾干(中间不要掀盖子)。把剩下的淀粉倒在前面，勾芡，再炖五分钟，就可以出锅了。

红烧排骨需要多长时间？

红烧排骨一般要煮25分钟。

红烧排骨烧大排骨要多久才能恢复？

配料:排骨、盐、八角、桂皮、香叶、姜、干山楂、冰糖、白胡椒粉、酱油、盐。

1.在市场上买的大排骨烧完需要多长时间才能恢复？排骨用清水洗净，沥干水分，放入冷水锅中煮熟。

2.排骨煮熟后捞出，清水洗净沥干备用。

3、锅热，锅中放油，加入适量冰糖。

4.小火加热至融化变色，大泡变成小泡，倒入沥干的排骨。

5.将排骨炒至颜色最高，放入八角，炒肉桂、香叶、姜、干山楂早培香，放入酱油、白胡椒粉。

6、翻炒均匀，然后倒入水，水要盖过排骨。

7.水烧开后，盖上锅盖，小火炖25分钟左右。

8.果汁差不多收集好了。加入食用盐调味，关火就可以吃了。

牛排要烧多长时间？

配料:猪肉

辅料:葱、蒜、姜、淀粉

调料:生抽、老抽、料酒。

1.准备好所有的材料。

2.把大排弄平，用肉锤把大排上的肉剁碎。

3.如果没有肉锤，用刀背把大排拍松。

4.放大碗，加入料酒，姜片，葱片，拌匀，腌制10分钟左右。

5.用干淀粉拍大排两面待用。

6.准备油锅，把字母排成一大排。

7.大火炸至两面金黄，捞出备用。

8、炒锅加少许油，放入葱、姜、蒜瓣炒香。

9、放入大排翻炒几下。

10.加入酱油，加入酱油和料酒。

11.搅拌均匀，加入开水，盖上盖子，大火煮开。吴·

12.转小火炖半小时左右收水撒葱花。

红烧猪排怎么做又嫩又香？

1.用肉锤敲打大排的前后。如果没有肉锤，可以用刀背仔细剁，横剁竖剁都要。

2.用卤汁将打好的大排舀匀，腌制15分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分，平铺在盘子上。

3.蒸锅烧开水后，放入大排，大火高抗蒸汽10分钟左右后关火。

4.在炒锅中倒入一把春汤匙油的粉末，放入葱花炒香，然后将蒸好的汁的大排倒入炒锅中，加入调料烧开，再小火煨一会，倒入水淀粉撒上葱花，即可食用。

卤汁里没有黄酒，因为我是用五香粉驱除肉腥味的。腌制后不拿油锅，用黄酒的话，酒味挥发不好，结果肉就没有了酒味的怪香。

看看被肉锤打的大排。它看起来好像有两倍大。大排纤维又粗又长，可以破坏打浆后纤维的组织结构，即使蒸煮也不会太硬。小苏打也有助于使肉变松。腌制后记得冲洗干净，不然吃的时候会有味道。

牛排要烧多长时间？

30-60分钟。

一般情况下，如果用冷水煮排骨，完全煮熟只需要一个小时，但每个人对鱼排骨的口味不同。如果想吃软排骨，至少需要煮2~3个小时，才能把排骨全部煮到软烂的程度。但是如果要吃有嚼劲的排骨，一般要一个小时左右，时间太长了。

吃排骨的注意事项

排骨不能过量食用:喜欢吃排骨的用户一定要注意。虽然排骨很有营养，也很好吃，但是排骨的食用量需要控制，越吃越好。如果过量使用，可能会在体内积累大量的热量和脂肪，容易导致肥胖，增加血脂和胆固醇。所以排骨不能过量食用，平时一定要注意。

血脂高的人不宜吃:需要注意的是，如果血脂比较高，那么你平时一定要清淡饮食，不适合吃排骨，因为排骨含有一定的脂肪和嘌呤。对于高血脂的人来说，如果吃排骨，对身体非常不利。高血脂的人一定要注意，平时尽量不要吃排骨，应该多吃新鲜的水果蔬菜。

参考以上内容-猪排，人民网-美味排骨汤。有技巧推荐四款排骨汤食谱。