【百科解读】

甜点是一种美味的食物。吃甜点可以让人感觉更好。许多女人会在下午茶时点一些美味的甜点来品尝。世界上有许多经典甜点，那么哪种更美味呢？以下是来自世界各地的50种著名甜点，可以与美食爱好者分享。

　全球50个著名甜品其中10个特色美味甜点：沙河蛋糕、苹果派、坚果蜂蜜蛋糕、黑森林蛋糕、提拉米苏、巧克力慕思、焦糖布丁、香港蛋挞、欧宝拉、俄罗斯蜂蜜蛋糕

　　1.沙河蛋糕：沙河蛋糕是奥地利著名的甜点。杏仁果酱巧克力奶油蛋糕非常好吃，是许多人最喜欢的零食。

　2.奥地利苹果馅饼：奥地利苹果派是一种著名的特色食品。下午茶时喝咖啡和吃一点苹果派是很好的。它尝起来又脆又新鲜，而且味道不同。

　　3.土耳其果仁蜜饼：土耳其以烤肉闻名，经典的甜点坚果蜂蜜蛋糕也很美味，在东欧的大街小巷都很受欢迎。果仁千层面蛋糕味道浓郁，酥脆可口。它被深深吸引，吃得太多会有点甜腻。

　4.德国黑森林蛋糕：德国黑森林蛋糕是德国著名的甜点。酸樱桃和甜奶油非常美味。与正宗的黑森林蛋糕相比，巧克力更少，蛋白质和维生素成分更高，可以补充人体所需的营养。

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　5.提拉米苏：提拉米苏是意大利著名的甜点。它外表漂亮，特别好吃。你可以在一些咖啡馆和西餐厅吃这种甜点。

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　6.法国巧克力慕斯：这是一种受欢迎的甜点。它味道鲜美，有纯巧克力的味道。这是一块普通的蛋糕。在世界上50种著名的甜点中，它是一种奶油冻甜点。夏季冷藏后味道鲜美，口感丰富、自然、纯正。

　7.法国焦糖布丁：这是法国著名的特色甜点。法国许多餐馆出售这种甜点。事实上，如果你喜欢烘烤，你可以在家做这个美味的焦糖布丁。偶尔吃点这种甜点很好。

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　8.香港蛋挞：香港蛋挞非常有名。许多来港旅游的游客无法抗拒美食的诱惑。香港蛋挞深受香港人喜爱。它们比其他蛋挞味道更甜、更美味，而且味道更脆。

　9.欧培拉：这个西点是法国著名的甜点。它有一百年的历史。它有强烈的巧克力和咖啡味道。这是喜欢巧克力的人喜欢的甜点，让人回味无穷。

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　10.俄罗斯蜂蜜蛋糕：俄罗斯蜂蜜蛋糕是一种美味的蛋糕。这个蛋糕又便宜又美味，而且是手工制作的，有不同的口味，比如牛奶、巧克力和椰子酱。冷藏后味道很好。这是早餐或生日的好选择。      附全球著名甜品

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蜗牛粉丝是广西柳州市的一种小吃米粉。它有一种独特的味道，辛辣，清爽，新鲜，酸和热。虽然它闻起来很丑，但味道仍然很好。市场上有许多品牌的蜗牛粉，那么哪一种是最好的和最美味的呢？以下是哪种品牌的蜗牛粉最美味的列表。

最美味的螺蛳粉品牌排行榜

　　1、好欢螺金装豪华版

现在，任何东西都有一个响亮而璀璨的前缀，被认为是一个品牌。我承认，当我在淘宝上看到宝贝的详细资料时，我莫名其妙地想买下它。柳州螺蛳粉大赛获得第一枚金牌，魔兽感到强烈的排斥感。但是我最后还是打了我的脸，并没有说什么。关键是这里有酸水。这只是一件可爱的小棉袄。

　　2、柳全螺蛳粉

哪种品牌的蜗牛粉好吃？柳州是第一个获得QS证书的蜗牛粉。它的味道真的很棒。首次烹饪的时候，房间里满是米粉，非常好吃，配料也很好，但是辣度有点不令人满意。我说我会准备纸巾和水，但结果没有用。

　　3、 柳之味螺蛳粉

整个配料包感觉非常满。酸竹笋包和豆包非常真实。虽然米粉是120克，但感觉比之前煮的125克还要多。像蜗牛霸王一样，它配有两个小卤蛋。其他成分与其他品牌的相似，不优不劣。

　　4、螺霸王螺蛳粉qC。HAo22.CoM

哪种品牌的蜗牛粉好吃？吃了那么多之后，蜗牛霸王的面粉相对来说比较好，有点像南宁的生压制面，但是它比生压制面更耐嚼，但是要煮很长时间。腐竹很足，大块连接在一起，百科，但我总觉得有点像豆腐。另外，我送的两个鸡蛋很好吃。

　　5、口水哥螺蛳粉

寇寇兄弟的粉末和其他人一样坚硬。浸泡一分钟后，粉末仍然坚硬，没有香味溢出，也没有像雨一样的鼻涕虫。整个过程只让我想起粉末的不均匀柔软度。

　　6、西环肥仔螺蛳粉qC。HAo22.CoM

哪种品牌的蜗牛粉好吃？盐水只是主角。整个房间都有盐水味，加上醋袋。我不拒绝这种简单粗暴的提胃方式，但我并不特别喜欢。但是豆腐棒是竹子做的吗？煮了这么久，我还是醉了。

　　7、粉状元螺蛳粉

粉状元装在纸盒里。它看起来很结实(当然我不会被它弄糊涂)。这种粉末的味道美味得足以让人想飞。它有一种黑米粉，在吃之前有很高的期望值，但是我不能做任何改变(不要打败我)。味道并没有那么重，以至于让人不喜欢或马上想起来了，但是我喝了几口汤，这几乎令人费解。

　　8、欢螺颂螺蛳粉

哪种品牌的蜗牛粉好吃？礼品盒的设计相当和谐，但味道并不令我惊讶。总有办法赶上的。食物的量非常充足，吃了之后，你会觉得饱了。脱水蔬菜是小块的，不像想象的那么美味，味道也不有趣。

　　9、義师傅(义师傅)螺蛳粉

豆腐块有点小，但是数量太大了。酸豆太酸了。你能改变豆子的购买渠道吗？它尝起来不好吃也不脆。这汤味道重，颜色深。有了粉末，就可以了。

　　10、螺湘百味螺蛳粉

哪种品牌的蜗牛粉好吃？酱包不是纯液体，倒出里面的残渣不太方便，煮好的面条都是漂浮的残渣。这种辛辣令我吃惊。我不知道我是否倒完了辣椒油。我很痛苦。这汤真酸。如果味道不重，请绕道走。

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介绍:甜点是许多女性喜欢吃的美味食物。女人不仅喜欢化妆品和包，还喜欢甜点。美味的甜点可以增强女性的内在气质和对生活的热爱。那么，你们都知道世界上有什么好吃的糖果店吗？以下是世界十大糖果店的介绍。过来看看。

　　全球十大甜品店

1.Hafiz Mustafa 1864(伊斯坦布尔)：这家糖果店是一家百年老店，供应各种风味的美味食品，以及土耳其软糖、糕点Borek和土耳其特色甜点Baklava。太好吃了。这是多种多样的混合搭配。外面看起来很开胃，而且非常美味。土耳其进口软糖。

　2.Patisserie Sadaharu Aoki(东京)：日本美食被认为是每个人都吃过的。甜点也很好。许多美味的甜点是通过将日本甜点的独特风味与法国糕点艺术相结合而制成的。其中，最著名的是杏仁饼和抹茶蛋糕。香滑的巧克力和抹茶的组合看起来非常小巧精致，吃起来有淡淡的巧克力和抹茶的香气，这是下午茶最好的甜点。

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　3.Dominique Ansel Bakery(纽约)：这是一家著名的网上商店。纽约的许多人喜欢吃这家商店的甜点。清晨，许多人排队购买甜甜圈、羊角面包和其他美食。这是去纽约时必须吃的甜点店。饼干丸也非常特别和美味。许多明星来纽约时必须吃这种甜点。

　4.Du Pain et des Idees(巴黎)：这家糖果店有巴黎美味的羊角面包和配有抹茶的经典黄油面包。值得品尝的美味食物包括咸黄油、苹果馅饼和松饼、巧克力面包等。它是世界十大糖果店之一。

　5. Pasticceria Marchesi(米兰)：这是木兰的一家旧糖果店。这家商店的甜点是甜点中的奢侈品。这家商店的装饰非常豪华。商店里的特色食品是彩色糖果和糖果蛋糕。它们特别好吃，味道也不一样。此外，外包装盒充满了女孩的心，许多女孩会喜欢它。

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　6.Tai Cheong Bakery(香港)：香港甜点非常有名，包括香港的泰昌派。他的蛋挞非常美味和有名。尝了一口后，你不会忘记这家糖果店的甜点在世界著名糖果店的排名中还不错。

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7.e5 Bakehouse(伦敦)：这家糖果店位于英国伦敦。这家商店做的发酵面包非常好吃。这种面包香甜可口，深受许多消费者喜爱。最著名的是哈克尼·怀尔德。据说要花三天时间才能完成。这是英国一家美味的糖果店。

　8. Konditorei und Cafe Buchwald(柏林)：这是一家专营面包、蛋糕和其他食物的商店。这家商店的蛋糕味道很好。招牌是环形蛋糕。据说年糕已经做了160年了。店里的装饰很优雅，面包的装饰也很精致。

　　9.Boulangerie Guerin(里约热内卢)：这家糖果店位于里约热内卢。商店里最有名的是水果塔。从外表看，它非常精致可口。这里精致的蛋糕让你眼花缭乱，每个人都想吃。这家商店的浓缩咖啡也很好，赢得了许多人的称赞。

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　10.MAJOSADY咖啡店：这家商店的总部，韩国清潭洞，是一家主题咖啡馆，里面有许多可爱的卡通人物，女孩们看到后会喜欢的。今年的蛋糕、面包和甜点很好吃。在世界十大糖果店中，许多年轻人喜欢去糖果店。

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豆豉蒸鲍菇

材料

杏鲍菇200公克、豆腐1块、红甜椒100公克、青椒丁30公克、豆豉1小匙、陈皮1块、姜1块、香油1 小匙

调味料

酱油膏1大匙、糖1小匙

作法

1、杏鲍菇、豆腐切长形厚片，放入锅中煎出焦色;红甜椒 汆烫去皮、去籽，切片备用。

2、陈皮、姜洗净剁碎;豆豉泡软后，剁碎备用。

3、取盘，先放作法1的一片豆腐，再排入红甜椒片、杏鲍菇片，重覆此步骤至材料用完为止。

4、调味料和材料2混合拌匀，淋入作法3上，，放入水已煮滚的蒸笼内，以小火蒸约5分钟取出。

5、先撒上青椒丁，再将烧热的香油淋入即可。

柚酱蒸山药

材料

山药200公克、银杏50公克、腌渍梅子6粒

调味料

市售柚子酱1大匙、盐1/4小匙、枸杞水1/2小匙

作法

1、山药去皮，切成四方形块状，在中间挖出一个小凹槽， 盛入盘中备用。

2、腌渍梅去籽，压碎后和调味料混合，取适量填入作法1 的山药凹槽中，再放上一颗银杏，再将剩余的调味材料 铺在盘内，放入水已煮滚的蒸笼中，以小火煮约5分钟取出即可。

注:将6粒枸杞泡入冷水中，至枸杞泡开后，留下的即为枸杞水。

松茸蒸豆泥

材料

白木耳30公克、栗子片公克、板豆腐3块、松茸菇100公克、烫熟青豆仁20公克

作法

1、白木耳浸泡至冷水中至涨发，去除蒂头后剁碎，放入水 已煮滚的蒸笼中，以小火蒸约20分钟;取出放凉备用。

2、板豆腐用滤网挤压成泥状，加入作法1的白木耳和全部调味料拌匀，放入碗中。

3、接着将松茸菇和栗子片排在上面，放入蒸笼内，以小火蒸约10分钟取出，放上烫熟青豆仁装饰即可。

莲子蒸香芋

材料

芋头 150公克、蘑菇15公克、干莲子100公克、冬菜10公克

调味料

盐1小匙、糖1小匙、香油1小匙、白胡椒粉1/4小匙、玉米粉1大匙

酱油膏1小匙、香油1/2小匙

作法

1、芋头去皮切片，放入水已煮滚的蒸笼内，以大火蒸约20 分钟至熟取出，压平成泥状。

2、干莲子先浸泡在冷水中，再放入水已煮滚的蒸笼中，以 大火蒸约20分钟至软，取出后压碎成小颗粒状。

3、蘑菇切片，放入锅中煎出焦色，排于碗底。

4、将作法1的芋泥、作法3的莲子碎、冬菜和调味料A混合 拌匀，盛入作法3放有蘑菇片的碗中压紧，放入水已煮 滚的蒸笼内，以小火蒸约10分钟后倒扣在盘中，淋上混合拌匀的调味料B。

白菜芝麻卷

材料

大白菜叶2片、四季豆50公克、红萝卜60公克、绿豆芽50公克

调味料

水适量、盐少许、香油1大匙、芝麻酱1小匙、白胡椒少许、白芝麻1小匙

作法

1、将大白菜叶放入滚水中汆烫至软后，沥干备用。

2、四季豆、红萝卜都切成丝状;绿豆芽去头尾，再一起放入滚水中烫熟后，沥干备用。

3、将所有调味料混和均匀成酱汁备用。

4、取作法1处理好的大白菜摊开，加入适量作法2的材料，再加入作法3的酱汁。

5、将大白菜卷至扎实，再切成二段即可。

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奶酪是一种起源于西方的食物。它也可以说是一种成分。奶酪被添加到多种食物中，变得美味可口。你知道什么样的美食是用奶酪做的吗？世界十大最美味的奶酪小吃。

10、不二家特浓芝士牛油千层酥

帕尔家族的千层面有很多口味。边肖最推荐厚奶酪和黄油的味道，这是脆而香，非油炸，烘烤，健康和美味。

9、越后制果超浓芝士球

后一种奶酪球是通过一种非常特殊的工艺制成的，所以它的质地非常柔软，里面还加入了糯米。总体味道松软可口。

8、贝鲁斯芝士圈

贝洛斯奶酪圈是韩国的一种小点心。它看起来像一个洋葱圈，尝起来像浓郁的奶酪，一次一个。它特别好吃。

7、Maruha芝士鱼肠

丸红是日本流行的小吃品牌。这种奶酪鱼香肠味道清淡柔和，里面真的有鱼，所以味道新鲜可口。

6、Le Snak鲜芝士浓香原味蘸奶酪饼干

乐斯纳克饼干在新西兰很受欢迎。据说它已经畅销了20多年。它可以和奶酪一起吃，也可以单独吃。

5、纳贝斯克NABISCO RITZ芝士夹心饼干

贝斯克三明治饼干中的奶酪非常美味，味道浓郁，味道纯正。脆饼干也是必须的。喜欢奶酪的人一定不要错过。

4、森永制果BAKE浓厚芝士奶油巧克力

辣木制作的奶油芝士巧克力绝对经典。包装精美，巧克力的味道非常柔滑。它在口中融化。

3、扇屋OHGIYA鳕鱼芝士奶酪条

这种奶酪是用牛奶发酵而成的，所以尝起来又酸又甜。它不仅美味，而且有促进肠道消化的作用。它营养丰富，可以被儿童和成人食用。

2、那巴提ROLLS芝士奶油夹心蛋卷

这种三明治煎蛋卷是印度尼西亚的一种小点心。煎蛋卷很脆，里面有奶油和奶酪。它尝起来又好吃又甜。

1、Magic Time芝士球

神奇时光奶酪球是一种非常受欢迎的小吃。它有独特的味道。没吃过的人可能不习惯。如果他们喜欢，他们会不停地吃一口。

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茄子最好吃的做法，不炒不炸营养美味宝宝最爱吃

 

 

说到茄子，应该是一款比较常见的食材了，但是对于很多人来说，对它是又爱又恨，因为茄子虽然好吃，但是做起来却非常的费油，费调味料，因为只有加了很多的油，做出来才会很好吃，比如说肉末茄子，还有红烧盘茄子等等，都是比较重油的美食，所以对于女性来说，更是难以减肥的。

 

但其实茄子除了有以上的做法，还有一道做法是非常的美味，今天就让我们学习一下，保证会刷新你对茄子的看法，只需要选用几块茄子，进行一些处理，那么就可以做出茄子饼了，而且非常的适合宝宝，吃起来很软，可以当做早餐也可以当做主食，都非常的合适，那么接下来就让我们一起来学习一下吧。

 

茄子饼

 

步骤：

 

1、准备食材面粉，茄子，胡萝卜，葱，耗油等等。

 

2、把面粉放在盆里加入一些酵母，然后再加入适量的清水给它做成面糊状，之后放入一旁醒发。

 

3、这时候可以将茄子清洗干净，然后把皮去掉，切成小块儿，把茄子丁放入到盆中，加入一小勺食盐，等它腌制出水分。

 

4、这时候可以将胡萝卜和小葱切成碎末，胡萝卜，小葱切完之后就放入到面糊里面，将茄子丁去掉水分也一起放入到面糊里面。

 

5、然后再打入两个鸡蛋，加入一小勺盐，耗油，搅拌均匀。

 

6、搅拌好了之后就可以放入，在就可以准备一个电饼铛，电饼铛上面刷一层油，然后就可以把面糊倒进去，开上下火，然后煎至金黄色就可以了，最后给它切成小块儿就可以开吃了。

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美味的苹果蛋糕，朋友聚餐一定要吃！

 

 

德国的甜品像德国的菜肴一样，很大份、带着一股豪迈大气，细细感受之下却也能品味出其中的细致心思。像所有的歪果仁一样，德国人也喜欢在饭后来一份甜点，芝士蛋糕、巧克力蛋糕、肉桂苹果派…都是德国的传统甜点。

 

当然，还有我今天介绍的这款苹果蛋糕，也是不少人提到过的老祖母配方。不知为什么，只要提到“老祖母”这三个亲切的字眼，我总愿意尝一尝，而且无一例外总不会失望。就如这款苹果蛋糕，奶香四溢，绵软可口，不信你试试。

 

材料：

 

低筋面粉150g，无盐黄油125g，细砂糖 125g，鸡蛋2个，泡打粉1小勺，苹果1个，香草精2滴。

 

做法：

 

1. 黄油室温软化，分次加入白砂糖，打至蓬松；

 

2. 加入全蛋液和香草精，打匀；

 

3. 筛入面粉和泡打粉；

 

4. 搅拌成顺滑面糊；

 

5. 将面糊倒入6寸方形模具，刮平表面；

 

6. 烤箱180度预热，等待过程中将苹果去皮、去核、切三个圆面，表面多划几刀；

 

7. 拿起模具将面糊震平，将切好的苹果嵌入面糊中；

 

8. 预热结束后将面糊放入中下层，烤约30分钟，出炉后筛一层糖粉。

 

心得分享：

 

如果面糊太稠难以磨平，可以稍稍加热1分钟后，取出震平。

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夏天爱出汗，6种碱性食物要常吃，营养又美味，顺利度过酷暑

 

 

天气越来越热，很多人动不动就大汗淋漓、上火口臭、没力气没精神、吃不香睡不好……那您可要顺应时节调整饮食了。夏季饮食和其他季节有什么不一样呢？夏季要少吃酸性食物，多吃些碱性食物。什么是碱性食物？夏季为什么要多吃碱性食物？接下来请花5分钟时间读完这篇文章，你想要的答案都在里面。另外，我还要带大家认识6种常被忽视的碱性食物以及它们的做法，建议收藏，每年夏季都用得着！夏天爱出汗，6种碱性食物要常吃，营养又美味，顺利度过酷暑。

 

夏天出汗多，新陈代谢旺盛，容易形成酸性体质，易出汗、困乏等不适随之而来，吃些碱性食物能调节酸碱度平衡，帮助我们顺利度夏。一般来说，含钾和镁等矿物质较多的食物就是碱性食物。

 

第1种碱性食物：柠檬

 

有一种理解误区，有些人把酸味食物理解为酸性食物，其实这是两码事。比如，柠檬很酸，可柠檬却是一种典型的碱性食物。这是因为柠檬中富含有机酸，但同时还含有非常丰富的钾元素，钾的金属性很强，强碱和弱酸结合在一起形成的化合物就是碱性的。夏季出汗多，要多喝水，下面就分享一道营养又好吃的冰糖炖柠檬的做法，连不爱喝水的孩子都喜欢。

 

【冰糖炖柠檬】

 

准备材料：柠檬，老冰糖。冰糖是柠檬的1.5倍，炖出的柠檬酸甜适中。

 

详细做法：先用清水把柠檬打湿，用盐搓洗表面，在淡盐水里浸泡10分钟，用清水冲洗干净后，把柠檬切成片，不要切得太薄了。用牙签把柠檬籽挑出去。在电饭煲中先放上一层柠檬片，撒上一层冰糖，这样反复叠加摆放，不用加水。选择煲汤或煮粥程序1个半小时。煮制一小时后翻动一下。后面要勤开盖看看，浓稠了就可以停止，以免糊锅。冰糖柠檬冷却后放入密封罐里冷藏保存。

 

饮用时取少许柠檬膏，一片柠檬于杯中，加入适量的温水冲泡后饮用。柠檬水不要空腹喝，也不要过量饮用。

 

第2种碱性食物：山楂

 

山楂同样是一种常被忽视的碱性食物。山楂含有大量的胡萝卜素、果胶和多种微量元素，可见，它具有碱性食物的特征。夏季吃点山楂对女性、孩子和老年人都有好处。虽说夏季还吃不到鲜山楂，山楂干却会在很多解暑的小甜汤中被用到，下面就教您一道苹果山楂汤。

 

【苹果山楂汤】

 

准备材料：苹果、山楂干、红糖。

 

详细做法：先把苹果用流水冲洗一下，用盐搓洗果皮，再用清水将其冲洗干净。山楂干用清水冲洗干净控水备用。山楂干不要放得太多，每次不要超过十克。苹果去皮去核后切成小块儿，切好后可以浸泡在淡盐水中防止氧化变色。把山楂干和苹果一起倒入砂锅里，加入适量的清水，大火煮开后转文火煮10分钟。加入红糖搅动一下，当红糖完全融化就可以关火了。

 

不要用铁锅煮山楂。山楂干要选形大而薄，皮色红艳，酸味浓纯的。

 

第3种碱性食物：食醋

 

食醋含有丰富氨基酸、B族维生素等，常被误解成酸性食物的食醋，竟然也是一种名副其实的碱性食品，相信这颠覆了很多人的认知。另外，醋有收敛的作用，夏天爱出汗，适量食用些食醋，对我们有很多好处。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。醋和生姜是绝配，大热天，不妨每天吃几片醋泡姜，营养又美味，顺利度过酷暑。

 

【醋泡生姜】

 

准备材料：生姜和醋。醋和生姜没有固定的用量要求，以醋可以没过生姜为准。

 

详细做法：把生姜放入盆中，水里加入食盐和小苏打，用牙刷刷洗干净。如果是大块的生姜可以掰成小块，这样夹缝里的泥可以轻松刷洗干净。用清水把姜冲洗干净，切成薄片。夏季吃姜是不用去姜皮的，这样就不会上火了。把姜片放入干净的密封罐里，倒入醋没过生姜，盖好盖子冷藏储存。姜片切得薄的话三天即可食用，如果切得厚，需要浸泡一周时间。每天上午七至九点食用，不要超过3片，晚上不宜食用。

 

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煮鸡蛋有什么技巧？掌握“黄金8分钟”，美味又营养

 

 

鸡蛋是我们生活中最常见的食物之一，鸡蛋营养价值丰富，含有优质的蛋白质和卵磷脂，每天吃一个鸡蛋能为身体补充营养，同时也为身体补充能量，那么，每天吃几个鸡蛋合适？如何挑选和存储鸡蛋？煮鸡蛋有什么技巧？今天一并为您解答。

 

每天吃几个鸡蛋合适？

 

经常有人问“一天应该吃几个鸡蛋”，其实这个没有固定答案，要根据自己的饮食结构来整体分析。

 

对于正常成年人来说，每天要摄入蛋白质量为1.16g/(kg体重)，也就是说一个体重60kg的人，每日蛋白质最低需要量约为70g。

 

按照每100g鸡蛋提供15g左右的蛋白质来计算，如果这些蛋白质全部由鸡蛋提供，就是460g鸡蛋，将近9个鸡蛋的量。

 

但是，实际上，我们还会从主食、牛奶、禽肉、鱼肉、豆制品等食物中摄取丰富的蛋白质，所以，我们没必要吃那么多鸡蛋。

 

总之，到底每天吃几个鸡蛋比较合适? 这还是要看你的饮食结构，包括食物种类和不同食物的占比，如果你的饮食中富含蛋白质的食物，如肉类、豆制品、奶类等丰富，一天1个鸡蛋是可以的，如果不丰富，那么一天3个鸡蛋也未尝不可。

 

孩子每天吃多少鸡蛋比较合理？

 

《中国学龄儿童膳食指南（2016）》推荐，7~11岁儿童每天吃蛋类25~40克，11~14岁儿童吃40~50克，14~17岁吃50克。鸡蛋还是要让孩子每天吃的，但是要控制吃的量，如果特别爱吃鸡蛋的话，可以每天吃2个煮鸡蛋，或蒸鸡蛋羹。也可以换一下口味，韭菜炒鸡蛋、小葱炒鸡蛋等。 推荐多用蒸、煮，少用煎炒烹炸，炸鸡蛋的吸油率在45%左右，长期吃炸鸡蛋会导致摄入油脂过多，引起肥胖及其他疾病。

 

如何挑选和存放鸡蛋？

 

不要在乎鸡蛋是红皮还是白皮。鸡蛋皮颜色是一种“卟啉”物质，与鸡的品种（遗传）有关，与营养价值毫无关系。有检测数据表明，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在营养成分方面各有千秋。选购鸡蛋时，无须在意红皮还是白皮。

 

挑选时可以对着光照一照，好鸡蛋呈半透明状，略带些红色，坏掉的鸡蛋不透光，看起来很昏暗；然后再摇一摇，好鸡蛋摇起来没有晃的声音，坏掉的鸡蛋能听到水声；最后摸一摸，好鸡蛋粗糙，坏掉的鸡蛋光滑，有的坏掉的鸡蛋蛋壳上还会有红色或黑色的霉点。

 

不要迷信“土鸡蛋”。土鸡是指散养的，没有专门饲料，主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。很多人都觉得“土鸡蛋”应该比养鸡场里圈养的、吃饲料的“洋鸡蛋”更好，但检测数据并不支持这种推测。比较而言，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些，其他营养素差别不大。

 

不要在室温下存放鸡蛋。鸡蛋在室温下（20℃~30℃）存放一天，相当于在冰箱放一周，所以鸡蛋应该冷藏。购买鸡蛋时要看标签，一周以内的鸡蛋品质最好。

 

在储存时，存前不要冲洗。有些人认为鸡蛋外壳脏，需要清洗干净后再存放，这是不正确的。鸡蛋壳外面有一层“白霜”，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后，白霜脱落，会造成细菌侵入、水分蒸发，导致鸡蛋加速变质。

 

鸡蛋怎么吃营养最好？

 

从营养角度讲，鸡蛋煮来吃最好，其次是蒸蛋羹、炒、嫩炸，做蛋花汤也不错。比较流行的是溏心蛋，就是蛋清熟了蛋黄还没熟，很多人更喜欢这种外嫩里软的口感，而不像全熟鸡蛋那样有时候吃起来噎得慌。新鲜鸡蛋这样做来吃还好。但是不新鲜的鸡蛋，沙门氏菌污染的可能性会高很多，就不建议做溏心蛋吃了。

 

煮鸡蛋，时间把握很重要。据《健康时报》报道，鸡蛋煮得时间长，不但鸡蛋口感老，吃起来比较噎人，维生素E也会损失16%左右。因此，煮鸡蛋一定要恰到好处，最好煮得嫩一些，兼顾口感和营养。

 

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